日常生活中，人們常透過喝牛奶、吃鈣片達到補鈣的目的。天津公共營養師王鑫提示，其實在我們的菜籃子裏，一些常見的蔬菜就是「天然鈣片」，鈣含量甚至比牛奶還高。
油菜：每100克油菜的鈣含量是148毫克，高於每100毫升含鈣107毫克的牛奶。並且油菜裏面含有豐富的維生素K以及鉀、鎂等礦物質，可以幫助鈣在骨骼中沈積，減少尿鈣的流失。推薦一道家常菜香菇油菜，香菇在陽光作用下，其中的麥角甾醇可以轉變為維生素D，有利於促進鈣的吸收。油菜和泡發後的幹香菇一起炒制，吸收補鈣效果更強。
薺菜：每100克薺菜約含鈣294毫克，是牛奶的近3倍。適當食用薺菜對於強健骨骼維持肌肉的正常生理功能等都具有一定好處。薺菜可以和豆腐搭配做湯，也可以和肉搭配包餃子、包子，味道鮮美，又能起到補鈣的作用。
莧菜：每100克莧菜的鈣含量是178毫克。綠莧菜、紅莧菜的鈣含量都很豐富，但草酸較多，食用前需要先焯水，去除草酸後，再清炒或涼拌，吃起來口感也更好。（記者 劉波）
來源： 今晚報
