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這種病最「怕」過春節!補好4種營養素,牢記3原則,把它防住!

2024-02-05辟謠

如果說有什麽疾病最「怕」過年,那一定是痛風。看著琳瑯滿目的美食,想吃又不敢吃的滋味,讓人無比唏噓。

所以今天,我們不談那些痛風患者「不能吃」的食物,反過來談談那些有助於痛風緩解的食材。

美國營養學會成員、醫學博士戴維·珀爾馬特在他的撰寫的【瘋狂的尿酸】一書中,總結了4種有益於緩解痛風的營養素,它們就分布於我們的日常飲食中——

槲皮素是一類黃酮類化合物,它廣泛存在於自然界。

廣泛到什麽程度呢?大概就是各種植物性食物中都有它。

由於它具有抗氧化、抗炎等生物活性,還能夠抑制黃嘌呤氧化酶的活性、幹擾人體尿酸的生成過程。

所以,患有痛風的朋友,不妨試著多吃一些含有槲皮素的食物,真的會讓你更舒服。

蘋果、漿果、紫皮洋蔥、聖女果、西藍花和葉類蔬菜。

與槲皮素一樣,木犀草素同樣是一種天然黃酮類化合物,通常以糖基化形式存在於各種藥材、蔬菜和水果中。

研究表明,木犀草素具有抗腫瘤、抗氧化、抗炎、抗過敏、抗菌、抗病毒以及降低尿酸水平的特性,即使對於普通人群,也是非常有益的營養素。

金銀花、薄荷、紫蘇、圓白菜、菜花、胡蘿蔔、青椒、芹菜、西藍花和柑橘類水果等。

DHA是大腦「最愛」的營養素之一,學名為二十二碳六烯酸,適當攝入對我們的大腦健康、眼睛健康、心血管健康都非常有益。

那麽,對於痛風患者而言,它有什麽特殊之處呢?

答案就是:減輕高尿酸對大腦血管的破壞性。

此前,日本有一項針對老年人的研究顯示,尿酸升高的人患癡呆的風險較普通人高出4倍!

這意味著,長期處在高尿酸狀態下的朋友,更容易出現認知障礙或患上阿爾茲海默癥(老年癡呆)。

所以說,痛風的朋友,補腦護腦要趁早。

DHA 廣泛存在於海魚和堅果之中。但痛風患者不宜多吃海鮮,故而可以選擇一些嘌呤含量低的堅果來補充。

常見堅果嘌呤含量(單位:毫克/百克):

幹葵花籽143.0

花生96.3

腰果80.5

松子75

開心果70

栗子34.6

杏仁31.7

核桃8.4

維生素C也是預防痛風的一員大將。

它能促進尿酸排泄,也能抑制尿酸的形成,於沒有發作過痛風的高尿酸血癥患者來說,每日盡可能地補足身體所需維生素C,痛風發病的風險就會降低。

不過,這並不意味維生素C攝入的越多越好。

一般來說,如果希望降低血尿酸水平,每天服用500毫克的維生素C就夠了。

如果維生素C補充太多,超過每天2000毫克,反而會抑制尿酸排泄。

若要攝取維生素C,蔬菜水果是最好的渠道。下面這個維C含量表送給大家參考——

絕大多數蔬菜、水果為低嘌呤食物,一般來說可以食用。

尤其是像黃瓜、南瓜、薯仔、白菜、油菜、胡蘿蔔等,酌情多食用一些,可以預防結石形成。

但是,香菇、草菇、紫菜、海帶及糧食胚芽等嘌呤含量較高的植物性食品,請謹慎選擇。

痛風患者在春節期間,應盡量避免進食過多含糖飲料和糖分(尤其是果糖)含量高的水果,如蘋果、橙子、龍眼、荔枝、柚子、柿子和石榴等。

因為患者血液中的果糖含量上升,會導致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。

可適量進食果糖含量低的水果,如青梅、青瓜、椰子、菠蘿、桃子、李子等。

相對而言,檸檬、櫻桃和橄欖等對痛風患者有益。

痛風患者不是不能吃肉,只是要盡量選擇白肉,以瘦肉為主,少吃動物內臟和肥肉,並註意避開臘制、熏制、腌制等不健康的烹飪方式。

肉類的食用量因人而異,無統一標準。

但一般認為,無痛風急性發作時,患者每日肉類攝入量不宜超過100克。

若是痛風急性發作期,肉類攝入量應暫時減少,控制在50克/天以內,甚至不吃。

編輯:陸雪姣