哥倫布：「怎樣才能讓一顆雞蛋自己立在桌面上？」
路人：「不可能，雞蛋是圓的。」
哥倫布：（啪）「用點力往桌上一磕，它就立住了。」
路人：「這麽簡單？我也會。」
哥倫布：「對。我發現新大陸之後，所有人也都覺得‘我也可以做到’。但在發現之前呢？」
這個廣為流傳的故事，在小龍坎火鍋10周年之際講起來，似乎格外切題。從2014—2024年，小龍坎作為探險者，探索出一個又一個「新大陸」，為火鍋連鎖加盟業態試驗了從營運到行銷再到加盟的多維度玩法，也為火鍋行業的連鎖加盟模式持續註入新觀點、新模式、新力量。蹚出這一條條路，靠的是小龍坎超前的戰略洞察、堅韌的戰略定力與一以貫之的戰略執行力，更是品牌創業10年堅持只做一件事、始終聚焦於小龍坎品牌及相關產業鏈、與利益共同體協同發展、不做「收割者」的決心使然。
十周年上「新」：新行銷活動、新營運動作、新門店模型
龍是中國人的圖騰。甲辰龍年適逢小龍坎品牌十周年，可謂上應天時。臨近春節時，小龍坎便在全國範圍推出了「龍年第一頓，就吃小龍坎」系列行銷活動。攜手故宮觀唐，與頂級IP聯名，還發放了1億元火鍋基金。回顧「龍年第一頓」計畫，小龍坎推行了近一年的「四統」策略成效顯著。據小龍坎透露，新春期間，品牌曝光破20億，GMV超4000萬元，其中大場同比大漲54%，費效比下降31%，在抖音等推廣主戰場拉新率提升超600%。
營運層面，小龍坎敏銳洞察到經濟環境下的餐飲門店的切實需求，在2024年，一城一戰，總部團隊成員2個月內人均飛行3萬多公裏，為各區域合作商帶來「一店一策」新模式，面對面為每家店量身客製營運與行銷的細化方案，從基礎出發，包教包會。至此每家門店都擁有一套單店分析魚骨圖，從基礎的發傳單拉客、平台提升商家套餐開始，學習貫徹營運市場方法。
一邊抓營運效率，小龍坎也沒放松對戰略模型的研發更新。據悉，小龍坎3.0版本的門店針對商場場景、年輕消費群體進行搭建測試，將於10月面世。過往小龍坎只開街區商業店，並未涉足商場領域，3.0版本門店將進一步拓寬小龍坎的業態場景，從另一個層面填補空白市場與人群，順應當下「好味道+高品質」品牌之路。
創新：是探索、是引領、也是領先
小龍坎認為，品牌在10年間從無到有，從小到大，躋身行業頭部，並持續保持高度品牌勢能，離不開「創新」二字。創新代表著突破，是要做沒有人做過的事。而這，同時也意味著領先，總是比別人先行。無論是逆境中的靈活應對，還是順境時的全力奔跑，小龍坎都在搶先探索。
「在卷的時代，我們得各做各的卷子，所以我們看似‘傻’的舉動都是必須的。」小龍坎相關負責人說到。
在2023年，小龍坎全方位發力社群店模型，把品牌勢能轉化為新業務線，全國布局超100家門店。同時在營運層面，深度貫徹「請回來、走出去」思想：邀請加盟商到成都，分批次參觀新門店新模型新產品，輸出新的管理營運方式；走出去，總部人員到全國多個城市組織開展了線下交流遊學活動，切實賦能各地門店，幫助合作夥伴解決營運管理問題。小龍坎以逆勢而為的決心，恢復增長，品牌也重回800家門店。
落地埠是產品的創新。除開頭幾年行業大單品「冰球鵝腸」「玫瑰圓子」「霸王牛肉」等菜品，小龍坎更於2021—2023年首創「酵藏鍋底」、研發「有料」系列口味鍋底，推出時令菜系、黑金系列等主題單品，旗下茶飲品牌龍小茶更是推出霸王凍檸茶、搖搖杯等多款產品，均大受好評。而首創的九子系列一躍成為必點招牌菜，聯名故宮觀唐客製的龍形底料則是行業獨創。
而在擅長的品牌行銷上，小龍坎的創新更是領先了一個代際。2016年就推出「四川金強男籃奪冠，火鍋免費吃」的活動；2017年快消產品登陸「淘寶雙十一」晚會；2018年借勢俄羅斯世界杯行銷；後續持續與華潤雪花、可口可樂等國內外一線品牌進行年度戰略合作，開放行銷權益，實作1+1>2的曝光同時借勢推動銷售，切實實作年度增量。這些動作演化至今，仍是火鍋行業中的主流行銷舉措。
外行看熱鬧，內行看門道。品牌熱度的背後，是小龍坎對自身發展節奏的清晰認知。
2022年，小龍坎啟動全新的10年戰略規劃，按照1+3+3+3的節奏，將未來10年分為4個階段。2022年正值疫情第三年，公司壓力巨大，「活下來」便是當年內部的口號。小龍坎認為，客觀上來看，也正是在艱難的時候，才是考驗公司戰略定力的時候。「聚焦主業，穩中求增，這八個字成為我們管理層的共識。」
進入2023年，社會經濟活動恢復正常，小龍坎立即將「拼命幹」作為年度口號，透過專業高效，去下沈業務，重塑規模，恢復全面增長。2023年，小龍坎的門店數量基本保持與2019年相當。今年，小龍坎定調是「全力沖刺」，抓高品質門店，抓人才雙增長。
戰略與價值觀 抽象的探索更重要
「全力沖刺」，力從何來？「公司將以戰略驅動為發展引擎，公司使命、願景、價值觀等核心理念均有所更新。」小龍坎相關負責人如此回答道。
小龍坎誕生即為川渝火鍋，始終將「好吃」放在首位，要用「好味道」來滿足消費者。在多年開發中，小龍坎不斷改進油料、配方、工藝，堅持用優質牛油，這才在2023年成為麻辣牛油火鍋頭部品牌。最新的品牌願景「成為全球麻辣牛油火鍋第一品牌」，則進一步突出了對火鍋細分賽道的占位導向。
細分賽道不僅對消費者認知品牌有幫助，也能讓加盟商等合作夥伴對公司發展規劃認識更準確。小龍坎的企業價值觀是：「客戶第一、持續創新、務實擔當、利他共贏」，這充分表明，品牌與加盟商一體同心，共謀長遠發展。這也是對火鍋行業的連鎖加盟模式的新探索：追求品牌基業長青，而不是抓住時間視窗變現。
正是得益於這樣的價值觀，小龍坎才能制訂長遠戰略並持續執行，在這一過程中，逐漸完成對加盟商的管理、提升、賦能，實作共同成長。
品牌進入第10年，從餐飲行業的生存周期中位數來看，小龍坎已經算「老牌」了。從網紅到長紅，品牌熱度早已變成長跑比賽。對此，小龍坎認為企業價值取向決定了企業發展節奏與策略，策略外化為品牌和產品，這條路探索得很困難，但好在小龍坎走得很堅定。「我們就像哥倫布，希望還能多探索一下新大陸。但願在下一個10周年時回看現在，會發現我們沒走多少彎路。」
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