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茶圈十大垃圾茶:看有沒有你的口糧茶!醫生:茶喝不對,或受其害

2024-06-18辟謠

退休在家的李大爺最近開始培養自己的小愛好,但是跳舞腿腳僵硬、跑步心肌勞損的李大爺嘗試了諸多活動都感覺力不從心,終於在幾經試錯之後發現了最適合自己的愛好:喝茶,李大爺美名其曰這叫品茗。

家人看李大爺找到了自己的愛好每日泡茶飲茶不亦樂乎,想著泡茶喝是對身體有益的事情,就沒有對李大爺喝茶的事情多做幹預,豈料喝了半年茶水的李大爺,非但沒有像他想象中的那樣身體健康、煥發活力,反而是將自己喝進了醫院!

原來隨著飲茶時間的增長,李大爺慢慢感覺到自己的食欲大減、胃口也越來越差,經常出現消化不良的情況。時間久了李大爺慢慢意識到不對勁時,於是連忙來到醫院進行檢查。

不查不知道一查嚇一跳,李大爺肝功能多項指標不合格,妥妥的肝損傷!

而醫生在了解完李大爺的生活習慣後告訴李大爺,之所以造成這種情況就是因為李大爺每日當成愛好的「飲茶」,不過並不是說喝茶不好,而是說李大爺選的茶葉不好,是「垃圾茶」!

想要喝茶養生?千萬別喝到這十大「垃圾茶」

泡茶是絕大多數中國人心中休閑、養生的絕佳選擇,幾乎所有人都暢想過有一天可以在溫和的天氣下泡一杯茶享受一番,不過今天我卻要善意的提醒大家,品茶雖好前提是要選好茶葉,否則選到「垃圾茶」不僅無益反而有害,就比如下面這十大垃圾茶。

第一種:染色茶

茶葉染色損害健康的事情在茶圈已經不算什麽秘密,在2021年新疆伊犁市就公開審理過一件茶葉造假事件,不良商家將一些檸檬黃、日落黃等染色劑加入茶葉之中,對消費者健康造成了極大損害。這些染色茶不僅沒有原本茶葉所擁有的自然茶香,添加的染色劑在長期使用後更是會失真身體健康。

中國【食品安全國家標準 食品添加物使用標準】(GB 2760-2014)中有相關規定:日落黃不能在茶飲料中使用,茶飲料中檸檬黃和誘惑紅的最大使用量為0.1g/kg。

不過這類茶葉鑒別相對也簡單一些,以染色市場常見的大金針茶葉來說,正常的大金針茶葉色澤金黃、勻稱,聞起來會有一種淡淡的甜香,但 染色的大金針色澤飽和度要更高,看上去比較刺眼,聞起來味道也不似天然的香甜,會有一些刺鼻的刺激性味道。

第二種:翻新茶

翻新茶是指一些商家將一些舊茶透過手段翻新假造為新茶,在每年新茶上新時魚目混珠來賣。此時可能會有朋友問茶不是放的時間越長越好嗎?

為什麽會將陳茶翻新呢?

這是因為我們平時說的陳茶也就是收藏的茶葉都是在嚴格的保存環境下,而這些被翻新的茶葉往往是一些儲存不當甚至是已經過期、泡過的茶葉,這些茶葉再不良商家手上加上香精和色素重新流入市場,這樣的茶喝了能健康嗎?答案可想而知。

在分辨時這類茶往往會出現不規則的顆粒狀碎茶,茶葉聞起來香味刺鼻,顏色也並不均勻。大家在買春茶時一定要註意辨別。

第三種:激素茶

這個茶葉名字想必很多人就表示有些懵了,激素茶是指在種植過程中,為了盡快使茶葉成熟而采用噴灑激素催熟的茶葉。

這類茶葉大家一聽就知道肯定不會是什麽好東西,且不說在生長過程中吸收過多化學物質會不會對身體有害,化學藥劑催熟的茶葉單從口感上就要差上不少,在315消費者權益日曝光名單中就曾有過激素茶的名字,可見其對人體的危害有多大。

這類茶在每年茶季到來前尤為多見,很多所謂的「早鳥茶」等過早上市的茶都屬於此類,因此大家在購買時一定要認準正規廠家,不要貪圖便宜選擇一些三無茶品,避免自己長期接觸,花錢買中毒的困境出現。

第四種:糖炒茶

這也是導致上文中李大爺進了醫院的茶葉,所謂糖炒茶又叫糖精茶,其實就是透過添加糖精或者其他化學添加劑使茶葉口感提升的茶葉,這類茶葉在紅茶圈尤為常見,很多人都喜歡喝比較甘甜或味道比較濃郁的茶品,這就給了不良商家可乘之機。

這類糖精茶在初次沖泡之後會有非常甘甜的口感,但是這種口感並不是正常紅茶所含有的甜味,而是糖精所導致的。

但糖精超標的話對身體的危害可不容小覷!先不說糖精在體內囤積過多,致使消化道內消化酶分泌減少,引起 消化不良等 異常;如果短期內大量飲用糖精含量超標的糖炒茶, 不排除大出血的風險 ,因為體內幫助凝血的血小板可能已經減少了。

這類茶葉在第二次沖泡後甜度會大幅下降,而真正的紅茶雖然第二泡、第三泡味道會變淡,但振幅卻沒有這麽大,大家可以以次分辨。

第五種:做舊茶

這種茶和上面翻新茶正好翻翻,是將一些年份少的茶透過人工手段做舊讓其看上去像珍藏的數年的藏茶,在白茶界內有這麽一句話「一年茶三年藥七年寶」,白茶的制作需要萎雕、幹燥等一系列功法制作而成,因此市面上常見的白毫銀針、白牡丹、壽眉等茶葉就成為做舊茶的重災區。

要做這種做舊茶無非就是透過渥堆、暴曬等手段,這些制作方式很容易導致茶葉內部出現變質(潛在危害:腹瀉、嘔吐甚至食物中毒)甚至是由細菌寄生(多數造成消化道受損),長期飲用對身體自然不好。

不過這類茶葉也相對容易鑒別, 很多做舊白茶都會出現茶葉變黑的情況,這與白茶自然陳放時間久了之後的變色差距很大,大家在買之前一定要學習一下。

第六種:偽造碎銀子茶

這裏說的碎銀子茶指的是人工偽造的碎銀子茶,真正的碎銀子茶確實是茶中精品,制作過程很繁瑣復雜。

要將熟茶在人工渥堆發酵中擠壓成團形成茶塊,最終經過數年甚至數十年的存放形成真正的老茶,這樣的茶香味醇厚、耐泡持久。但是真正的碎銀子茶耗時長、步驟繁瑣且制作量少,因此市面上出現了很多人工直接由機器壓制茶粉所制成的偽造碎銀子茶。

這些假碎銀子茶往往都采用一些茶梗和邊角料,在添入黏合劑和香精,不僅味道無法和真正的碎銀子茶相比泡出來的茶葉大多混濁,長期飲用還會對身體健康產生影響。

就拿香精來說,雖然適當添加可能對身體影響很小,但是一些非法商家為了使商品更受歡迎,可能會添加過量,不排除飲用者出現 惡心、嘔吐、食欲減退等消化道異常癥狀 ,甚至長期喝下去, 不排除肝臟損傷的可能

第七種:神藥茶

聽到這個名字大家是不是有些疑惑,神藥茶是指什麽呢?

這說的神藥茶是指一些騙子將一些茶品賦予很高的藥用價值,進而騙取消費者的茶葉。比如2018年中國報道過一個名為黑骨藤長壽茶的茶葉,這款茶葉被商家宣傳為治病強身、延年益壽。

在2023年還出現過「逍遙遊」「大角星」「歷劫風」等涼茶,同樣是宣傳可以治病消災,甚至是抗癌延壽。

但隨後就有有關部門檢查出這些所謂的神藥茶只是一些中藥渣調配而成,其飲用後的功效主要來自其中添加的西藥粉末。這種茶長期飲用會導致藥物中毒等一系列問題,甚至會危及生命!因此大家千萬不要再相信這一類神藥茶了。

第八種:滑石粉茶

滑石粉茶又被叫做提亮茶,大家買茶葉是第一眼肯定是透過茶葉的色澤、質感來判斷茶葉的好壞,一些品質較差的茶顏色晦暗、觀感不好,因此很多不良商家就動起了壞心思,將滑石粉加入到茶葉中,從而讓茶葉搖身一變瞬間提亮變色色澤清亮。

但是 滑石粉可是國際世衛組織明確標明的致癌物質 ,這樣的茶泡出來之後顏色混濁發白,長期飲用對身體危害無窮。

比如:滑石粉沈積在卵巢、宮頸等位置,可能引起炎癥或者癌變(受刺激,細胞發生不典型增生);粉末細小,滑石粉可能隨著呼吸進入消化系統,造成肺滑石沈著、肺矽酸鹽沈著等;可能含有鉛、砷、汞等重金屬成分,損傷消化系統......

第九種:黴變茶

我們都知道陳年茶葉的儲存環境是非常嚴格的,如果保存不當就會出現茶葉變質發黴的情況。

當出現這種情況時,就有部份不良商家為了減少損失從而將這些黴變茶葉透過添加色素、香精等手段處理後以低價賣出。這些茶中往往含有黃曲黴菌等致癌菌群,對身體危害極大。

因此大家在賣茶葉時一定要認準正規廠家,對於那些小作坊、小店突然售出的便宜茶葉一定要多加註意。

第十種:假西湖龍井

與之前幾種茶不同的是假西湖龍井並不是人工加工或處理過的茶葉,同樣是真茶只不過是以次充好,將一些西湖外的茶葉當做西湖龍井來賣,早在幾年前央視新聞就有所報道。

這類茶葉對人身體健康的危害可能沒有那麽明顯,但是卻會對人財產造成較大損失。要知道西湖龍井作為中國十大名茶之一,憑借其優良的品質深受大家喜愛,價格自然也很高昂。而這些假茶品質根本無法達到西湖龍井的質素,貼上標簽後身價卻瞬間漲了十幾倍甚至上百倍,給大家造成的損失可想而知!

並且假西湖龍井市場占比甚至超過一半, 有數據顯示,每年賣出的「西湖龍井」可能有3000噸左右,但事實上並沒有這麽多西湖龍井產出,年產量甚至近400噸左右,這個數據差就很耐人尋味了。 因此大家在購買西湖龍井時一定要註意檢視茶葉上的防偽標識和產地證書。

好茶葉泡到水裏是上浮還是下沈?教你幾招輕松分辨好壞茶

上文中這麽多種垃圾茶是否讓大家開始擔心這茶葉該怎麽選呢?別急下面我們就來給大家好好聊一聊選茶葉的幾個小妙招。

很多人在生活中最常聽到的一種辨別茶葉方法就是泡完之後透過上浮還是下沈來判斷好壞,那麽這種說法正確嗎?很遺憾的告訴大家這種最常見的分辨方式並不正確,這是因為茶葉分為很多種,且不說茶葉本身的差異單說芽類茶、葉類茶和工藝茶之間泡水就有很大差異。

芽類茶嫩度高,茶葉芽孢呈現卷曲狀態,因此中間會形成類似半空腔結構,這種結構會導致茶葉浮度較高從而上浮。

而葉類茶則恰恰相反,茶葉較硬接觸水面廣,不易卷曲就會表現出下沈的情況。

工藝茶則和葉類茶相似,由於加工過程中茶葉本身結構遭到破壞,茶葉結構松散很容易吸水沈入水底。因此 單純從上浮還是下沈來判斷茶葉好壞是不準確的。

當然這個方法不行我們還可以用其他辦法來判斷茶葉好壞。

首先是看茶葉的顏色 ,茶葉分為很多種紅茶、綠茶、白茶顏色各不相同,但是在外在顏色上卻有一個共同點,那就是顏色均勻一致、光澤圓潤明亮為好,而顏色晦暗、斑駁的很有可能是由一些茶梗、邊角料制作而成。

其次是看泡水後的茶湯顏色 ,如果泡完茶後茶湯清亮則是好茶,如果茶湯混濁、浮有白沫、碎渣則為不好,這樣的很有可能是加入了添加劑或者其他加工物質的茶葉。

最後聞香氣,好的茶無論是茶葉還是泡好的茶水,散播出來的香氣都是清新、自然的 ,不會出現很刺激的香味,如果泡完的茶散發出的茶香不自然有刺鼻感,那一定是透過香精、糖精勾兌出來的茶葉,一定要趁早放棄。

總之,各位中老年人一定註意!品茗亦是品人生,選擇一款好茶葉尤為重要,為了我們財產和健康安全,大家在選擇茶葉時一定要擦亮雙眼!

參考文獻:

【1】林智.【衡量茶葉好壞看4個指標】.2019.04.15.

【2】王美華.【聊聊茶葉裏的健康之道】.2021.11.05.

【3】韓韞超.【遏制「瘋狂的茶葉」,維護健康的市場秩序】.2021.04.29.