咱們中國人在打招呼的時候，經常會說 「吃飯了沒」、「沒吃飯到家一起吃吧」。
可見「吃」這件事情，在廣大老百姓的心中，具備了重要的排名位置。
而想要吃得好，除去要有新鮮的食材之外，還需要有一個舒適的烹飪環境，這樣會更有利於烹飪的人發揮廚藝。
但對於有些人來說，做飯卻並非易事， 甚至連想吃一口美味的排骨，都有可能遭遇生命危險。
這些人又是誰?答案其實不算難猜，這些人是為了任務，隨著潛艇下潛出海長達百天以上的士兵。
因潛艇裏的空間有限，廚房面積不會很大，做起飯來受到的限制較多， 海底航行三個月，剁根排骨都有生命危險!
這就需要炊事兵掌握一些技術活，讓士兵們日常的飲食水平符合身體需求，同時也規避掉可能會暴露潛艇的風險。
一、潛艇廚房小身材大作用
「人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌」，哪怕是從事簡單工作的人，過了飯點沒有進食，都會覺得身體不舒服，更不用說需要在潛艇上24小時都保持高度警戒狀態的士兵們了。
由於需要隨時圍繞任務展開行動，以及要盯著器材避免操作出現問題，所以 艇內一般會采取輪值這種方式， 讓休息過的士兵接替前面已經工作了6-8小時的戰友。
潛艇內所用的鐘表，通常采用的都是24小時制，用以區分到底是白天還是黑夜了。
在日夜不停歇的情況下，盡管可以輪值， 分攤到每位士兵身上的工作強度依舊是比較大的。
再加上長期待在密不透風的封閉環境中，如果連吃都不能吃好，就真的令人太難受了。為了讓潛艇上的士兵吃好， 除去一日三餐之外，通常還會加上一份夜宵。
因此 「兩眼一睜，忙到熄燈」 的現象，就在炊事兵身上被體現了出來，需要從早到晚圍著竈台轉。
值得一提的是， 潛艇廚房的面積通常只有2平米左右 ，能給炊事兵操作的空間有限，於是就更考驗單純的做菜實力了。
不僅如此，受限於狹小的空間，以及潛艇會晃動的情況，還需要炊事兵有良好的身體素質。 否則炊事兵一旦累倒或者暈船了，整個潛艇上的人都沒辦法吃好了。
至於潛艇廚房長什麽樣子，根據停泊在中國青島海軍博物館的長征一號(舷號401)來看，廚房的一側為案台，另一側則是是蒸煮區域。
在這裏每天要做出滿足艇上幾十到上百人所需的食物， 做的時候還不能用明火，只能依靠電竈。
倘若不幸碰到了電竈故障，那就只能吃「水煮菜」了。做法也超級簡單，就是將蔬菜給切碎放入開水中燙熟後，拌上一些調味品來吃。
即便這樣都不用明火的原因，一是因為潛艇蓄采用電池工作會產生 氫氣，遇到明火後容易爆炸 。
另一個原因則是潛艇無法通風，內部的氧氣含量有限，明火做飯會消耗氧氣，同時也會生成比士兵們呼吸要多的二氧化碳。
在 艇內氧氣不足，需要浮出水面換氣之後，目標暴露被發現的概率就會增加， 不利於潛艇的安全。
二、剁根排骨都有生命危險?
隨著生活條件的改善，肉類食材在老百姓的餐桌上已經尋常起來，甚至於有些家庭吃肉都吃膩了，平時更愛蔬菜瓜果多一些。
不過，相對於厚實的紅燒肉、燉肉等餐品，排骨因為肉少味道又好，所以在其它肉類美食受到「冷落」的時候，還是比較能引起食欲的。
可就是這樣尋常的食物，對於潛艇上的士兵而言，卻屬於是難得的美味了。
這當然跟價格是沒有關系的，關鍵在於 為了一口吃的，在潛艇裏面剁排骨做飯，會造成生命危險!
是不是覺得很不可思議? 剁排骨是多麽尋常的小事 ，怎麽到了潛艇上，風險就那麽大了呢?想要解開這個疑惑，那就不得不先了解一下潛艇的作用了。
在現代海軍的各種作戰裝備當中，潛艇有著毋庸置疑的重要地位，作 為水下武器平台，具備了隱蔽性好、突擊威力大等諸多優點。
尤其是隨著潛艇家族不斷地發展壯大起來，有了類如攻擊型核潛艇、特種潛艇等在內的成員之後，在作戰期間能發揮出來的作用也更多了， 可用於完成偵察、特種作戰等任務，是運輸艦船、航空母艦等海洋軍備的「殺手」。
即便現在有了反潛兵力跟兵器，想要定位依靠著海水，再加消音、消磁等技術將自己隱蔽起來的潛艇，並對其進行攻擊也並非一件容易的事情。
可是在剁排骨的時候，隨著手起刀落會發出較大的聲音。尤其是在炊事兵做菜技能點滿的情況下。
剁起排骨來的力度、頻率都差不多，就更容易讓敵方透過聲納探測到潛艇的位置，導致全艇上的人員面臨生命危險。
想要讓排骨入味，一般需要花費較長的時間烹飪，在這個過程中 原本就味道較大的排骨會發出不易散去的氣味 。
充斥在空間有限的潛艇裏面會造成艇內氧氣失衡，讓一些士兵在封閉空間裏產生的心理壓力加劇。
還有就是 在封閉環境裏面，人的胃口容易變得不太好 ，排骨雖然與其它部位的豬肉相比，脂肪含量相對較少有些，但吃多了也是不易消化的。
三、潛艇廚房如何保持新鮮蔬菜
一般在正常情況下， 潛艇裏面的食物會被分為三種類別 ， 新鮮食材 只是其中之一，余下兩種分別是包括各種罐頭在內的 遠航食品 ，以及在緊急情況中用於填飽肚子的壓縮類 應急食物 。
相對於應急食品，遠航食品在味道、種類上能提供更多的選擇，如 肉類罐頭、水果罐頭、蔬菜罐頭等。
但哪怕味道再好，再能進行儲存，吃多了遠航食品之後，也會對新鮮的食材感到萬分思念。
可是 潛艇一出任務短則幾天，多則上百天 ，到了距離陸地很遠的海洋中之後，又該從哪裏獲取新鮮的蔬菜?
這個問題，有不少人熱烈討論過。尤其是在 「預制菜」 這個話題火了之後，猜測潛艇裏面也是用這類菜的人多了起來，覺得至少被單一的罐頭要好。
畢竟不用「預制菜」， 新鮮的菜又放不久 ，如果在其新鮮程度不減的時候沒有吃完，就會變成廚房垃圾了。
這對於任何一個空間都值得妥善利用起來的潛艇來說，自然是不樂意見到的現象。
於是如何給食材保鮮，讓士兵們不用一直吃罐頭這類遠航食品，一直以來都有人在研究。 功夫不負有人，讓蔬菜保鮮時間延長「黑科技」，現如今已經在潛艇裏面得到套用了。
而這個黑科技，看著並沒有多麽地高大上。如果不說出來，可能沒人想到從外表上看，就是一個普普通通的塑膠袋。
那麽，如此普通的黑科技，到底好在什麽地方呢?
透過真正普通的塑膠袋在一起做試驗就會發現， 「黑科技」塑膠袋能讓蔬菜在原有保鮮期的基礎上，再延長三十天。
試驗期間，到第十天的時候，普通塑膠袋裏面的蔬菜就已經失去了鮮活的外表，看著蔫蔫的了。反觀 黑科技塑膠袋中的蔬菜還依舊很新鮮。
之所以會有這種反差較大的現象，是因為研究人員將會進行呼吸作用的蔬菜視為是生命體，所以在塑膠袋的厚度、透氣性等方面了設計。
另外為了能讓蔬菜被放入厚袋子裏面後保持住最低的呼吸作用， 達到延緩生命活力衰老的目的，還會在袋中註入一定比例的氮氧混合氣。
還有就是在采收以及運輸蔬菜的過程中，也配置了全程冷鏈化保鮮系統，讓士兵們出任務期間，能吃到新鮮蔬菜的日子變多了。
海軍潛艇出航飲食改革的地方還有就餐方式， 從「大盆菜」變成了能減輕炊事勞動強度，也更加不會汙染艇內環境的「自助餐」。
而從自給力和續航力上進行雙重突破，既能讓士兵們吃飽吃好後有更多的精力處理各自的工作，也對於 提高潛艇整體作戰能 力有一定的幫助作用。
結語
「哪有什麽歲月靜好，不過是有人替你負重前行」 ，這是一句在網絡上被炒熱的話，且通常會跟軍人相關的內容聯系在一起。
當然這句話是沒有說錯的，單從需要 長期待在特殊環境裏面工作的潛艇兵 來看，日常所面臨的壓力就非常多。
靠著強大的意誌力，以及一顆拳拳報國之心，中國的潛艇兵出色地完成了一次又一次的任務。
有這些 用實際行動，踐行著愛國誓言，守護著國家安全的士兵 ，廣大老百姓才能過著和平的生活。
因此，在夥食上讓士兵們吃好，從而保持健康、強壯的體魄很有必要，你是否也這樣覺得呢?
