風 華 正 茂
——鐵道兵女兵風采錄(連載第二輯12)
幫 廚 （外一篇）
陳迎春
「我們都是來自五湖四海，為了一個共同的革命目標，走到一起來了。」
鐵道兵獨立汽車團的衛生隊，就是聚集了來自天南地北的兄弟姐妹，為日夜奔馳在鐵路建設工地的汽車兵服務的醫療團隊。
陳迎春軍裝照
汽車兵的職業病主要有兩種，一是久坐駕駛座在崎嶇山路上奔馳顛簸引發的腰椎疾病；二是長期不規律的飲食造成的胃病。雖然沒有施工連隊工程事故造成的工傷慘烈，但容易形成久治不愈的慢性疾病，搞不好還會伴隨終生。
為了配合臨床治療，我們衛生隊經常組織醫生及醫務兵上山采集中草藥治療戰士的疾病。進山采藥，風餐露宿，一去半月有余，非常艱苦。回到衛生隊，就像回到了家一樣，盡情享受大家庭的溫暖情誼。我們衛生隊的業余生活充滿著歡樂的情趣。
記得有一次炊事班的老兵探家休假，隊長安排我們女兵班兩人一組，輪流到炊事班幫廚。這下可熱鬧了，凡是去幫廚的人，都不遺余力地施展自己的廚藝，做自認為家鄉最好吃的美食。一來自己解饞；二來也想讓戰友們品嘗一下自己家鄉的美食風味，犒勞一下戰友。
輪到我和張選棉去幫廚了，做什麽呢？沒等我猶豫，選棉就果斷地決定要做她認為最好吃的陜西特色美食——「貓耳朵」。她這人就是這樣，性格耿直，辦事風風火火，渾身充滿著正能量。我也想嘗嘗這道陜西風味究竟有多好吃，於是就同意了。她開始揉面，衛生隊三四十人青壯年的飯量怎麽也得二十多斤面粉，只見她系上圍裙，擼起袖子，蹬起坐馬姿使勁揉啊揉。我則洗菜、切菜、削胡蘿蔔、馬鈴薯等準備配料，反正聽她指揮，叫幹什麽就幹什麽。
面揉好了，配料也準備好了，時間也到了十點多鐘，於是就開始搓「貓耳朵」。把揉好的面先搓成條，然後揪成手指肚大小的面丁，用大拇指在面板上用力一搓，一個卷曲的「貓耳朵」就出來了。開始我們還一邊哼著小曲兒一邊搓，後來一看時間，快開飯了，案板上還有臉盆大一坨面呢！我們急了，於是加快了速度。不一會兒，右手的大拇指就搓起了泡。換左手搓，左手也搓起了泡。這時午飯的鈴聲響起，同誌們陸陸續續地來到食堂，見飯還沒做好，就到廚房看我們倆搓，這情景讓我倆更心慌了，緊張和愧疚的心情使我倆漲的滿臉通紅，汗水濕透了衣衫，還是趕不上趟。正在這為難時刻，大胡子河南兵韓發啟挺身而出。他擼起袖子走到案板前，拿起搟面杖就開始搟面，邊搟邊說：讓你們嘗嘗俺家鄉的褲帶面！
我們這邊則開始煮「貓耳朵」。當然是張選棉掌勺，先用蔥姜蒜和幹辣椒熗鍋，再下切成丁的胡蘿蔔、馬鈴薯、青菜翻炒，然後加水，水開後下搓好的「貓耳朵」，幾分鐘後，一大盆五顏六色、香噴噴的陜西美食就呈現在大家的面前。看大家吃得贊不絕口，紅光滿面，我們倆終於釋懷了。待大家吃得半飽，意猶未盡時，韓大胡子的「褲帶面」又上場了，大家又是一陣歡呼，品嘗加贊揚。這時，下午上班的鈴聲響了。
當然也有不高興的，比如墻角蹲著的那個江西老兵胡定軍，只見他拉著臉一邊吃一邊嘟囔著：我寧願吃最次的大米飯，也不願吃最好的面食。真是眾口難調啊！
誰讓我們來自五湖四海呢！
七月流火軍情忙
1973年的夏天，鐵道兵鏖戰四年的襄渝線終於通車告捷了。還沒來得及慶祝，我們又接到新的任務，去萬源的大山裏，為一個秘密兵工廠修一條通往山外的支線。據說這個兵工廠是生產原子彈零件的，投產前曾允許我們進去參觀過一次，大山裏被掏空了，建起了幾層樓房，工程甚是恢弘。我們的任務只能把鐵路修到山洞口，裏面就對我們保密了。
我們衛生隊正是在七月流火的日子裏移防的，搬家前各種裝置包裝打包，裝車，拆房子。我們的房子是先立上木樁，再用竹片編墻壁，然後把稻草剁碎和上黃泥糊墻，外面為了好看再塗上一層白石灰，房頂就用牛毛氈蓋上。刮大風的時候，全體官兵都要冒著風雨加固房子。
拆房子的時候，先把牛毛氈拆下來卷好以備再用，再用繩子套在木柱上，大家像拔河一樣，在隊長口令的指揮下：一、二、三、嗨！一、二、三、嗨！……直到房子轟然倒下。煙塵過後，我們要把木樁和竹片分類捆綁好，裝車，運到新的地方再使用。
給我印象最深的是，我們的老隊長，1945年的老兵，帶頭和幾個小夥子擡那口800多斤重的臥式消毒鍋，他們全都赤膊上陣，汗水順著額頭脊背往下流。老隊長精瘦的身板，肋骨一條條凸顯無遺……有這樣的領頭人，誰還敢說累？誰還敢偷懶？這是我所接觸過的最優秀的領導幹部，盡管他從沒給過我好臉（他自己跟別人說的），可我還是發自內心的尊敬他。
去萬源白沙區之前，隊長眉飛色舞地給我們描述新戰場的環境：四面青山，一條清澈的小河從衛生隊前流過……隊長描述的那地方簡直就跟人間仙境差不多，我們盼望著早點到那裏。
我們大概是七月中旬坐在敞篷大解放的車箱上啟程的。車上還拉了一些東西，我們就坐在那些東西上，上面連篷布都沒有。到萬源縣城稍作休整，吃了點東西就又啟程了。我們衛生隊那個地方就叫23公裏，也不知道距離哪兒是23公裏。下午四五點鐘，終於到了目的地。我們歡呼雀躍地下車找那條小河，果然，在離衛生隊50公尺左右的山腳下有一條小河，清澈的河水仿佛勾了我們的魂一樣，心想終於可以洗凈我們滿身的泥汗塵灰了。可是不行，我們還得卸車，卸完車以後，我們顧不得吃飯，紛紛向小河跑去。男兵和女兵為爭上遊還是下遊吵了一陣，結果那個男兵班長不由分說帶領著男兵向上遊跑去，我們只好在下遊洗了。
就這樣，白天除了醫治傷病員外，休息時間就從河裏擡石頭修路，建房子，一直幹到晚上九十點鐘，加餐就是一人一碗綠豆湯。上廁所是個大難題，剛去廁所還沒建好，就在山上挖坑安了個汽油桶，搭上兩條木板，圍上一圈席子，就是廁所了。浴室就是那條河——白沙河。還有，到了新地方，水土不服，我們全體拉肚子，無一幸免。
沒過幾天，當地老鄉反映，我們這幫女兵下河洗澡有傷風化。北京來的女兵還帶了遊泳衣，我們沒帶的就穿褲衩背心，於是隊裏下令禁止女兵下河洗澡。沒過多久，一個噩耗傳來，32團的一個女兵下河洗澡溺水身亡。於是所有人都禁止下河洗澡了。
沒想到我們那個風景優美的地方竟然是個風口——由於四面環山，風刮進來卻出不去，只能在原地轉圈，形成旋風。一天夜裏，我們正在熟睡中，突然一飆風雨裹著泥沙撲面而來，睜眼一看，頭頂藍天，房頂不知刮到哪裏去了，一面墻倒塌下來，幸好墻是用竹片和稻草泥做的，沒有造成人員傷亡。
我們首先奔向病房，搶救那裏的傷病員，把他們轉移到沒有掀蓋的營房內。隊長即組織勇敢剛強的戰士，帶上鐵絲和鋼釬，爬上房頂，加固房子。我看到那個叫周玉顯的湖南兵，冒著風雨，一躍跳上房頂，拉著鐵絲，死死地壓著房頂，那穿著雨衣和暴風雨搏鬥的形象簡直像個英雄！
是啊！鐵道兵不正是因為有了無數個英雄、有了無數被英雄的信念所鑄就的戰士，才得以無堅不摧、所向披靡、屢屢創造出一個又一個偉大的奇跡嗎？
作者簡介
陳迎春，1970年12月入伍，先後在鐵道兵第七師34團衛生隊、鐵道兵汽車團衛生隊、鐵道兵眉縣療養院任護士。81至今在中鐵五院工作到退休。
編輯：樂在其中
