界面新聞記者 | 馬越
界面新聞編輯 | 牙韓翔
「醬油大王」海天味業近期頻頻用跨界產品試水市場。
近日，一款名為「海天純」的瓶裝飲用水亮相引發關註，該產品包裝規格為350ml，這也引發外界對於調味品龍頭公司是否要進入飲用水市場的猜測。不過根據海天味業相關人士的說法，海天純目前還沒有大面積對外銷售，只在海天味業展廳內有小面積售賣。
根據不完全統計，海天味業在過去4年時間裏推出20款左右的跨界新品，包括檸檬茶、冰淇淋、谷物堅果飲料、胡蘿蔔汁、萊姆汁、蘋果醋、大米等等。
在做飲料這件事上，海天味業推出了產品矩陣。
針對夏天的銷售旺季，近期上新的產品是檸檬茶和谷物堅果飲。檸檬茶的賣點是添加真實檸檬汁和烏龍茶原液萃取汁，有5%果汁含量；谷物堅果飲則有45g的堅果和籽類，並加入益生菌。目前這兩款產品已經在海天天貓官方旗艦店上市，250ml小包裝檸檬茶每盒到手價在2.1元左右，1L裝的谷物堅果飲則售價在14.15元左右。
值得註意的是，海天味業為飲料品類專門推出了「JOYNEST喜悅物產」的新品牌。這個新品牌早在2022年推出果蔬汁時就已出現。
天眼查APP資訊顯示，喜悅物產食品科技有限公司於2021年成立，由佛山市海天調味食品股份有限公司100%持股。
從產品矩陣上來看，海天旗下喜悅物產的飲料產品初具規模，包括檸檬茶、谷物堅果飲、益生菌豆奶、低糖豆奶、蜜桃烏龍茶等等。從產品角度來看，它們都看中了健康化飲品的賣點，是飲料行業中有一定增長潛力的賽道。
另外在海天天貓官方旗艦店，還能看到「預制菜」的分類，包括喜悅物產品牌的金湯酸菜魚、原盅蒸飯等產品，不過目前處於下架狀態。
而早前，海天味業一次大規模「出圈」的跨界，還是推出火鍋底料。比如在2020年高調推出「火鍋@ME」火鍋底料，並且透過【吐槽大會】等綜藝贊助的方式加大行銷力度。
此外，這家公司也陸續推出過食用油、大米等產品。
不過從眼下的局面來看，此前外界關於調味品龍頭「進軍糧油市場」「進攻飲料市場」「打入飲用水市場」等等預判並沒有成真。海天味業頻繁在不同領域試水新產品的做法，更像是尋找新增長點大戰略下的試水，而具體選擇的品類，更像是利用現有渠道或者供應鏈資源下，對市場上熱門品類的「跟隨」。
種種做法的背後，也一定程度反映出這家公司在自身發展上的焦慮。
此前強調「力爭未來5年讓企業恢復到正常的增長曲線上」的海天味業，並沒有在2023年收獲驚喜，反倒迎來了自2014年上市以來的「最差業績」——營收和凈利潤雙雙下跌。
4月26日，海天味業釋出2023年年報顯示，實作營業收入245.59億元，較上一年下降了4.1%；凈利潤為56.27億元，同比減少9.21%。這也是海天味業10年來首次遭遇營收下滑，凈利潤連續第2年下滑。
一路下滑的不只是海天味業的業績，還有股價和董事長的個人財富。
根據同花順iFinD的統計，最近3年，海天味業的股價累計下跌60.7%，市值蒸發超過3200億元。在【2024胡潤全球富豪榜】上，海天味業董事長龐康以790億元的財富位列榜單第183名，與2021年榜單上的2150億元相比，他的財富在3年的時間裏縮水了1360億元。
「多元化」成為包括海天味業在內很多巨頭公司的壓力所在。
但這樣的新業務除了試水市場以及提高海天味業的品牌聲量外，目前還沒能在業績上對公司帶來強有力的拉動。2023年報顯示，包含醋、料酒、調味汁、雞精雞粉、番茄醬、發酵飲料、油、米等等的其他產品營收達到34.99億元，同比增加19.35%。由於基數較低的原因，該業務營收增長較快。但同時，營業成本也增長了28.04%，毛利率比上年減少5.30%。
很大原因在於，海天味業每每入局的新業務，都不乏早先占領市場的巨頭和新品牌，它並無優勢突圍。這意味著在布局多元化和尋找新增長點上，海天味業還要更有耐心。
