最近大家有没有刷到一个大叔的视频。
几百个视频，全都是在吃螃蟹。轻轻一裹，几十秒就把二两母蟹吸的一干二净。看叔吃的开心，很多人都在问，这到底是什么螃蟹？
别看河蟹看起来有些「脏脏」的。但它的味道，却是拿多少只海螃蟹都换不来的。「脏」是正宗盘锦稻田蟹独有的标志。它们生长在稻田里，形成了「蟹稻共生」的状态。稻田中的淡水带给它纯粹而独到的浓浓蟹香。
如今，正是吃河蟹的好时候，豪爽的家庭会几十只几十只的买。无需过多的做法，只需上锅一蒸。蟹壳便会变得金黄，每一根蟹钳肉质都很鲜美，掀开蟹盖里面的蟹黄满满当当，满院飘香。
而这个宝藏螃蟹，就是——盘锦河蟹。盘锦，是辽宁最小的城市，却实现了整个东北的螃蟹自由。而螃蟹之外的盘锦，还是低调的「东北小江南」。
在堪称秋景天花板的东北，盘锦却愣生生闯进来，拥有最不落俗套的秋天。这里有火红枫叶，也有迷蒙的山溪秋水。却更拥有世界罕见的红海滩，被【国家地理】评为「中国最美六大沼泽湿地」。
没亲眼见过红海滩，不会明白有多震撼。寸草不生的地方，却绽放了最绚烂的红。渤海之滨的碱地滩涂上百草不生，唯有一种碱蓬草能够存活下来。秋风一起，大片的碱蓬草开始变红，仿佛烈火在燃烧。
就像是大海勃动的血脉，是这个星球上鲜有的奇观。在秋风的吹拂下，像是一片红色海浪在翻滚。只有来过这里，你才会发现，天地和自然是多么和谐多么纯净。
盘锦还有绝美的大海，坐拥中国最北海岸线，秋日时格外温柔。一片媲美圣托里尼的文艺海滩，沙滩的沙子很细，很软，咖啡厅随手一拍都很出片，冰美式和拿铁都好喝~
秋色之外，盘锦的秋天还有着河鲜、海货、与水果，都是东北一绝。
坐拥着中国最北海岸线，理所当然盛产着最美味的海鲜。光最常见的文蛤，被乾隆封为「天下第一鲜」。
这里还有鲜掉眉毛的刀鱼，和肥美的海豚，最简单的烹饪就足够鲜的心动。许多独有的鱼货，都是盘锦的地道特产。又因为身在东北，海货河鲜与东北菜融为一体，变得接地气，吃一口就心安。
很多人都觉得东北菜就是炖菜，但其实在盘锦，光吃海鲜就有许多搭配。尤其是生腌，味道一点不输潮汕。可见从最南到最北，中国最懂得吃海的人，永远会在生腌这件事上达成一致。
更别提盘锦还有不输五常的蟹田大米，和中国最好吃的柿子。盘锦的柿子与丹东的草莓并列在一起，汁多清甜，肉厚爽脆，本地人就当水果吃，也确实比水果还好吃。
盘锦还是低调的碳水王国，逛早市+搓澡+烧烤，拥有成倍的快乐。烟火气浓郁的早市，物价还很感人，10块钱就能实现早餐自由。各色的碳水小吃，碳水配碳水的双倍快乐。晚上再去撸一串小烧烤，最后搓个澡，开心极了。
这座麻雀虽小，但五脏俱全的城市，就是盘锦。高铁可以直达。有着诗意浪漫的美景，也有着烟火平实的生活，更有着丰饶秀美的美食。
这个秋天，值得你来一趟盘锦。不是热门的城市，因此人少清净，幸福指数很高。在秋天能看到最震撼的红海滩风景，还能品尝到河鲜的鲜美，和最好吃的盘锦河蟹。
十月来盘锦吧看火红秋色与湛蓝大海
盘锦是中国有名的螃蟹之乡和稻米之乡，当然，这里的秋天更要被记住。东北的秋天很美，这里有中国最北的大兴安岭，也有中国枫叶之都本溪，更有童话般的长白山，而盘锦是最独特的。
/ 红海滩 /
辽宁最耀眼的秋景，除了本溪，便是它的红海滩了。每当秋季一到时，这里便整片红遍，犹如一颗耀眼的红色珍珠。
红海滩地处辽宁三角洲湿地内，属于国家自然保护区。在很多人眼里，秋天应该是金黄色的，但这个地方的秋天却是一望无际的红色。
它被【国家地理】评为「中国最美六大沼泽湿地」，蜿蜒起伏的红色海滩，壮美无边。湛蓝的天空下、耀眼的红海，只一眼便让人爱上这里。
这里生长着一种对土地的湿度极为苛刻的植物叫碱蓬草，每年9-10月份是生长最为旺盛的季节，深秋成熟时呈暗红色。
如果想近距离接触红海滩，可以走到码头的九曲廊桥上走一走，将红色海滩一览无余，碱蓬草的极尽妖娆，让人倍感惊喜。
在秋风的吹拂下，像是一片红色海浪在翻滚。各种水鸟珍禽在这里栖息，它的炙热与生动也让人为之心动。
开车到最最最里面，旁边就是油田。宽敞的栈道空无一人，日落时分，湿地的湖泊被染成红色，像油画一样美丽。
/ 盘锦国家水稻公园 /
盘锦红海滩除了看红海滩 ，最值得去的就是水稻公园了。每年十月，大片大片的金色稻田，有一种喜洲古镇同款的治愈感。
164万亩的稻田，极目远眺，大片大片的稻田如同金色的海洋，在阳光下闪耀着耀眼的光芒。
那沉甸甸的稻穗低垂着，仿佛在向人们诉说着丰收的喜悦。微风拂过，稻穗轻轻摇曳，涌起层层金色的波浪，沙沙的声响仿佛是大自然演奏的美妙乐章。
这里还有飞屋环游记同款的小木屋，老爷爷老奶奶的浪漫爱情故事仿佛展现在眼前，特别的浪漫。
还有穿梭在稻田里面的小火车。粉红色的车身与金色的稻田形成了鲜明的对比，仿佛回到了纯真年代。
这里的天空格外湛蓝，洁白的云朵如同棉花糖般飘浮在空中，与金色的稻田交相辉映。走在栈道上，仿佛坠入金色海洋。
秋天的时候，稻田里面还生长着盘锦河蟹。你可以体验一次在这里抓螃蟹的趣味活动，非常的好吃。
/ 金帛滩 /
金帛滩位于辽宁盘锦，是最北海岸线。这里的海水湛蓝，沙子细腻又干净，据说特别适合拍日落。
海水是真的很清澈，而且沙质要比大连还要细腻的多。赤着脚踩在上面，秋日有些凉凉的，格外的舒服。
或者去坐一坐海边的秋千，蓝色的秋千特别的治愈，一晃一晃的，仿佛脚尖能碰到大海一般。
这里原先只有大海与沙滩。但如今却有了很多文艺的设施。有海边的公路，有火车餐厅，有文艺的咖啡厅，有蓝白色的海滨建筑，号称圣托里尼盘锦分尼。
仿佛有种济州岛的感觉。咖啡厅是巨大的落地窗，一歪头就能看见湛蓝的大海，喝一杯咖啡惬意十足。
这里的海其实没有特别的湛蓝，但这种遗憾被盘锦独特的气质弥补了。面对着大海，心胸都变得开阔了许多。
走一走海边的公路，骑个小电驴，整条海边公路拍照打卡很出片。
十月来盘锦吧嗦盘锦河蟹与鲜美海货
盘锦拥有了107千米的海岸线和392平方千米的滩涂。因此这里自然而然，有着丰富的河鲜、海货，尤其是盘锦螃蟹，承包了东北人的螃蟹自由。
/ 盘锦河蟹 /
这个时节正是吃盘锦河蟹的好时候，湿地河蟹黄满膏肥，鲜美无比，更有着盘锦地区独特的盐碱地味道。
很多人会觉得盘锦河蟹似乎怎么刷都刷不干净。然而这才是最正宗的，若是干净了反而要在心里打个问号，是不是土生土长的盘锦蟹。
盘锦的螃蟹一般都生长在稻田里，所谓「蟹稻共生」，互惠互利，螃蟹改善和养护了水田，水田也让螃蟹无比的肥嫩鲜美。
而且这些蟹又叫做，「溜达蟹」。生活舒适，运动量大，长得就格外的肥。加上盘锦的天气冷，肉质也更加的紧实。
一到秋天，河蟹爬满了整片稻田。个个黄满膏肥，饱满多汁。一般吃螃蟹最简单的就是蒸螃蟹，味道非常的鲜美。
但是因为太多了，见多了的蟹农们，还会用螃蟹煮方便面。卖不出去的小螃蟹斩开，再放进去一块面饼，做法极其简单，味道却一点也不含糊。
或者是做成河蟹粥。热锅下油煎出蟹黄蟹膏的馥郁脂香，和稻米经过高温蒸煮后挥发出的芳香，相互成就。
当然盘锦人也很爱吃生腌。卤螃蟹是生腌的C位。盐、香料，加上新鲜的大葱、大蒜、胡萝卜、香菜，与螃蟹放在室外自然冷却结冰。
卤出来的河蟹，像是冰激凌一样。蟹子黑亮，蟹膏黄艳，口感绵软且冰爽，一口真的很惊艳，疯狂吃不停。
/ 螃蟹豆腐 /
螃蟹豆腐，单从名字上看，或许会让人误以为是螃蟹与豆腐的搭配，但实则不然。这道菜的主角是盘锦当地的河蟹，也没有豆腐。经过巧妙的加工，最终呈现出类似豆腐般的形态和口感，故而得名。
盘锦的河蟹豆腐，你根本找不到河蟹在哪里。因为早已将河蟹榨成了汁，有的更精致的更只会用河蟹蟹黄，熬成汤汁。
十斤河蟹，只能熬出一点点的蟹黄，里面也不会加入豆腐。而是原本液态的蟹汁逐渐变得浓稠，仿佛是魔术师手中的魔法，神奇地转化成了豆花状的物质。
这个过程中，需要不断地搅拌，防止蟹浆粘锅，影响口感。用勺子轻轻舀起一勺放入口中，那细腻滑嫩的口感，蟹黄的鲜味，让人仿佛置身于云端。
/ 盘锦卤海鲜 /
前今年因为生腌，而大火的潮汕。但其实很多人都不知道到，盘锦也是隐藏的生腌大城。
在盘锦很容易找到生腌，不过这里叫做卤海鲜。现捕捞的海腌皮皮虾、腌虾...看见什么腌什么。
其中最美味的还是腌河蟹，口感绵软且冰爽，所以还有一个「蟹肉冰激凌」的外号。
本地海滨的渔民还很喜欢吃「卤虾爬子」。微甜口～干辣椒，葱丝儿一拌～什么叫「上好的食材就要简单的的调味」你就瞬间懂了
/ 烧文蛤 /
盘锦滩涂上出产的文蛤，据说被乾隆皇帝封为「天下第一鲜」。
当地人会将茄子撕成细长的条，和文蛤一起炖煮，极具东北家常气质，却极其鲜美。
/ 干煎河刀鱼 /
在盘锦，还有超级鲜的煎河刀鱼。刀鱼一词一向指的是海中的带鱼。但唯有在盘锦，这个词和在长江下游一样，可以指代那种「河里生、海里长」的名贵洄游鱼类。
腌制好的河刀鱼轻轻放入锅中。瞬间，「滋滋」 的声响响起，仿佛是河刀鱼在锅中奏响的美味乐章。鱼身与热锅接触的瞬间，表皮迅速变得金黄酥脆。
/ 河豚汤 /
盘锦还盛产有肥美的河豚，这里的河豚汤可谓是一绝。
河豚汤有一种独特的气味，那是一种混合着海洋气息和鲜美味道的诱人香气，仿佛具有魔力一般。炖煮久了，汤汁开始变得浓稠，变成奶白色，鱼肉也变得更加鲜嫩可口。
奶白奶白的汤也太鲜美了！一点不腥！鱼皮Q弹滑嫩，鱼肉细腻微甜。入口即化，仿佛在舌尖上舞动。
/ 蒲笋炒肉 /
而除了鱼虾蟹贝，海滨的植物，也会被盘锦人拿来入菜。尤其是登上过【舌尖上的中国】的蒲笋。
蒲笋，是蒲草根部的嫩心，每一百斤蒲草才能产出三斤蒲笋，十分的珍贵，拿来炒肉清香而脆嫩。
一般就是用来炒肉。蒲笋充分吸收了五花肉的油脂和香味，同时也保留了自身的清甜和脆嫩。
十月来盘锦吧去吃烟火气十足的小吃
/ 早市 /
推荐店铺双台子西桥早市
这个是盘锦市区内比较大的比较有代表性的早市了，很多都是本地农民一早来卖的，小吃早餐特别的多。
主要贩卖的还是果蔬生鲜，最大的特点是贼拉新鲜，看着就让人觉得充满生机，而且还很便宜。
早餐必吃康胖子油条，年轻人都爱吃他家甜味的脆皮油条。再配上烧麦和羊汤，感觉整个人都幸福了。
还有热乎乎的现炸糖糕和羊汤，更有几块钱一份的手擀面，10元就能在这里吃到饱。
推荐店铺供应早市
在辽宁省盘锦市兴隆台区金玉街与兴油街交叉口北160米。由于离农村较近，附近的菜农喜欢到这里卖菜，所以蔬菜、水果特别新鲜，也很便宜。
推荐店铺田家大集
田家大集真的又大又全乎，相比于其他的早市它更像农村的那种赶集。
过年前这里会很有过年的氛围，一大排活的鸡鸭鹅猫狗兔子鸽子，还有老式蹦爆米花等一些市区看不见的古老手艺。
麻球、油炸糕、酸奶大麻花、酱香饼、烤猪蹄，还有各种碳水面食、各色好吃的小咸菜，让人看的眼花缭乱的。
/ 小卷饼 /
小卷饼，是盘锦小吃的特色名片。一张小小的薄饼，铺上土豆丝、烤肉串，或者在烧烤炉上烤一下。
盘锦小卷饼的饼皮，是它的精髓之一。师傅们将面粉与水巧妙融合，经过反复揉搓、醒发，擀成了一张张薄如蝉翼的面饼。这些面饼大小适中。
卷饼的饼皮有着恰到好处的韧性，轻轻一嚼，那股麦香便在口腔中散开，仿佛是大地的馈赠，带着盘锦独有的质朴与纯粹。
然后重头戏就是土豆丝，每家每户炒土豆丝的方法都不一样，再来点儿灵魂的泡菜香菜和烤串儿。
爱吃辣的友友们，再加一点辣椒油，那么一搅，再一卷，最后再那么一吃。小饼的筋道，土豆丝的软糯，泡菜的酸脆，辣椒油的香气.…
这小味，「挠儿」一下子不就上去了！吃上一口得老满足了。这小小的卷饼中真的蕴含着大大的幸福。
/ 肉串拌饭 /
若是胃口大，很多人还会吃小卷饼的时候，配上一份肉串拌饭。那碳水与肉食的满足感，除了会胖没任何缺点。
肉串肥瘦相间，烤至滋滋冒油，肥肉部分变得金黄剔透。咬上一口，油脂在口中爆开，却丝毫不觉得腻，反而是那浓郁的肉香瞬间弥漫在整个口腔。
用的都是盘锦的米饭，香气很浓郁。拌饭的时候，将肉串与土豆丝还有泡菜放进去，进行充分的搅拌，味道都融合在一起。
让每一粒米饭都均匀地裹上肉串的油脂、土豆丝的清香和泡菜的酸甜。一口肉串，一口土豆丝，再配上一口米饭，真的很满足。
/ 麻辣烫 /
这个世界上除了巴渝，对麻辣烫爱得最深沉的地方可能就是东北，而盘锦的麻辣烫更是一绝。
里面有的会放麻辣烫，而有的还是蒜香口味的，有的更是偏骨汤风味的。因此你爱吃黏糊的麻辣烫，或者爱吃麻辣的，这里都有。
一碗老麻辣烫用店家特制的汤头混合着纯纯的麻酱+花生酱，汤不辣，想吃辣自己加。
丸子蔬菜里脊肉群英荟萃，就是记忆里麻辣烫的滋味，搭配着店里的烤串，只是简简单单，却又比他乡的好吃了N倍吧。
/ 盘锦烧烤 /
辽宁盘锦，在整个东北烧烤界绝对算得上是「C位」。在这里万物皆可烤。
盘锦位于辽宁西南部，是连接华北和东北的枢纽，凭借地理优势吸取各家之所长，在盘锦不管是天上飞的还是地下跑的，或者是水里游的，都能端上桌。
烤虾爬子，烤生蚝，铁板鱿鱼，蒜茸扇贝，烤黄蚬子，烤干豆腐，烤鸡架。炒方便面……
尤其因为这里海货河鲜丰富，在路边就能看到悠闲悠闲烤着蚬子的盘锦人，蚬子很鲜，汁水入口瞬间好吃到眯起眼。
爱吃辣的一定要加辣。这大辣椒面子太过瘾了，别看辣椒面多 不是太辣，就是香，撸一串特别满足。
会吃的还会把羊肉串拌炒饭里，羊肉烤出了羊油，拌在饭里面特别的香，这搭配保你一吃一个不吱声。
烤虾也是一绝，鲜虾在炭火的烘烤下，变得红彤彤的。虾肉紧实而富有弹性，吃起来鲜甜可口，那独特的海鲜味让人欲罢不能。
/ 鸡柳泡菜烧饼/
吃一次想三天的鸡柳泡菜烧饼，就在盘锦的大街小巷，开始制作的时候，香气便缭绕一整条街道。
饼皮现擀现烙，有点像锅盔挺筋道的里面还有葱花。刚出炉的烧饼，拿在手中还有些烫手，但那酥脆的外皮和温热的内瓤，让人迫不及待地想要咬上一口。
鸡柳炸的焦黄酥脆，里面的鸡肉却依然鲜嫩多汁。泡菜则甜丝丝的，非常爽口解腻。
咬上一口，鸡肉的鲜美在口中散开。泡菜的脆爽与烧饼的酥脆、鸡柳的鲜嫩相得益彰，让整个鸡柳烧饼的味道丰富多样。
/ 碱蓬菜包子 /
碱蓬菜，这种生长在盐碱地的神奇植物，是大自然赋予盘锦的独特食材。采摘回来的碱蓬菜新鲜翠绿，带着淡淡的海盐气息和大自然的清香。
吃碱蓬菜包子，最好是趁热。碱蓬菜的鲜嫩与猪肉的香嫩完美结合，每一口都饱含着汤汁，咸淡适宜，鲜味十足。
盘锦小贴士怎么去？ ✈ ️飞机：盘锦市没有机场，最近的机场是沈阳桃仙国际机场和大连周水子国际机场，可以选择乘坐飞机到达这两个机场，然后再转乘其他交通工具前往盘锦火车：盘锦市有两个火车站，分别是盘锦站和盘锦北站。盘锦站位于市区，交通便利；盘锦北站距离市区较远，但是有公交车和出租车可以前往市区美食街推荐锦祥 「辽河口渔家菜」 美食街：这里有很多家以 「辽河口渔家菜」 为特色的餐厅，推荐店铺有 「老渔家」「渔家傲」 等云汇路餐饮一条街：这里有很多家餐厅，推荐店铺有 「盘锦印象」「盘锦味道」 等川贵美食街：这里有很多家以川菜和贵州菜为特色的餐厅，推荐店铺有 「川菜馆」「贵州酸汤鱼」 等
小尾巴辽宁最小的城市却承包了东北的螃蟹自由这里就是盘锦一座河鲜、海货、水果都是一绝的小城美食之外，这里还是低调的小江南有着绝美的湿地红海滩也有着浪漫文艺的大海
