辣鲜露煎烹鸡中翅
原料；
鸡中翅500克,葱15克,姜10克,陈皮5克,香菜杆15克。
调料:
和味烧汁3克,辣鲜露3克。
腌料：
麻辣鲜露12克、辣鲜露12克、鸡粉2克、糖2克、鸡汁2克。
制作：
1、在鸡翅表面正反各切两刀，辅料切碎加入腌料拌匀，腌制4小时。
2、用6成油温煎鸡中翅至熟。
3、烹入家乐辣鲜露、家乐和味烧汁翻炒均匀，撒上葱花、红椒米即可。
鲜馔玉带
原料：
带子10个、白玉菇150克、甜蜜豆80克、姜片、蒜片、葱段、XO酱、盐、味精、鸡精、色拉油各适量。
制法：
1、用平底锅把带子两面煎至色金黄待用。
2、将白玉菇、蜜豆分别下入水锅焯熟，沥水待用。
3、将锅烧热，舀入色拉油，放入姜片、蒜片、葱段、XO酱爆香。
4、放入带子、白玉菇、甜蜜豆翻炒，调入盐、味精、鸡精，起锅装入摆有网巢的盘中，稍加装饰，便好。
丁马甲鱼滋补汤
原料：
丁马甲鱼1只、鸡肉500克、猪骨500克、枸杞10克、红枣50克、山药300-400克、发好的西洋参20克。
调料：
淀粉少许，盐少许、香油少许。
制作：
1、将鸡肉、猪骨加入水中，文火炖8个小时，做成高汤。
2、将丁马甲鱼的肉、腿、裙边等可食用部分，改刀成3CMX3CM块状。
3、丁马甲鱼抄水
4、把所有材料放入砂锅中，注入高汤，加入少许盐调味。
5、文火炖40分钟。
