新春佳节到。除了做上一顿丰盛的年夜饭之外，是不是也想解放下双手，去外面觅一波美食，让味蕾和舌尖「尝尝鲜」？最近，多家新店入驻青浦各大商场，既有香辣的湘菜，也有淡爽清鲜的福建菜，更有以清、鲜、爽、嫩、滑为特色的顺德菜。吃货们赶紧提前做做功课，摩拳擦掌准备打卡啦！
剁椒鱼头、火宫殿臭豆腐、黄贡椒爆炒鲜羊肉……在青浦万达茂新开业的巡湘记·地道湖南菜里，各类地道的湘菜让人谗言欲滴。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，深受吃辣人士的喜爱。巡湘记·地道湖南菜开业没几天，已经收获了一波粉丝。「朋友聚餐选湘菜准没错，点上一份剁椒鱼头，大家都爱吃。」市民张先生是位爱辣人士，也是湘菜店的常客。只要周边新开了湘菜店，他一定呼朋唤友去尝个新鲜。寒冷潮湿的冬天里，不如来这里吃吃辣、出出汗，暖和一下。
潮州菜，也称潮汕菜，是享誉中外的一大菜系。在青浦宝龙广场内，上海首店余百年·潮汕食集香味四溢。说起潮汕美食，不得不提的就是肠粉。潮汕肠粉是一种使用米磨成粉，加牛肉、鲜虾等做成的广式潮汕小吃，也是当地最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑，还有一点点韧劲。店内，除了招牌叉烧肠粉、海鲜肠粉之外，值得一试的还有香煎蚝仔烙、潮汕海鲜捞面等。
开业不到1年就霸屏张江美食热门榜的魔都新晋福建菜实力王——闽叔福建菜终于开到了青浦，首店将于2月6日正式在上海天空万科广场开业。福建菜又叫闽菜，是中国八大菜系之一，大多比较清淡，比较讲究用汤来提鲜，擅长烹饪各种山珍海味。店内，布衣佛跳墙、福州荔枝肉等都是福建名菜，泉州姜母鸡、闽东古法黄鱼汤、阿嬷手工石磨豆腐、莆田卤面等都是不可错过的招牌菜。
说起广州，第一反应就是美食。而「食在广州，厨出凤城(顺德别称)」的民间谚语更是对顺德美食的最大褒扬，顺德更是曾被联合国教科文组织授予「世界美食之都」的称号。近日，新开业的丰顺府成为蟠龙天地内的「新宠」。店铺的主厨来自顺德厨师家族，在他的手里，特色大盆菜、鱼生、古法拆鱼蓉羹等顺德经典美食让人越吃越上头。「所用食材来源地各不相同，所有的原料全程冷链空运保证新鲜，第一时间到达食客餐桌。」大厨告诉记者。花胶拆鱼头羹现拆现做，香芋禄鹅古法慢焗……顺德菜的火候、工序源于厨师个人千百次的尝试，父亲的言传身教、30余年厨艺经验。年夜饭期间，丰顺府还支持盆菜自提。
除此之外，蟠龙天地还有gaga·Table、圈儿潮汕牛肉火锅、清进洞等各类特色餐饮入驻，趁着假期赶紧去大快朵颐吧~
小青果
小编最想去品尝下莆田卤面，你最想打卡哪一家呢？留言区告诉我们吧~
记者：李艳丽（首席）
编辑：李璨
