謠言：邊吃飯邊喝水會消化不良？
真相：該說法不正確。 很多人認為，吃飯時喝水會沖淡胃液，繼而影響消化。實際上，喝水對胃液的濃度或成分不會有顯著影響，也不會影響消化功能。 無論是飯前喝水還是飯後喝水，都不會導致消化不良。 不過，若在飯前喝水或喝湯，可能會增加飽腹感，有助於減少食量，從而更好地控制體重。值得註意的是，暑天一次性飲水過多，會沖淡胃液，引起短暫的食欲不振。（來源：健康中國）
謠言：面部皮膚需要「深層清潔」？
真相： 不管是美妝行業、生活美容行業還是醫美行業，都執迷於「深層」的概念，深層潔面也是其中一個被大家熟知的概念。但其實， 面部並不需要「深層清潔」。 皮膚表層由於有皮膚屏障的存在，不管何種清潔成分，最終都只是在「洗刷」皮膚的外表，帶走汙垢、油脂。只不過由於清潔能力的不同，產生的清潔效果不盡相同，產品使用的膚感也就不同。
通常的「深層清潔」潔面產品，由於清潔能力強勁，因此使用完後皮膚通常十分幹爽甚至有緊繃感，造成一種清潔十分徹底的膚感，給使用者以「深層清潔」的感受。由於這類產品長期使用可能會產生皮膚水分遺失增加、皮膚屏障功能破壞，甚至影響角質層的厚度等問題，所以普通幹皮、幹敏皮、油敏皮甚至中性皮膚一般都不建議使用。（來源：科學辟謠）
謠言：自熱米飯裏面的米飯不是真大米，吃了對身體有害？
真相： 很多人認為自熱米飯裏的「米」不是「真大米」，這其實是個誤解。應該說， 它不是傳統大米，而是經過加工「改造」的「熟大米」。
目前，自熱米飯主要有三種方式：
一種是將大米碾碎，然後加入澱粉等再擠壓熟化，接著再「重組」成米飯粒。 這種經過處理的米，又叫重組大米或再制大米。食用時，利用水袋和發熱包反應產生的熱量，5到10分鐘就能完成糊化。
第二種是將大米蒸煮後再幹燥。 煮熟後將它快速脫水，能讓糊化的澱粉分子結構更穩定，防止澱粉老化回生，也能快速煮熟，跟即食麵是一樣的道理。
第三種是無菌米飯。 米飯煮熟後殺菌後密封保存，吃的時候，放微波爐裏加熱2分鐘就可以。
從營養安全的角度來說， 再制大米的「重組工藝」本身不存在任何安全隱患 ，再制大米中合法添加的「非大米」成分，其實也無須擔心。相反，有些再制米因為改善口感等方面考量添加的南瓜、紅薯等，一定程度上可能還能彌補精制米的缺陷。（來源：中國消費者報）
謠言：吃紅肉會致癌？
真相： 不一定。盡管飲食因素是患結直腸癌的重要影響因素之一，但事實上，食用紅肉及其加工制品患結直腸癌的風險，與肉的營養價值相比，可以忽略不計。中國膳食寶塔推薦，平均每人每天攝入畜禽肉的量為40至75克，只要正常均衡地食用肉類，不用擔心致癌。癌癥的病因非常復雜，是多種因素造成的結果。遺傳、生活習慣、飲食習慣等都可能產生影響，不能簡單地將原因歸為一種食物。（來源：科學辟謠）
謠言：感冒快好的時候，傳染性最強？
真相： 有傳言說，「感冒快好的時候病毒需要繁殖，傳染性最強，應該從此時開始加強隔離，直到完全康復」， 這種說法是錯誤的。 感冒傳染性最強的時間是出現癥狀後的前2~3天。
感冒通常指病原體侵襲呼吸道引發的疾病，潛伏期通常為2~4天。當感冒出現惡寒、發熱、頭痛、打噴嚏等癥狀時，病原體已經在呼吸道大量繁殖。尤其是感冒出現癥狀後的前2~3天，此時病原體活性最強、數量最多，傳染性較強。而隨著疾病好轉，傳染性也逐漸轉弱。造成「感冒快好的時候傳染性最強」這個誤解的原因，是感冒的潛伏期導致傳染者與被傳染者之間出現了發病時間錯位。（來源：科學辟謠）
謠言：多吃鴨蛋可以降血壓？
真相：該說法沒有科學依據，建議適量食用。 鴨蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質元素。其中，鉀元素對預防高血壓等慢性病具有重要作用。但是，蛋類中的鉀元素並不算豐富，難以達到降壓的效果。高血壓患者可以吃鴨蛋，但不要吃太多，尤其不要吃太多鹹鴨蛋。因為鴨蛋的蛋黃含有豐富的膽固醇，不利於血脂控制，同時攝入過多的能量和脂肪，還可能引起肥胖。特別是鹹鴨蛋，含鹽量很高，食用過多對血壓控制更為不利。想要降血壓，僅透過食療的方式很難實作，還應搭配藥物幹預、合理膳食、科學運動等來科學治療。（來源：健康中國）
瀟湘晨報綜合
