老字號承載著豐富的文化遺產，隨著時代發展，老字號在堅守傳統的同時，不斷加大創新力度，煥發出新的活力。
在這家北京的百年老字號鞋店，首次套用「飛織」工藝的越王勾踐鞋、能反射不同光線的銀反光，新材料、新工藝讓老布鞋銷量翻紅，光是今年春節，企業銷售額同比增長就超過20%。
消費者：感覺它比較時尚，剛剛看到一個聯名款，感覺還挺好看的。
消費者：我印象裏，可能老字號布鞋就是那種比較傳統的，經典的黑白配色。來到這裏發現，設計出了一些更新潮和更現代的款式。
新材料、新工藝背後是企業潛心研發的新技術。今年初，這家老字號又多了一個新身份——高新技術企業。這樣的認證對於一家手工業老字號來說並非易事。
北京行內升鞋業有限公司總經理 程旭：認證難度挺大的，有很多硬性的指標。比如說在研發投入方面，專利的儲備，不是很容易達到的一個指標，在研發方面，最近幾年我們一直在持續地投入，而且每年基本上是50%以上的增長速度。
光是去年，行內升的研發費用就達到200萬元。從純手工生產到開發使用新模具，從傳統布料拓展到新材料升級產品，企業研發的「自動面漿機」等技術創新取得了7項實用新型專利證書。
行內升第五代傳承人 蔡文科：像模具，以前根本想都沒想過，這回給它做成實際的東西了。我們的分廠，已經在用了，100雙鞋底以前都是三四個人幹，現在一個人一會兒弄出來。
今年，行內升把研發投入增加到300萬元，剛一開年，新技術的研發工作已經啟動。
去年9月，北京市多個部門聯合行動，布局2023年到2025年北京老字號創新發展，明確提出要「提升老字號產品技術含量」，這讓行內升對未來充滿期待。
北京行內升鞋業有限公司總經理 程旭：以科技為起點，帶動這個非常有中國傳統文化特色的百年老店未來的發展傳承。
守正創新
老字號煥發新生機
看上面的視訊，您可能有個疑問，機器做鞋不就失去了手工制鞋的工藝傳統嗎？其實並不是，像行內升的千層底，需要經過"切、包、圈、納、錘"等工序制作而成。其中，鞋底采用的是十字納底，一雙鞋底大約有4200針，是普通老布鞋的4倍左右，熟練工人要納制5至6天。
然而隨著時代發展，手工納制鞋底的工人大量減少，老師傅也越來越少。在這種情況下，利用智慧制造替代人工可以說是正當時。但要想讓產品保持老傳統的原汁原味，還能提高生產效率，就成了企業研發的重點。
傳統和現代，手工和智慧制造，在當下，老字號也要不斷嘗試前人沒有走過的路。只有這樣，才能真正實作「守正創新」，才能滿足消費者日益多元的消費需求。
來源：央視新聞客戶端
