春季是蝦爬子的產卵季節，是吃蝦爬子最好的時候。目前，全市各大海鮮市場蝦爬子大量上市。然而，最近抖音上一則有關蝦爬子的影片引起網友熱議：一位女子自稱買到「註膠」蝦爬子。到底真相如何，記者對此展開了走訪調查。
熱議
大連博主稱買到「註膠」蝦爬子
「你說現在人啥不造假，看這蝦爬子裏都被註膠了!」近日，大連一位抖音博主釋出一則有關蝦爬子的影片在網上瘋傳。
影片裏，一名女子用手掐著一段從煮熟蝦爬子裏剝出的黃色膠狀體，隨後她又從剝開殼的蝦爬子裏扒出來一段膠狀體。該女子稱，「瞅瞅，全是膠，這不是騙人嗎，全是假蝦爬子。」
該影片在網上傳開，引發網友熱議。記者註意到，這位博主關於蝦爬子註膠的說辭並沒有得到網友的認同，有網友表示，「有沒有可能這是母的，你所謂的膠有沒有可能是黃呢！」「就是個段子，我不信她以前沒吃過蝦爬子」……同時也有網友指出，「至於嗎，挨個註膠不夠費勁的，而且這玩意沒人買死的。」此外，也有網友提醒她釋出不實訊息，可能會被相關部門處理。「上熱搜了，造謠會被封號的。」但這位博主似乎並不在意。
記者給這位博主留言，詢問博主認為蝦爬子註膠的依據，但截至發稿時，這位博主並沒有予以回復。
商戶
註膠說法不靠譜，海鮮賣的是鮮活勁
記者走訪了市內多家海鮮市場，蝦爬子的價格根據大小、公母等，通常在30元至70元每斤不等，目前市場上的蝦爬子受該影片的影響並不大。
對於博主所謂的蝦爬子註膠的說法，在沙河口區玉華市場從事海鮮銷售多年的郝先生認為「根本不可能」。他說，「海鮮賣的是鮮活勁，往蝦爬子裏註膠肯定得死，賣價得降一半，誰會這麽傻？」郝先生從來沒聽過給蝦爬子註膠，「蝦爬子一斤五六十元，死的價格便宜一半，打一點膠能占多大分量？雇人打，一天能打多少？工錢得多少？因此往蝦爬子裏註膠人工成本都合不上。」
專家
影片中膠狀物為蝦黃
大連海洋大學水產與生命學院副院長姜玉聲教授，從事蝦爬子繁育養殖研究已有10多年時間，他在看過影片後表示，影片裏的膠狀物並非「人為註膠」，而是母蝦爬子的生殖腺，也稱蝦黃。
該博主自稱買到「註膠」的蝦爬子。受訪者供圖
據了解，蝦爬子的正式名為蝦蛄，在中國沿海一帶均有大量出產。作為餐桌上的「網紅」海鮮，它的名稱還有皮皮蝦、琵琶蝦、富貴蝦、螳螂蝦等。姜玉聲介紹，每年4、5月是蝦爬子的生殖季，發育成熟的母蝦體內會長有一粒粒的卵，集中在胸至尾的位置，煮熟後呈黃或紅色。飽滿的蝦黃看起來確實像是膠狀物，市民不要擔心。「往蝦爬子裏註膠不太現實。」姜玉聲教授分析，因為蝦爬子一旦註入膠後，很快就會死亡，而市民青睞活的蝦爬子，一旦蝦爬子死亡，價格會大幅降低，因此不管是養殖戶還是商販，不可能做這種虧本的事。此外，蝦爬子個頭較小，挨個註膠，人工成本會很高，因此給蝦爬子註膠根本不現實。
此前，有專業機構曾就蝦註膠做過實驗，實驗人員從活蝦的腮下註入卡拉膠，蝦很快死亡。觀察發現，蝦頭和蝦身連線部位變硬，形成韌性很強的膠狀物，且不易取出。從外觀上看，膠狀物蓋住了蝦腮等部位，明顯與正常的蝦不一樣。實驗人員認為，給蝦註膠不可行。因為註膠後，蝦很快死亡，活蝦、死蝦差價巨大，誰也不會幹這種賠本的買賣。
■律師說法
行為人公然散布謠言公安機關有權對其進行查處
近年來，有關往蝦蟹裏面註水、註膠的傳言反復出現。一些註重養生的老年人，因為獲取相關資訊比較少，受到此類謠言蠱惑，經常會認為「無風不起浪」，因此輕信並轉發，造成謠言再次傳播。
2021年1月，海口一位老人透過抖音賬號釋出不實影片，稱在市場上購買的皮皮蝦註膠，引發網友關註和評論。同年1月12日下午，經警方傳喚，影片釋出者陳阿婆現身，當場刪除了抖音賬號上的不實影片，並透過媒體向廣大網友公開致歉。
北京市盈科(大連)律師事務所的王金海律師表示，擅自在網絡上釋出不實的食品訊息，主要借此吸引眼球，騙取流量，引發市民恐慌，造成社會秩序混亂，違反了治安管理處罰法的相關規定。而網絡不是法外之地，市民都要對自己的言論負責，必須遵守國家法律法規。行為人公然散布謠言的，公安機關有權對其進行查處。
根據【治安管理處罰法】第二十五條規定，散布謠言、謊報險情、疫情、警情或者以其他方法故意擾亂公共秩序者，處五日以上十日以下拘留，可以並處五百元以下罰款；情節較輕者，處五日以下拘留或者五百元以下罰款。除此之外，根據【食品安全法】第一百四十一條規定，違反【食品安全法】規定，編造、散布虛假食品安全資訊，構成違反治安管理行為者，由公安機關依法給予治安管理處罰。
■委員建議
全國政協委員建議加大食品安全謠言整治力度
近年來各類食品謠言層出不窮，互聯網已成為當下食品謠言傳播的重災區，而食品安全謠言嚴重的甚至會影響到整個食品行業的健康發展。「有關食品安全的謠言屢禁不止，既不利於中國食品產業的健康可持續發展，也嚴重影響人民群眾的幸福感和安全感。」今年全國兩會，有全國政協委員建議加大食品安全謠言整治力度。
全國政協委員建議，應該像防範和打擊「實體非法添加劑」那樣嚴厲打擊食品安全謠言這個「虛擬非法添加劑」。食品安全監管部門、相關行業協會、食品安全跟蹤評估機構、政府新聞資訊釋出機構以及主串流媒體應該提升對食品安全謠言的敏感度，時刻關註輿情，及時預警、發現謠言，對謠言進行調查甄別，用權威結論進行辟謠，給出合理解釋，盡早扼殺謠言，或者將謠言的危害控制在較小的範圍。
公安、司法部門則套用法律視野嚴格審視每一個食品安全謠言，依據【治安管理處罰法】【刑法】追究造謠者以及傳謠情節嚴重者的法律責任，並可予以誠信懲戒，讓造謠者一時造謠，處處受限，付出誠信代價和法律代價。
半島晨報、39度影片首席記者佟亮
