體檢發現血脂異常怎麽辦？
吃粗糧真的能降血糖嗎？
這份飲食建議
教你如何在吃好的同時
控制住血脂和血糖
血脂是否異常
主要看4項指標
1
低密度脂蛋白膽固醇
這是動脈硬化的最主要危險因素，低密度脂蛋白目標值根據危險分層不同而不同，沒有危險因素的正常人群應低於3.4毫摩爾/升，大多數中高危人群應該低於2.6毫摩爾/升，極高危人群低於1.8毫摩爾/升，超高危人群低於1.4毫摩爾/升，無論其他因素，低密度脂蛋白膽固醇高於4.9毫摩爾/升屬於高危。
2
高密度脂蛋白膽固醇
這與心血管病風險呈負相關，男性高密度脂蛋白膽固醇為0.96~1.15毫摩爾/升，女性為0.90~1.55毫摩爾/升。
3
甘油三酯
這是最易受飲食影響的指標，正常人的甘油三酯為0.56~1.7毫摩爾/升。
4
總膽固醇
正常範圍為3.6~5.2毫摩爾/升，含量若在5.2~6.2毫摩爾/升表示有中度患病風險，超過6.2毫摩爾/升則有高度風險。
體檢發現以上4項中任意一項異常，就可能是血脂異常，應該及時就醫。
（註意：本文數據參考【中國成人血脂異常防治指南】，不同的醫院正常參考範圍有輕微差別）
這份飲食建議
幫你把血脂降到正常指標
主食註意粗細搭配
血脂異常患者每日攝入50~150克全谷物，或所攝入全谷物占全天谷物的1/4~1/3，即每天至少1餐用全谷物做主食。
每周至少吃兩次魚
血脂異常患者在選擇肉類時，首選魚肉等優質蛋白質，用蒸、煮、燉的方式烹飪。一般人群預防心腦血管疾病，建議每周吃2~3次魚，每次50~100克。
每天攝入足量蔬果
每天應至少攝入450~500克蔬菜，多吃油菜、菠菜等深綠色蔬菜。吃塊莖類蔬菜（山藥、蓮藕等）時，要適當減少主食量。水果吃200~300克，最好在餐間吃，晚飯後避免吃高糖水果，盡量不榨汁。
雞蛋限量，每天1個
血脂異常患者每天攝入雞蛋（含蛋黃）不超過1枚。雞蛋最好吃水煮的，能最大程度保留營養物質，少加鹽、醬油等調味品，少吃鹹蛋、煎蛋。
豆腐、豆漿不離餐桌
血脂異常患者可每天食用大豆25克，相當於約250毫升豆漿，或1~2塊麻將大小的豆腐。
喝酒可換成飲用淡茶水
血脂異常人群不要飲酒，建議不喝或少喝含糖飲料。最好的飲品是白開水，還可選擇黑咖啡或淡茶水，綠茶有助於降低中老年人冠心病發病風險。不推薦飲用濃茶以及茶飲代替全部飲用水。
每周攝入50~70克堅果
血脂異常患者在控制每日總脂肪攝入量的前提下，推薦每周攝入50~70克堅果，有利於改善血脂紊亂狀況。
烹飪多嘗試使用橄欖油
建議每日烹調油控制在20~25克。烹飪最好選擇不飽和脂肪酸含量高的食用油，再搭配控油壺和不粘鍋，把控每天的用油量。外出就餐盡量選擇清淡的菜品。
健康提示
【中國血脂管理指南（2023年）】建議：＜40歲成年人每2~5年進行1次血脂檢測，≥40歲成年人每年至少應進行1次血脂檢測。動脈粥樣硬化性心血管疾病高危人群每3～6個月進行1次血脂檢測。
高血脂容易讓血管硬化，而頸動脈就像全身動脈的視窗，有動脈粥樣硬化性心血管疾病或高血壓、糖尿病、肥胖、吸煙人群可進行頸動脈超聲篩查。
粗糧吃不對
當心血糖不降反升
醫生介紹，粗糧不是藥物，沒有降糖作用。糧食作為碳水化合物的主要來源，被攝入體內後，只有使血糖水平緩慢上升或短時間快速上升的區別。
食用粗糧雖然不能直接降低血糖，但它有平衡升糖指數的作用。大麥、小麥、燕麥、青稞等都是升糖指數較低的食物，而大米飯、大米粥、白面饅頭都是升糖指數較高的食物。
需要註意的是，即便是升糖指數較低的食物，一旦吃錯了，也會造成血糖指數升高，到底怎麽吃才能科學控糖？
每天只吃1餐粗糧即可
粗糧中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，有預防便秘的作用，但膳食纖維在人體內無法消化分解，如果攝入過多，會導致腸道阻塞，嚴重的會發生腸梗阻。一般情況下，一日三餐中，粗糧只吃1餐即可，吃粗糧時也可以適當喝水，保證腸道的正常消化功能。
選擇粗糧制品需謹慎
在選擇全麥麵包、粗糧曲奇時註意看配料表，脂肪含量高、添加白砂糖等的食品盡量少選。
過度烹飪會造成血糖升高
烹飪雜糧粥時間過長，碳水化合物的糊化程度非常高，消化吸收過快，血糖生成指數也會升高。此外，不建議在粥裏添加蜂蜜、白糖等，可以選擇紅棗、枸杞來調節口味。
想要科學控糖，吃法很關鍵
食物多樣是實作
合理膳食、均衡營養的基礎
吃粗糧要註意搭配哦
快把這篇轉給身邊需要的人
綜合：CCTV-1【生活圈】、央視新聞客戶端
來源： 央視一套
