8月6日，麥當勞中國科技研發中心全新大樓正式啟用。新大樓位於南京市玄武區百家匯創新社群，作為麥當勞中國的科研總部，這裏將容納超過450位技術專家，為麥當勞的「自研創新」數位化發展提供強勁動力。北京青年報記者了解到，五年內，麥當勞中國計劃投入40億元，進行數位化研發與創新，助力餐飲行業的產業升級和新質生產力發展。
麥當勞中國研發中心新大樓所在的徐莊軟體園，毗領南京大學城，擁有人才和前沿技術支撐。大樓共7層，總建築面積超過6500平方米，可容納超過450位技術專家。大樓內設定了多個半開放式協作空間，支持團隊高效進行討論及決策。大樓還能即時空氣品質監測、智慧燈光空調系統等。該大樓將獲得綠色建築LEED金級認證。
2017年，麥當勞中國進入「金拱門時代」，數位化轉型成為品牌在本地加速發展的關鍵性戰略。2020年底，麥當勞中國第一個IT戰略研發中心——麥當勞中國南京研發中心正式啟用。過去三年多，研發中心透過自主研發為麥當勞中國輸送了一系列的本土資訊系統綜合解決方案。
遷入新大樓的麥當勞中國科技研發中心將繼續「自研創新」， 成為6200家餐廳背後的智慧大腦。麥當勞的自研創新首先將聚焦服務顧客，持續升級顧客端的數位化體驗。
麥當勞的數位化自研創新也聚焦服務餐廳，賦能餐廳員工更高效地營運。2022年上線的RGM Boss系統，已覆蓋超過20萬餐廳員工，將員工從排班、盤存等復雜費時的工作中解放出來。借助各項系統工具，餐廳管理組用於事務管理類的時間每天可節約兩小時。
透過聚焦服務企業，麥當勞中國透過數位化的自研創新打通內部流程，推動上下遊協作，實作更智慧的基於數據的決策。例如，麥當勞中國已建立起數位化食品安全系統，該系統可對異常數據進行預警，對有效資訊進行匯總和分析，讓食品安全的執行情況線上可追蹤。
五年內，麥當勞中國計劃共投入40億元，打造餐飲領域一流的數位化技術和創新能力，更好地服務顧客、服務餐廳、服務企業，為「2028萬店願景」持續提供創新燃料。
「‘金拱門’七周年之際，我們啟用了全新的科研總部，與位於上海的麥當勞中國總部協同，發揮集聚效應，助力長三角區域創新網路建設。」麥當勞中國執行長張家茵表示，「我們堅持長期主義，透過自主研發與科技創新進行數位化轉型，強化企業能力與結構性有利競爭，為麥當勞中國未來發展提供新模式與新動能。」
文/北京青年報記者 張鑫
編輯/田野
