半島全媒體記者 劉金震 魏軍
近日，一款海洋生物雞蛋悄然推向市場，因其突出的DHA含量、β-胡蘿蔔素含量，且膽固醇少了近一半等諸多特質，吸引了消費者的關註。記者了解到，這款雞蛋是中國石油大學（華東）科研團隊和青島盛客隆現代農業集團有限公司聯合培育，他們將科研與農業結合，在農業基地建立育藻車間，將新鮮的海藻用進雞飼料，培育出了海洋特色的高品質生態雞蛋。
嘗試培育海洋生物雞蛋
中國石油大學（華東）能源微藻與高值化利用團隊，主要進行微藻固碳減排、微藻生物能源、微藻功能產品開發等方面的科研工作。說起研發海洋生物雞蛋，基本可以說是機緣巧合。青島盛客隆現代農業集團是一家以從事農業為主的企業，有意開發一些高附加值的農產品，而中國石油大學團隊長期從事微藻研究，積累了微藻育種、規模培養、高值化產品開發等系列技術。一方有技術和研發積累，一方有農業生產的需求，雙方一拍即合，計劃從雞蛋入手，用微藻培育海洋生物雞蛋。
「微藻的農業運用較廣泛。如果先從雞蛋起步，技術相對比較成熟，實驗周期也相對較短。」 中國石油大學（華東）團隊負責人說，前些年，該團隊就曾開展過將微藻套用於水產或畜禽飼料研究，已經具備了一定的技術積累。但就是這樣，整個研發過程也超出了預期，最終經過16個月的反復鉆研、調整、試驗，才成功把微藻套用到雞的飼料當中，正式育出高品質的海洋生物雞蛋。團隊自測和第三方檢測數據顯示，用微藻飼料培育出的雞蛋，每百克DHA含量390.1毫克，卵磷脂含量9220毫克，β-胡蘿蔔素含量8215毫克，明顯優於同批次送檢的基地產出的普通無抗雞蛋。
多次偵錯給雞換了口味
記者在生態雞舍看到，黃綠色的飼料格外顯眼。基地工作人員告訴記者，他們在玉米、蔬菜中，加入了新鮮的海藻。把微藻套用進入雞飼料，相當於給雞換了口味。計畫負責人說，在培育海洋生物雞蛋的過程中，他們在雞飼料中添加了螺旋藻、裂壺藻、小球藻等多種藻類，想讓雞適應這種海味大餐，其實也並不是一件容易的事兒，需要反復地偵錯飼料配方。
基地負責人說，換了飼料的口味，雞一開始也抗拒，只能想辦法解決。只要偵錯一次雞飼料配方，基本意味著變一次口味，期間都是在摸索進行，最終目的是找到成本可控品質上佳的最優方案。這個過程比較漫長，需要觀察和分析雞的健康狀態、產蛋量、雞蛋營養元素等。反復試驗，直到找到合適的配比方案。
搭建溫室育藻降低成本
「從雞蛋市場來說，用海藻培育的雞蛋，國內尚不多見。」記者了解到，微藻套用於雞蛋生產，實際上有兩個難點，除了微藻飼料配方之外，重要的是控制飼料成本。在廣闊的海洋裏，微藻確實種類繁多，可具體到生產套用環節，受制於其生產成本，尚未廣泛套用於農業。
計畫負責人介紹說，海洋生物雞蛋實驗階段，使用了海藻粉來調配方。「如果完全靠購買藻粉，生產成本較高。最終的產品可能市場難以接受。」考慮到控制成本，他們決定建立一個育藻車間，采用價效比較高的設施，直接在基地繁育海藻。
團隊和基地共同研發了微藻生物反應器，在原有溫室的基礎上，增加了控溫裝置、光照設施，確保良好的藻類擴繁條件。目前，基地基本實作持續供給，實作了成本總體可控。
微藻興農服務鄉村振興
據了解，基地的海洋生物雞蛋的產量穩定增長，定期抽檢確保雞蛋的品質。目前，基地高峰期日產1800余枚海洋生物雞蛋，主要在基地自有超市等渠道進行銷售，每顆雞蛋售價達到了8元。中國石油大學（華東）團隊負責人說，之所以共同研發海洋生物雞蛋，是出於打造大健康產品的想法，「高校有研發和技術，而企業貼近市場，校企合作實作優勢互補，為老百姓提供優質的農產品，也為鄉村振興提供一條技術途徑。」
記者了解到，中國石油大學能源微藻及高值化利用團隊自2006年起研究微藻，先後承擔了多項國家級、省市級及企業合作科研課題。團隊在開展日常科研的同時，常常思考如何推動微藻更好地服務國家戰略，服務大健康產業，服務鄉村振鄉，而這次校企合作是其中一次行動，用科研服務於農產品生產，提升了農產品的附加值。團隊負責人告訴記者，團隊會繼續做好微藻研究，用科研服務好地方經濟，服務好鄉村振興。
