封面新聞記者 肖洋
3月27日，四川名山吳理真廣場。來自天南海北的茶人聚集在這個以「茶祖」為名的廣場上，談論一份已傳承了數千年、至今仍充滿生機的事業——茶，以此拉開第二十屆蒙頂山茶文化旅遊節的序幕。
作為茶界盛會，自2004年起，世界茶友每年都會以茶的名義相約茶祖故裏、世界茶源中國名山蒙頂山，至今已有20年。如今盛會又起，四面八方的茶人再聚四川名山，品茶香、敘茶情、話茶緣。
20年前，世界茶人在名山釋出【世界茶文化蒙頂山宣言】，喊響蒙頂山「世界茶文化發源地」「世界茶文明發祥地」「世界茶文化聖山」。20年後，世界百位資深茶人朝聖蒙頂山，釋出【紀念〈世界茶文化蒙頂山宣言〉發表20周年共識】，要「染千秋茶業之盛，開後世向往之遠。」
第二十屆蒙頂山茶文化旅遊節正式開幕（圖據活動組委會）
茗飲之事，是雅事也是「俗事」
會上談的茶，不止於樹上的葉、杯中的湯。
四川省文化和旅遊廳副廳長宋秋說，那是「一杯中國茶，香飄遠萬裏」，是四川「茶館冠天下」，是泡一杯蓋碗茶、擺一場龍門陣、看一次茶藝表演所體驗到的四川安逸；
四川省農業農村廳黨組成員、副廳長伍修強說，那是「自秦人取蜀而後，始有茗飲之事」，是全省茶葉綜合產值連續三年突破千億元大關；
雅安市委書記夏鳳儉說，那是「蜀土茶稱聖，蒙山味獨珍」，是可以感受到的好山好水，可以品味出的美好生活。
會上談的茶，從來都是一件雅事，其背後就是數千年的風雨。
由藥用到食用，由特權專享到各階層共享。那是數千年來，中國人在不斷培育中對茶認識的不斷昇華，是中國人人工種植不斷馴化茶的碩果。現場，故宮博物院副院長王躍工說，考古材料證明，中國人工種植茶樹的歷史已超過6000年。茶在中國，從來都不是簡單的飲事。它既是中國人柴米油鹽醬醋茶「開門七件事」中不可或缺的要素，也承擔著各種禮儀媒介的功能。而歷經數千年形成的茶文化，具有深刻內涵和獨特魅力，影響了中國人的思想、情感、行為和生活方式。
會上談的茶，又從來都是一件「俗事」，茶農種樹摘茶，茶商收茶賣茶，消費者燒水泡茶。
從傳說中「茶祖」吳理真尋一葉熬湯藥治愈母親開始，到後來的茶馬古道，再到如今的萬畝茶園。「世俗」中的作用，是茶歷久彌新、生生不息的重要基礎。
活動現場（圖據組委會）
若用更為直白的數據表示，伍修強談到，在2023年，四川茶園面積穩定在600萬畝左右，毛茶產量超過40萬噸、產值超過400億。在構建鄉村產業體系、促進富民增收、鞏固脫貧攻堅成果、建設美麗四川中，川茶產業發揮著越來越重要的作用。
夏鳳儉也談到，雅安的茶已融入科技、旅遊、康養等多種元素，成為支柱性特色產業、富民產業、希望產業，全市超100萬畝的茶園種植面積，貢獻的綜合產值超240億元。「實作了一片綠葉，成就一方產業，帶富一方百姓。」
活動上，國外茶人在現場合影。作為茶界盛會，活動吸引省內外茶人，也引來很多國外茶人的關註。（肖洋 攝）
雅安的茶，全省走前列全國做示範
源起蒙頂千秋頌，茶和天下萬裏同。在茶這一議題中，雅安蒙頂山有著特殊地位。
作為世界上有文字記載人工種植茶樹最早的人，公元前53年，「茶祖」吳理真在蒙頂山馴化野生茶樹，研究制茶工藝，開世界人工種茶的歷史先河。
而自唐代起，蒙山茶就成為貢茶，到清代也未曾衰退，其作為貢茶的時間更是長達1169年。
王躍工談到，唐代裴汶在【茶述】中曾說過：「今宇內為土貢實眾，而顧渚、靳陽、蒙山為上。」「說明蒙山茶早在唐代就已經被正史記載，也足見學者對蒙山茶評價之高。」他說，「揚子江中水，蒙山頂上茶」，也因之成為著名的茶聯名句而風靡。而據文獻考證，清代宮廷中產自蒙頂山的貢茶就有「仙茶、菱角灣茶、陪茶、觀音茶、春茗茶、名山茶」等多個種類。
2004年，在第八屆國際茶文化研討會暨首屆蒙頂山國際茶文化旅遊節上，聯合國糧農組織、國際茶葉組織、相關國家茶業政府部門、茶文化團體、茶葉學術研究機構、茶企業等共同發表【世界茶文化蒙頂山宣言】，確立蒙頂山「世界茶文化發源地」「世界茶文明發祥地」「世界茶文化聖山」的地位。
活動現場，小茶童與小背夫和背夫銅人雕塑表演者合影（肖洋 攝）
對於雅安的茶，雅安市茶葉流通協會名譽會長、四川農業大學園藝學院黨委委員、教授李品武說，其有五大氣質。分別是地理環境和自然環境帶來的生態環境靈氣；人工種茶歷史最早、貢茶歷史最長、黑茶歷史最早帶來的歷史文化底氣；原料品質最好、工藝水平高、內含物質構成最佳帶來的產品品質名氣；以及產業效益為消費者和茶農帶來的福氣與雅安茶產業未來有朝氣。
而放到全省、全國茶產業中去看，伍修強說，雅安茶葉良種化率、機械化率、良種茶苗的繁育等都走在了全國全省的前列，茶園的面積、產量、產值均在全國、全省第一方陣，特別是區域公共品牌打造，茶旅融合發展等多個方面，雅安都走在了全省的前列，在全國具有較強的示範引領作用。
活動現場正在與茶人溝通的茶商。（圖據活動組委會）
茶人共識，染千秋之盛開後世向往之遠
作為一個連續舉辦了20屆的茶行業盛會，活動不僅吸引了來自省內外的茶友、茶商，還引來了許多國外的茶友、茶商的關註。會上談的，無論昨天的茶還是今天的茶，其範圍都早已超出本地，跨越了一個更廣闊的空間，並在長久的時間維度上，影響著更多的人。
現場，雅安市茶葉學會理事長、四川農業大學教授何春雷釋出了雅安市茶葉科技成果。
包括3個在農業農村部成功登記的茶葉新品種，川茶9號、蒙山6號和金鳳2號。
野生茶樹種質資源發掘利用與特色新品種選育及配套關鍵技術整合套用、川茶優異性狀基因挖掘與育種套用和茶樹重要害蟲監測預警與防控技術體系3項新技術。
茶色糖深加工產品和金花藏茶精華粉、九錢深加工產品兩個新產品。
以及【雅安藏茶】和【雅安藏茶原料要求】行業標準、【蘭花茶】【梔子花茶】團體標準兩個新標準。
何春雷認為，這些成果的釋出，將加快茶產業轉型升級，推動茶科技在茶產業開發中的品質、效能、動力變革，以科技創新助力茶產業新的增長極和新的動力源。
【紀念〈世界茶文化蒙頂山宣言〉發表20周年共識】釋出現場（圖據組委會）
會上還釋出了【紀念〈世界茶文化蒙頂山宣言〉發表20周年共識】，共識由來自世界各地的百位資深茶人朝聖蒙頂山，為文化傳承、茶產業發展而結成。【共識】回顧了20年前的那個【宣言】，講述20年來蒙頂山茶的發展，也提出了一個重要問題——茶從山中來，又向何處去。同時，茶人們還從加強合作推動茶產業高品質發展、深挖資源做好文化傳播等方面給出了自己的答案。
茶商正在與咨詢的消費者溝通。（肖洋 攝）
就像一杯茶湯含千百滋味，茶的「大道」也藏在這普通的一言一語中。會上，與會嘉賓談茶的好處，有增強免疫、調節代謝等。業內人士也說，「莫道容顏易老，只是喝茶太少」，喝茶的好，要細數列舉完，似乎是一件不可能的事。就像沒人能講清楚，今天種下的一株茶樹、摘下的一片茶葉，在未來有著怎樣的可能。
而聚在雅安名山的茶人卻目標清晰，他們在【共識】中還談到，要「染千秋茶業之盛，開後世向往之遠；樹四海茶人之標，嵌當下宏圖之誌」。
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