过年了，大家都要吃年夜饭，你知道南北方年夜饭的差异吗？年夜饭又称年晚饭，是春节的习俗之一。年夜饭来源于古代的年终祭祀仪式，在古代，人们会在除夕这天共祭祖先，祈求祖先神灵保佑，仪式完毕之后才开始享受美食。
根据中国民间的传统习俗，不同的地方年夜饭有不同的讲究。对北方人而言，除了鸡鸭鱼、猪肉、牛羊肉等荤菜之外，饺子是餐桌上重头戏，有新旧交替，子时来临之意，也有招财进宝的说法。在包饺子时，还会放入几枚硬币，预示着来年财源滚滚，表达了对亲人的美好祝福。
而南方人的餐桌上一定会有一条完整的鱼，寓意着年年有余，其他多半是清蒸、汤水类清淡的菜品。
此外呢，也有一些独具地域特色的习俗，比如说四川人除夕之夜要吃火锅，江南一带吃年夜饭要关门等等。无论南北方有何差异，年夜饭中 都是满怀着人们对新年即将到来的美好希望与愿景！
