谣言：边吃饭边喝水会消化不良？
真相：该说法不正确。 很多人认为，吃饭时喝水会冲淡胃液，继而影响消化。实际上，喝水对胃液的浓度或成分不会有显著影响，也不会影响消化功能。 无论是饭前喝水还是饭后喝水，都不会导致消化不良。 不过，若在饭前喝水或喝汤，可能会增加饱腹感，有助于减少食量，从而更好地控制体重。值得注意的是，暑天一次性饮水过多，会冲淡胃液，引起短暂的食欲不振。（来源：健康中国）
谣言：面部皮肤需要「深层清洁」？
真相： 不管是美妆行业、生活美容行业还是医美行业，都执迷于「深层」的概念，深层洁面也是其中一个被大家熟知的概念。但其实， 面部并不需要「深层清洁」。 皮肤表层由于有皮肤屏障的存在，不管何种清洁成分，最终都只是在「洗刷」皮肤的外表，带走污垢、油脂。只不过由于清洁能力的不同，产生的清洁效果不尽相同，产品使用的肤感也就不同。
通常的「深层清洁」洁面产品，由于清洁能力强劲，因此使用完后皮肤通常十分干爽甚至有紧绷感，造成一种清洁十分彻底的肤感，给用户以「深层清洁」的感受。由于这类产品长期使用可能会产生皮肤水分丢失增加、皮肤屏障功能破坏，甚至影响角质层的厚度等问题，所以普通干皮、干敏皮、油敏皮甚至中性皮肤一般都不建议使用。（来源：科学辟谣）
谣言：自热米饭里面的米饭不是真大米，吃了对身体有害？
真相： 很多人认为自热米饭里的「米」不是「真大米」，这其实是个误解。应该说， 它不是传统大米，而是经过加工「改造」的「熟大米」。
目前，自热米饭主要有三种方式：
一种是将大米碾碎，然后加入淀粉等再挤压熟化，接着再「重组」成米饭粒。 这种经过处理的米，又叫重组大米或再制大米。食用时，利用水袋和发热包反应产生的热量，5到10分钟就能完成糊化。
第二种是将大米蒸煮后再干燥。 煮熟后将它快速脱水，能让糊化的淀粉分子结构更稳定，防止淀粉老化回生，也能快速煮熟，跟方便面是一样的道理。
第三种是无菌米饭。 米饭煮熟后杀菌后密封保存，吃的时候，放微波炉里加热2分钟就可以。
从营养安全的角度来说， 再制大米的「重组工艺」本身不存在任何安全隐患 ，再制大米中合法添加的「非大米」成分，其实也无须担心。相反，有些再制米因为改善口感等方面考量添加的南瓜、红薯等，一定程度上可能还能弥补精制米的缺陷。（来源：中国消费者报）
谣言：吃红肉会致癌？
真相： 不一定。尽管饮食因素是患结直肠癌的重要影响因素之一，但事实上，食用红肉及其加工制品患结直肠癌的风险，与肉的营养价值相比，可以忽略不计。我国膳食宝塔推荐，平均每人每天摄入畜禽肉的量为40至75克，只要正常均衡地食用肉类，不用担心致癌。癌症的病因非常复杂，是多种因素造成的结果。遗传、生活习惯、饮食习惯等都可能产生影响，不能简单地将原因归为一种食物。（来源：科学辟谣）
谣言：感冒快好的时候，传染性最强？
真相： 有传言说，「感冒快好的时候病毒需要繁殖，传染性最强，应该从此时开始加强隔离，直到完全康复」， 这种说法是错误的。 感冒传染性最强的时间是出现症状后的前2~3天。
感冒通常指病原体侵袭呼吸道引发的疾病，潜伏期通常为2~4天。当感冒出现恶寒、发热、头痛、打喷嚏等症状时，病原体已经在呼吸道大量繁殖。尤其是感冒出现症状后的前2~3天，此时病原体活性最强、数量最多，传染性较强。而随着疾病好转，传染性也逐渐转弱。造成「感冒快好的时候传染性最强」这个误解的原因，是感冒的潜伏期导致传染者与被传染者之间出现了发病时间错位。（来源：科学辟谣）
谣言：多吃鸭蛋可以降血压？
真相：该说法没有科学依据，建议适量食用。 鸭蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素以及钙、磷、钾、铁等矿物质元素。其中，钾元素对预防高血压等慢性病具有重要作用。但是，蛋类中的钾元素并不算丰富，难以达到降压的效果。高血压患者可以吃鸭蛋，但不要吃太多，尤其不要吃太多咸鸭蛋。因为鸭蛋的蛋黄含有丰富的胆固醇，不利于血脂控制，同时摄入过多的能量和脂肪，还可能引起肥胖。特别是咸鸭蛋，含盐量很高，食用过多对血压控制更为不利。想要降血压，仅通过食疗的方式很难实现，还应搭配药物干预、合理膳食、科学运动等来科学治疗。（来源：健康中国）
潇湘晨报综合
