最近，一種十分特殊的愛好悄然興起，那就是——養臭水。
來源自網路
臭水指的是將生活中各種東西，包括昆蟲屍體、剩菜剩飯、水果、飲料等，只要是能想到拿到的東西，統統放進一個密封瓶子裏。
經過一段時間後，這些物質開始腐爛發酵，產生臭味，甚至有的還會爆炸。
不少中小學生對這種現象非常感興趣，將它視為一種養成遊戲。
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「臭水」奇臭難忍
是因為發生這些反應
養臭水主要靠微生物發酵，過程中會產生臭味，主要是由於微生物在分解有機物質時，釋放出各種具有強烈氣味的揮發性化合物。
1 蛋白質分解，產生胺類化合物
當微生物分解蛋白質時，會產生氨氣、硫化氫和各種胺類化合物。
這些化合物通常具有強烈的腐臭味，比如硫化氫聞起來像臭雞蛋，而胺類化合物則有腐爛魚類的氣味。
2 碳水化合物分解，產生醇、脂類物質
碳水化合物在發酵過程中被分解為短鏈脂肪酸、醇類和酯類，這些化合物在某些情況下也會產生難聞的酸味和發酵氣味。
3 脂肪分解，產生揮發性脂肪酸
微生物分解脂肪時產生揮發性脂肪酸，如丁酸、己酸和辛酸等，這些化合物往往具有十分強烈的酸臭味。
此外，由於許多發酵過程是在缺氧的環境下進行，在這種情況下，厭氧微生物，如某些細菌和酵母，會進行發酵代謝，產生臭味化合物。
而臭水中成分復雜，所產生的不同氣味瓦斯混雜在一起，產生的味道自然讓人更加難以忍受。
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放任臭水「成長」
輕則作嘔，重則致病
1 和臭水太「親密」，當心呼吸道感染
由於臭水會不斷發酵，可能產生硫化氫、甲醛等有毒瓦斯，如果不慎吸入，可能導致中毒，出現頭暈、惡心等不適，甚至還可能損傷中樞神經。
此外，臭水中還繁殖著大量細菌與真菌，一旦暴露在空氣中，可能讓這些微生物易進入人體呼吸道。
從而引起感染，出現咳嗽、喉嚨不適等情況，嚴重情況下，還可能導致肺炎。
2 假如不慎誤食，腸胃也可能遭殃
如果不慎誤食臭水，導致臭水中大量有害微生物進入腸道，可能會破壞腸道正常菌群，導致腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道不適癥狀。
3 如果不慎接觸臭水，先做好這2步
首先需要對接觸臭水的皮膚表面進行清洗，起到稀釋的作用，減少臭水對身體的影響，必要時可使用酒精消毒處理。
假如出現更多不適癥狀，或不慎誤食，應及時前往醫院就醫治療。
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除了影響健康
臭水還可能有「殺傷性」
1 臭水「吃太飽」，可能爆炸
在缺氧環境中，微生物進行無氧呼吸，將有機物分解為小分子，並釋放瓦斯作為副產物。
如酵母在無氧環境下分解產生酒精與二氧化碳瓦斯，乳酸菌在分解醣類時產生乳酸和二氧化碳等等。
由於臭水使用密封的瓶子發酵，導致產生的瓦斯無法逸出，內部壓力不斷升高，當壓力超過瓶子的耐受限度時，就很可能爆炸。
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爆炸的後果，可能比你想得更嚴重
臭水瓶子爆炸時碎片飛濺，可能造成皮膚劃傷、眼球損傷等。
特別是玻璃瓶爆炸，碎片高速飛出，極易造成嚴重的割傷或刺傷。
眼球等脆弱部位受到傷害後，可能導致視力受損甚至失明。
2 養臭水不是小事，別讓愛好成為犯罪
相關專家表示，如果臭水爆炸，直接導致公私財物損失達到一定數額，或有證據證明因該臭水造成多人感染病毒或疾病。
假如達到形成公共安全事件的程度，在達到刑事責任年齡前提下，存在構成以危險方法危害公共安全罪的可能，也有追究刑事責任的風險。
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在此提醒大家，「養臭水」這種愛好不僅可能給自己和他人帶來危害，一旦出現事故，還要承擔相應責任。
家長應在承擔監護責任、加強安全教育的同時，提醒孩子不要為一時好奇而養臭水。（我是大醫生官微）
