參考訊息網4月21日報道 據路透社4月18日報道，參加今年奧運會的運動員將食用主要來自法國的新鮮農產品，尤其是來自當地和有機的農產品，運動員還會有更多素食選項。
法國超市巨頭家洛夫是奧運村運動員的新鮮農產品官方供應商。家洛夫18日邀請人們參觀位於巴黎以北市鎮維勒龍的一個農場，該農場是家洛夫的奧運會供應商之一。
農場的主人利昂內爾·普拉斯曼說，能夠為奧運會提供馬鈴薯是一種榮譽。
普拉斯曼說：「我喜歡運動，我將在8月4日到法蘭西體育場觀看奧運會田徑比賽。我真的很喜歡田徑，看到那些吃了我種的馬鈴薯的運動員在跑步，我覺得很酷。」
利用家洛夫提供的600多噸新鮮農產品，餐飲公司索迪斯集團將負責為奧運村的1.5萬名運動員每天提供估計約4萬份餐食。
根據巴黎奧運會的「食物願景」，供應給運動員的食物中有1/4必須是在距離比賽地點250公裏以內的地方產出，以減少運輸新鮮農產品的碳排放。奧運村還將優先使用法國農產品，目標是保證提供的食品中有80%產自法國。
巴黎奧組委主席東尼·埃史坦蓋說：「無論是在馬賽還是在法蘭西島大區的場地，每次我們都會在食物中使用更多的當地產品，因為我們希望將飲食健康、餐飲趣味與減少碳足跡的挑戰結合起來。」
與2021年相比，今年的奧運會還計劃把動物制品總量減少一半，並在所有餐飲選項中包含均衡的素食選單。
根據「食物願景」，提供給觀眾的餐食中至少有60%將是素食，除了舉辦足球賽事的體育場——那裏的目標是餐食中40%是素食。（編譯/胡雪）
2023年5月9日，在巴黎舉行的食品和管理服務集團的媒體釋出會上，巴黎「Pouliche」餐廳的法國廚師展示了她的小龍蝦、馬鈴薯團子、雞肉醬和濃縮果汁菜。(美聯社)
