中醫認為，檸檬性味甘、鹹、酸、平，可化痰止咳、生津健胃，對煩渴不適、支氣管炎、食欲不振等都有一定效果。從營養學角度看，檸檬的確是種不錯的水果。
譬如富含人體所需的多種維生素，尤其是維生素C特別出眾，每100克的檸檬中含有22毫克維生素C，用它泡水喝，有美容養顏的作用。
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此外，檸檬還是一種富纖維食物，熱量比較少，需要控制體重以及「三高」人群就很適合喝檸檬水。
但需要註意的是，檸檬含酸量高，胃不好的人，如胃酸多、胃潰瘍等等，就不適宜喝檸檬水。
如果你喜歡喝檸檬水，建議沖泡時，多註意下面2點：
1、不要沖太濃
大概就是一大片檸檬，泡1000毫升水。過濃的檸檬水，會侵蝕牙齒表面的琺瑯質，令牙齒變得脆弱敏感；本身有胃食管反流以及胃潰瘍者，更會加重胃部不適。
2、不要用沸水沖泡
沸水會破壞檸檬中的維生素C，也會使得檸檬外皮釋出更多鞣酸質，影響消化吸收。所以，檸檬用大約60攝氏度的水沖泡即可。（養生每日推播）
