俗話說「豬油蒙心」，豬油是生活中常見的一種動物油脂，每當人們吃起來都會禁不住感嘆：嘎嘎香！
不過，說真的，長期大量攝入豬油，會導致人體血脂異常，會真的變迷糊。
那麽，血脂異常是如何損傷大腦的呢？
新華君，來告訴你為什麽不能「吃太油」。
通常來說，血脂中的主要成分是甘油三酯和膽固醇，而當人體脂肪代謝或轉運出現異常，使血漿中的一種或多種脂質含量處於正常範圍之外時，即為血脂異常。
高脂血癥是指早晨空腹時血液中總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯中任何1項或以上持續超過正常值。
血脂的4項主要檢測指標：
1、總膽固醇（TC）： 即血漿中膽固醇含量的總和，包括遊離膽固醇和膽固醇酯。
2、甘油三酯（TG）： 其水平過高是心血管疾病的危險因素。
3、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）： 俗稱「壞」膽固醇，它更容易沈積在血管內壁，其濃度升高，容易導致血液黏稠，引起動脈粥樣硬化，是導致心腦血管疾病的元兇。
4、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）： 俗稱「好」膽固醇，它可以將血管內的膽固醇轉運到肝臟進行分解代謝，減少膽固醇在血管內壁的沈積。HDL-C濃度高，表明機體對膽固醇有更強的處理能力，從而發揮好的作用。
研究發現，高脂血癥與認知障礙相關。與血脂正常的人群相比，65歲以下患有高脂血癥的人群發生癡呆的風險明顯增加。
此外，與晚年期高血脂水平相比，中年期血脂水平越高，若幹年後發生癡呆的風險越大。
因此，控制血脂應盡早進行。
高脂血癥損 害認知功能的相關機制：
1、高脂血癥會導致腦動脈硬化及粥樣斑塊的形成，從而引起腦血管狹窄，影響腦血流的正常運轉。
2、高脂飲食破壞血腦屏障的結構，有助於促進血液中的膽固醇進入腦內，從而導致認知障礙的發生發展。
3、膽固醇促進阿爾茨海默病理蛋白（Aβ蛋白）的生成和聚集，導致Aβ在腦內過度沈積而致病。
4、高膽固醇啟用腦內神經免疫炎癥反應，參與阿爾茨海默病的發生和進展。
首先，到醫院進一步檢查血脂並定期監測，高危患者應遵醫囑進行藥物治療。
其次，養成健康的飲食習慣：
控制總能量攝入，減少蛋糕等高熱量食物的攝入。
避免攝入過內送流量備援容錯機制食，盡量選用粗糧、雜糧。
減少飽和脂肪酸及反式脂肪酸的攝入，如油炸食品、動物內臟等；代之以富含不飽和脂肪酸食物的攝入，如堅果、植物油等。
高纖維膳食：適量攝入全谷物、豆類、水果、蔬菜。
最後，形成良好的生活方式：
適當運動：每周至少150分鐘的中等強度有氧運動，如快走、跑步、遊泳等；
撰稿：新華醫院神經內科 杜康帥
編審: 新華醫院神經內科 樓之茵
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上海新華醫院神經內科 是聚焦帕金森病、阿爾茲海默病等神經退行性疾病的精準診療，兼顧腦血管病、癲癇等神經系統常見病多發病的臨床防治。擁有震顫電圖、功能顯像等先進的神經系統疾病診斷器材，引進經顱磁刺激等最新物理治療方法。在劉振國教授帶領下，對神經系統慢性疾病突出中西醫結合與醫體結合的綜合治療模式。建立帕金森病中西醫結合一站式診療中心及認知障礙、癲癇、腦血管病專病門診，為患者提供專業、精準、個人化治療。
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