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繁華背後的蒼蠅小館,不起眼但真好吃!

2024-08-16辟謠

俗話說「民以食為天」,不管餐館是什麽風格,只要味道好,就一定會有食客光顧。如今在物質生活的高速發展下,人們的飲食消費需求從最原始的溫飽需求發展到享受需求。享遍珍饈佳肴之後,人們更懷念、想尋找的反而變成兒時記憶裏街邊一家不起眼的老店的味道。正因為如此,最近許多蒼蠅小館越來越火,甚至好多外地朋友特地前來某城市打卡當地的蒼蠅小館。

今天小編就來盤點下黃浦區這幾家百吃不厭的蒼蠅館子,不起眼但真好吃!

NO.1 / 黃浦區 舒蔡記生煎菜飯

「 封神40余年,老字號生煎之光 」

小小的一家店,面積不足20平,既是一間店,也像一個家。

loft結構,上下兩層。中間下沈入店內,可以在此點單拿票入座:右側為開放式的視窗,上邊安置了選單,下邊能看到食物的制作流程;左側為木質樓梯,二樓擺了幾張緊湊的木質桌子,顯露了人廣的寸土寸金。

環境有點簡陋,也沒有什麽裝飾,不是刻意去營造氛圍,地氣和煙火氣全有。這裏原來是小區門口的垃圾堆,但客人們都不嫌棄。畢竟願意來的人,都是因為這裏的味道。

NO.2 / 黃浦區 籣心餐廳

進賢路上的餐廳不少,但連續7年上榜米其林的,只有「蘭心餐廳」這1家!無數外地食客都慕名而來,連明星都曾推薦過,開了30多年,可謂是教科書級別本幫菜!

不僅是米其林推薦餐廳,還曾入圍黑珍珠、上榜攜程美食林,店內懸掛著的獎牌無數!與以往對米其林餐廳精致高級的認知不同,這家米其林相當接地氣,做的都是上海人從小吃到大的家常菜,是專屬於上海這座城市樸實無華又美味的人間煙火氣!

蘭心餐廳不接受預定,飯點想來吃不出意外都要排隊,工作日的中午依舊人氣爆棚,因為大多是4人桌,所以兩人用餐的話時常需要拼桌,好在出菜速度是較快的,翻桌率也是真高!

NO.3 / 黃浦區 棟棟私房菜

「 人均只需要60的私房菜 」

作為地地道道的上海菜,別看他沒有什麽大的門頭,俗話說的好「飯香不怕巷子深」!

只要走到他們家附近就可以聞到飯菜的香味,吸引著我們走進去!想感受老上海的市井氣息的一定要來,餐桌都擺在露天過道裏,所以大家盡量挑好天氣去!

NO.4 / 黃浦區 興安餐廳

「 人多了,就在弄堂曬著太陽吃 」

這家拿路名當店名的小店,已經開了28年了。即便它毫無環境可言,卻依舊承載了很多人的回憶,是許多老上海私藏餐館。就是這樣一家進門走動都得側著身的小店,每次路過看見裏面都坐得滿滿當當,據說後面的弄堂也被坐到爆滿。

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這店也是個「老戲骨」了。自開業以來從沒翻新過,保持了原汁原味本幫老店的裝修風格,因此經常被當作取景地在電視劇裏客串,上過【上海女子圖鑒】,金晨、李現也來過。還曾一度被日本雜誌評為來上海一定要吃的最正宗的本幫館子之一。

NO.5 / 黃浦區 大時代美食面館

「 陳赫、範誌毅實名推薦 」

蘇州人對面,是出了名的講究。「滄浪亭」3個字,是上海蘇式面館的鎮場招牌。1950年開業的滄浪亭,一度代表著上海面界的最正宗水準。

這家大時代,便是當時後廚的何師傅,自己開的小面館。光聽店名就覺得不是等閑之輩。4張桌+窗邊一排雅座,小小一個螺絲殼,坐得滿滿當當。

招牌是一碗蔥油拌面。蘇式的硬面是何師傅自己的配方,更加勁道挺廓。蔥油煸得噴香酥脆,單吃也有清脆的「哢擦」聲,一大勺香氣直透碗底,拌開後香味更盛。腰花切得很厚,嚼感脆嫩,還有微微一點粉紅,是正正好好的最佳狀態。

NO.6 / 黃浦區 玖玖小炒

▌ 「 一家從夢花街 ‘走出來’ 的小餐館 」

椒鹽排條19元、醬爆豬肝17元、蒜泥空心菜13元……100元輕松搞定一桌4葷2素的猛火小炒。

在位於廣西北路434號的玖玖小炒店堂內,不少周邊上班族會過來「拼飯」,這家店不只價格便宜,味道也好。

玖玖小炒的大廚祖籍山東臨沂,燒得一手好菜,平日裏一人掌勺兩口鍋,左右開弓間一道道猛火小炒即驚艷亮相。不多會兒,還冒著熱氣的菜肴便送上食客的餐桌。

","origin":"上海美味來了 上海美食攻略 吃貨小分隊

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