隨著氣溫攀升，「避暑消費」成為夏日裏的一股熱潮。酒店餐館推出各式清涼美食，文旅市場打造多樣消夏主題活動，室內和夜間運動專案點燃民眾熱情，眾多行業在推出應季新產品和提升消夏新服務的同時，也為夏日消費市場註入生機與活力。
餐飲：滿足味蕾，也享受清爽
炎熱天氣讓人們的食欲也發生了變化，清涼、爽口的美食成為夏季餐飲市場的主角。許多餐飲店和冷飲店紛紛推出與消暑相關的創意菜品和冷飲，讓顧客得到味蕾的滿足和清爽的享受。
近日，馬祥興、永和園、綠柳居、老廣東、江蘇酒家、四川酒家等古南都集團旗下多家老字號餐飲企業聯袂推出「花漾盛夏」套餐。
馬祥興推出「花樣盛夏」套餐
「我們精選食材，匠心烹飪，主打夏季時令菜品，讓客人來店告別燥熱，擁抱清涼。」南京古南都集團餐飲總公司總經理助理金燦介紹，比如套餐中番茄燒瓠條，特別適合夏季食用。瓠子清熱去火，且富含維生素、膳食纖維，肉質柔嫩細膩，搭配番茄燒制，酸甜開胃，營養均衡。還有冰鎮綠豆百合湯既能清熱解暑，還能增進食欲。「這份套餐每天可銷售上百套，有時能突破200套。」金燦說。
揚州富春飲服集團有限公司推出的四季宴之「夏沁宴」同樣受到顧客的歡迎。「‘夏沁宴’由八味涼菜、十道熱饌、兩例美點、四隨飯碟、一款主食，還有一杯香茗構成。沁涼潤透，清新怡人。」富春一名工作人員告訴記者。
魁龍珠茶糕
富春的魁龍珠茶糕還成為夏季的暢銷單品。「茶糕綠白相間、層次分明、晶瑩剔透、清涼爽滑，入口後，魁龍珠的茶香和濃郁的奶香相互交融、齒頰留香，絲絲清涼，沁人心脾。」該工作人員說。
位於秦淮區延齡巷的「Nice ice 舒芙蕾」是飲品中的網紅店，記者看到，不少顧客喜歡坐在店裏，吹著空調，愜意地品嘗冷飲。
西瓜芭樂牛乳冰
店主馬賽介紹，今年特色招牌有「西瓜芭樂牛乳冰」。香醇的牛奶冰底加上鮮榨的西瓜汁，再配上水果芭樂片，很是清爽。「牛乳蜜桃刨冰」也頗受歡迎，澆上濃郁的正山小種紅茶，撒上鮮奶油，配上奶油曲奇碎、黑糖珍珠、冰芋圓、芝士球、玉米片，口感豐富。
「這段時間天氣炎熱異常，每天店裏都會提前備貨。每天銷售額達到4000元左右，比往年同期增加1000元。其中‘西瓜芭樂牛乳冰’每天就賣100杯左右。」馬賽說。
夏季是適宜調理身體的季節，「陸藜開了個方子」茶飲店在全國已有150多家門店，融合養身與現代茶飲風尚，推出洛神陳皮賦、秋梨茉白等多款中藥茶，既清爽又滋補，頗受顧客歡迎。
洛神陳皮賦和秋梨茉白
該茶飲店品牌主理人劉潤琪告訴記者：「比如洛神陳皮賦，由陳皮、甘草、洛神花和山楂熬煮而成，喝起來酸甜中有淡淡的清香。洛神陳皮賦去年賣1.1萬多杯，今年4-6月賣了8.6萬杯，近期一天賣1500多杯。秋梨茉白今年4—6月賣7萬多杯，近期一天賣1000多杯。」
南京溧水老車站夜市的「餅姨」來自泰州，除主營茄餅、肉餅、茶葉蛋、手工肉腸等，還贈送顧客一碗獨具家鄉特色的粯子粥。「這是由元麥粉制作而成，不僅抗餓，還解暑、爽口，環衛工人、外賣小哥都可以到攤位免費領取。我每天備一大鍋，在夜市特別受歡迎。」「餅姨」說。
文旅：主題活動、消暑服務紛紛登場
炎熱夏季，各類避暑主題文旅活動紛紛登場。一些酒店和民宿也推出消暑措施，讓遊客更好享受夏日時光。
在玄武湖觀看夜間電影
漫步湖邊、泛舟湖上，玄武湖推出「清涼遊園」方案，多個遊樂專案延時營運。玄武湖公園管理處辦公室工作人員趙靜雅介紹，景區玄武門、解放門區域遊船碼頭營運時間延長至20點，其余遊船將根據客流情況動態延長營運時間；陽光碼頭遊船、獨木舟專案開放時間，遊覽觀光車玄武門站點營運時間同樣都延長至20點。夜晚，玄武湖還推出多樣精彩的娛樂活動：在環洲郭璞墩碼頭、陽光碼頭草坪可觀賞全像光影秀；在蓮花廣場，周一至周四觀賞激光秀，周五至周日觀看露天電影。
「暑期玄武湖景區延時營運後，傍晚五點半之後的客流量大幅增加，占比接近每天遊客量的一半。」趙靜雅說。
「接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。」夏天，是荷花盛開的季節。微風吹過，清香撲鼻，讓燥熱的心為之一爽。2024年南京西埂蓮鄉第六屆蓮文化節正在火熱進行中。
穿古裝觀荷
「西埂蓮鄉推出的活動豐富多樣，讓許多從周邊來的遊客流連忘返。」浦口文旅集團西埂蓮鄉總經理池波介紹，遊客不僅可以觀賞到競相開放的600多種荷花、200多個睡蓮品種，還能欣賞到沈浸式互動秀【藕花深處】、高莊舞獅【醒獅戲荷】、佤族非遺【翠竹翻花】等與荷花相關的精彩節目，少數民族風情與傳統非遺融為一體。
璀璨奪目的打鐵花場景
挑著魚燈穿行在古樸巷道，穿著古裝漫步於詩詞歌賦長廊，遊逛集玩、樂、賞、購為一體的古風集市，欣賞到璀璨奪目的打鐵花美妙場景、學習漆扇等非遺制作……異彩紛呈的活動讓遊客體會到傳統文化的獨特魅力。夜深了，遊客還可以選擇在野宿房車中仰望星空，聽著蟲鳴，感受自然的和諧與寧靜。
為了吸引更多的遊客，不少酒店新推夏季貼心服務。南京夜泊秦淮·尊經書院酒店營運經理張苡諾告訴記者：「酒店將歡迎茶水改為冰鎮酸梅湯，並提供可隨時取用的冷泡茶。下午免費提供茶點心，包括切果、綠豆湯、冰粉等消暑食品；晚間提供涼湯等夜點心。」
打水仗
在浦口湯泉街道的楚韻花香溫泉民宿村，許多孩子正在冷泉池裏歡樂地打水仗，一些成人也加入其中。「這些水都是地下水，特別清涼，打水仗不僅能驅散炎熱，也喚起許多人對童年的美好記憶。」民宿負責人王榮介紹，民宿還推出一系列「消暑套餐」，包括采摘癩葡萄、釣龍蝦等活動。
花海寒舍泳池
每到暑期，溧水無想山腳下的涼篷下花海寒舍都迎來不少夏令營團隊。「我們這裏依山傍水，氣溫涼爽，還有眾多的業態特別適合夏令營活動。」涼篷下市場部工作人員吳星燕告訴記者：「比如夏令營成員可以在醫藥館學習中藥傳統炮製技術，在非遺區學習古法染布、傳統插花技術，在手工區體驗植物拓印、糕點制作過程，以及參加草坪派對等各種活動。」
體驗挖野菜
特色農耕生活體驗專案，如摸魚捉蝦、植樹、撿雞蛋、小菜園認領、果蔬采摘、挖野菜等，不僅讓成人玩得舒心，小朋友們也樂此不疲。「泳池嬉戲、水槍大戰、篝火晚會，尤其受到顧客的歡迎。」吳星燕說。
運動：水上運動、室內活動受到青睞
正逢巴黎奧運年，讓夏季成為開展體育活動的好時節，水上運動和室內運動越來越受歡迎。
金牛湖奧帆中心，是一家集帆船、帆板、賽艇、獨木舟、槳板、龍舟、沖浪等為一體的「一站式」水上運動休閑和培訓基地。
體驗水上魔毯
「今年中心水上運動的專案增加了，種類更加豐富。」奧帆中心負責人朱良翠介紹，基地新上了J80龍骨帆船、ILCA帆船、OP帆船等專案。目前中心最受歡迎的還是帆船和槳板，J80大帆船體驗，一條船可以坐10人，零基礎的旱鴨子也可以玩，價格為99元/次，一次20分鐘。「現在市民對水上運動專案接受度越來越高，入夏以來，已經吸引1萬多人來參與，以單位團建和親子休閑為主的體驗者遠超往年。」朱良翠說。
獨木舟吸引不少遊客
7月26日，記者采訪南京旗魚戶外運動俱樂部負責人余磊時，他正忙個不停。「我們目前有蘇家理想村店、龍鄉店和湯泉店3個網點，我今天在理想村店，接待了兩個團建的隊伍，有七八十人，所以一直忙到晚上9點左右才空閑下來。」
據介紹，俱樂部從事水上運動的培訓、賽事策劃組織等已有9年，全年對外開放獨木舟、槳板、動力沖浪板體驗專案，目前每年接待人次過萬。「這段時間，每到雙休或者節假日，每日要接待遊客上百人次。現在越來越多的人開始關註水上運動，這也為我們行業的發展帶來了新的機遇。」余磊說。
近幾年槳板比較流行，九龍湖的艇友俱樂部負責人戴琦告訴記者，近期來玩槳板的顧客增加了許多，有親子、情侶、大學生等。一塊槳板為60元/次，以大人帶著小孩為主，也有大人帶著寵物，娛樂性特別強。不過白天比較曬，傍晚五六點時是高峰期。
羽毛球運動是許多人夏日健身的理想選擇
羽毛球運動是夏季的熱門。「夏天運動換衣服比較方便，出一身汗也特別舒服，所以七八月是羽毛球運動的旺季，暑假我們每天的客源在200人左右，比前幾個月人數明顯增多。」據南京建鄴區的鋒羽無阻羽毛球館館長袁袁介紹，暑假多了不少學生和家用群組合來運動，孩子培訓也增加了。和以往不同的是，這段時間特別熱，所以很多人20點以後才來，運動一兩個小時，直到羽毛球館22點打烊才離開。
室內攀巖活動在夏季也受到許多人追捧。「攀巖適合年齡4歲以上人群，沒有特殊體能要求，這段時間，每天到店人數20人—50人。」秦淮區悅動新門西巖館教練溫唐富貴說。
攀巖運動充滿挑戰
夏季為什麽喜歡攀巖呢？館內，一名巖友向記者坦言：「攀巖既能釋放壓力又能鍛煉身體，充滿了挑戰和刺激。室內又不會曬傷皮膚，大汗淋漓帶來的快樂、攀登到頂點帶來的成就感，是無法用言語來形容的。」
新華日報·交匯點記者 楊民仆
圖片由受訪者提供
