來源：大皖新聞
17日下午，重慶楠火鍋回應「女子吃火鍋舌頭變黑」稱，原因目前仍未查明，需等待專業機構的檢測結果，後續將公示檢測報告。
據媒體報道，6月13日，浙江杭州一女生發視訊稱和母親在楠火鍋就餐後舌頭變黑。當事人稱點的是一個辣湯和一個菌湯，沒有點能讓舌頭變黑的食物。餐廳負責人解釋稱可能是因為鐵鍋的原因，辣鍋的辣椒跟鐵鍋在一塊煮，時間久了就產生這個問題。
對此，楠火鍋17日回應稱，「我司對此高度重視， 立即關閉了涉事門店，將店內同批次菜品、底料、餐具等全部做封存處理，並二次送檢 ，對出現問題的原因進行調查。」
楠火鍋表示，願在征得顧客同意後，陪同顧客前往專業機構進行深入體檢，所有費用由楠火鍋承擔。並公布體檢情況。
楠火鍋稱， 顧客出現餐後舌頭發黑問題的原因目前仍未查明，需等待專業機構的檢測結果，後續將公示檢測報告。
楠火鍋強調，使用的食材包括食鹽，全部符合國家標準。 絕不存在網傳的「亞硝酸鹽」等食品安全問題。 針對網友提出的「迴圈使用湯底」等猜測，楠火鍋承諾，此類情況絕不可能發生，所有門店使用的湯底等均為一次性食用。
重慶楠火鍋微博配圖
6月13日，浙江杭州女生發視訊稱和母親在楠火鍋就餐後舌頭變黑。據悉，當事人稱點的是一個辣湯和一個菌湯，沒有點能讓舌頭變黑的食物，但吃完後舌頭變得特別黑，像染色了一樣。
記者采訪到當事人，她表示 當天自己點的有牛蛙、馬鈴薯、 豆芽、鹵豬蹄、雞腳、鹵肥腸， 覺得不應該有會染色的食物，且在評論區，她回復網友第二天存在肚子疼的癥狀。
餐廳負責人解釋稱可能是因為鐵鍋的原因， 辣鍋的辣椒跟鐵鍋在一塊煮， 時間久了就產生這個問題。
6月15日，楠火鍋在當事人評論區向其道歉。
而在視訊評論區，不少網友都表示自己吃完楠火鍋出現了同樣的問題。
對此一事，有網友表示，會不會是亞硝酸鹽超標導致舌頭變黑。
鯽魚豆腐湯：亞硝酸鹽中毒了？
幸運使用者999：倆人還樂呵呵呢，結果是亞硝酸鹽中毒。
紅香蕉：好訊息：不是被燙到了。壞訊息：亞硝酸鹽中毒了。
也有人表示，自己吃完火鍋立刻就會肚子痛，不知道是什麽情況。
像我這樣就好：昨晚剛吃，今天流鼻血加拉稀。
大紅鞭炮炸油條：我之前和同事去吃楠火鍋，吃完集體去急診掛水了，關鍵是我們四個都是護士，被笑死了。
據浙大一院：亞硝酸鹽中毒主要的特點是由於組織缺氧而引起的紫紺現象，會出現口唇、舌尖、指甲青紫。重癥患者甚至眼結膜、面部乃至全身的皮膚都會呈青紫色。患者會頭痛、頭暈、乏力、心跳加速，嗜睡、煩躁、呼吸困難，甚至還會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。嚴重的中毒者會昏迷、抽搐、大小便失禁，多臟器因為嚴重缺氧而衰竭導致死亡。
對於不少網友質疑，是否存在火鍋底料反復使用的情況，新聞晨報記者撥打了店鋪咨詢電話，對方工作人員否認鍋底反復使用，表示「新鍋新油」，沒有回收用前位顧客底料的情況。
專家分析：一般而言，用新的鐵鍋炒菜會令菜品變黑，因為其附著的防銹物質和加工時殘留的表面鐵質粉末會在炒菜時與蔬菜、調料產生化學反應使菜肴變黑。因此，新買的鐵鍋必須經過烤油處理之後才可以正常使用。
來源：綜合自中新經緯、重慶楠火鍋、新聞晨報、白鹿視訊、浙大一院、南都等
