如果说有什么疾病最「怕」过年，那一定是痛风。看着琳琅满目的美食，想吃又不敢吃的滋味，让人无比唏嘘。
所以今天，我们不谈那些痛风患者「不能吃」的食物，反过来谈谈那些有助于痛风缓解的食材。
美国营养学会成员、医学博士戴维·珀尔马特在他的撰写的【疯狂的尿酸】一书中，总结了4种有益于缓解痛风的营养素，它们就分布于我们的日常饮食中——
槲皮素是一类黄酮类化合物，它广泛存在于自然界。
广泛到什么程度呢？大概就是各种植物性食物中都有它。
由于它具有抗氧化、抗炎等生物活性，还能够抑制黄嘌呤氧化酶的活性、干扰人体尿酸的生成过程。
所以，患有痛风的朋友，不妨试着多吃一些含有槲皮素的食物，真的会让你更舒服。
苹果、浆果、紫皮洋葱、圣女果、西蓝花和叶类蔬菜。
与槲皮素一样，木犀草素同样是一种天然黄酮类化合物，通常以糖基化形式存在于各种药材、蔬菜和水果中。
研究表明，木犀草素具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗过敏、抗菌、抗病毒以及降低尿酸水平的特性，即使对于普通人群，也是非常有益的营养素。
金银花、薄荷、紫苏、圆白菜、菜花、胡萝卜、青椒、芹菜、西蓝花和柑橘类水果等。
DHA是大脑「最爱」的营养素之一，学名为二十二碳六烯酸，适当摄入对我们的大脑健康、眼睛健康、心血管健康都非常有益。
那么，对于痛风患者而言，它有什么特殊之处呢？
答案就是：减轻高尿酸对大脑血管的破坏性。
此前，日本有一项针对老年人的研究显示，尿酸升高的人患痴呆的风险较普通人高出4倍！
这意味着，长期处在高尿酸状态下的朋友，更容易出现认知障碍或患上阿尔兹海默症（老年痴呆）。
所以说，痛风的朋友，补脑护脑要趁早。
DHA 广泛存在于海鱼和坚果之中。但痛风患者不宜多吃海鲜，故而可以选择一些嘌呤含量低的坚果来补充。
常见坚果嘌呤含量（单位：毫克/百克）：
干葵花籽143.0
花生96.3
腰果80.5
松子75
开心果70
栗子34.6
杏仁31.7
核桃8.4
维生素C也是预防痛风的一员大将。
它能促进尿酸排泄，也能抑制尿酸的形成，于没有发作过痛风的高尿酸血症患者来说，每日尽可能地补足身体所需维生素C，痛风发病的风险就会降低。
不过，这并不意味维生素C摄入的越多越好。
一般来说，如果希望降低血尿酸水平，每天服用500毫克的维生素C就够了。
如果维生素C补充太多，超过每天2000毫克，反而会抑制尿酸排泄。
若要摄取维生素C，蔬菜水果是最好的渠道。下面这个维C含量表送给大家参考——
绝大多数蔬菜、水果为低嘌呤食物，一般来说可以食用。
尤其是像黄瓜、南瓜、土豆、白菜、油菜、胡萝卜等，酌情多食用一些，可以预防结石形成。
但是，香菇、草菇、紫菜、海带及粮食胚芽等嘌呤含量较高的植物性食品，请谨慎选择。
痛风患者在春节期间，应尽量避免进食过多含糖饮料和糖分（尤其是果糖）含量高的水果，如苹果、橙子、龙眼、荔枝、柚子、柿子和石榴等。
因为患者血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。
可适量进食果糖含量低的水果，如青梅、青瓜、椰子、菠萝、桃子、李子等。
相对而言，柠檬、樱桃和橄榄等对痛风患者有益。
痛风患者不是不能吃肉，只是要尽量选择白肉，以瘦肉为主，少吃动物内脏和肥肉，并注意避开腊制、熏制、腌制等不健康的烹饪方式。
肉类的食用量因人而异，无统一标准。
但一般认为，无痛风急性发作时，患者每日肉类摄入量不宜超过100克。
若是痛风急性发作期，肉类摄入量应暂时减少，控制在50克/天以内，甚至不吃。
编辑：陆雪姣
