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「没有一顿美食解决不了的事，如果有，那就两顿。」网友的调侃不无道理，上班压力大，焦虑、不开心，吃点好吃的坏情绪就慢慢过去了；平日里肚子饱心情就好，肚子挨饿脾气暴到一点就着。本以为是大脑控制的心情，似乎总是与肠胃有着千丝万缕的关系。
事实上，近年来的多项科学研究表明，其实还真不是人类太贪吃，肠道里的菌群确系影响大脑情绪调节的「钥匙」！
2020年，伊朗巴斯德研究所在一项动物实验中指出：肠菌AKK能够显著增加结肠组织和海马体中的「快乐激素」血清素（5-HT）水平，降低小鼠压力和焦虑指标。近两年，这种名为「AKK菌」的益生菌，能对情绪调节和抑郁进行改善，也得到我国安徽大学生命科学学院的进一步证实。
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小小的肠道AKK菌，真是人体「快乐源泉」？
AKK菌中文全称：嗜黏蛋白阿克曼菌，2004年由荷兰微生物学家Akkermans发现并提出，是人体肠道常驻「良民」，数量约占整个微生物群落的3%左右。
图注：AKK菌电镜图
不过，在肥胖、2型糖尿病、炎症性肠病等患者的肠道中，AKK菌未检出或缺乏的情况十分常见，因此早期关于此菌的研究大都集中在改善上述代谢性疾病和肠道问题的能力上，由于成果颇丰，还被媒体戏称为「瘦子菌」。
2015年，科学家发现大脑与肠道之间存在双向交流的网络「肠-脑轴」，揭示肠道菌群的组成和多样性发生改变时，即「肠道菌群失调」时，会导致肠-脑轴信号通路的改变从而影响人体情绪、甚至精神健康，严重时诱发自闭、抑郁、帕金森、阿尔茨海默病等。
对此，美国营养学院成员、神经学家戴维·珀尔马明确指出：肠道决定情绪。与情绪相关的所有物质出发点几乎都是肠道，例如前文提到的能够增强情绪稳定性的血清素，90%由肠菌在肠道制作合成，然后通过肠-脑轴通道抵达海马体，最终影响大脑情绪。
巴斯德研究所和安徽大学都证实，AKK菌通过提升血清素水平以及肠-脑轴通路，调节大脑焦虑、抑郁和暴躁等负面情绪，前者实现这一结果的物质主要为AKK菌分泌体（EVs），后者则进一步发现AKK菌特异性蛋白Amuc_1100的作用。
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继「瘦子菌」后，AKK「快乐菌」的一面浮出水面，而随着相关研究的不断深入，更多AKK菌对人体潜在益处相继被挖出，如哈佛医学院的一项体外实验发现，AKK菌特有的一种脂质分子能够促进机体免疫平衡。在此基础上，2022年【Nature】发布的一篇AKK菌相关重磅综述中，直接称其为「下一代益生菌」。
引援【VUCA时代职场新常态—— 2022中国健康指数白皮书】，感到「压力山大」的受访职场人超过88%，而多项研究发现，慢性压力容易引发易怒、焦虑、低落等负面情绪，从而导致职场倦怠，严重时还会加剧抑郁、认知障碍、代谢性疾病、肠应激等发生风险。
正如爱迪生所言，「快乐最利于健康」，情绪调节和身体健康在某种程度上来说，就是「一根线绳上的蚂蚱」，而两者都离不开对肠道的养护。
在此背景下，业内明显对有着潜在多种健康益处的AKK菌给予厚望，【2024-2029年AKK菌行业市场深度调研报告】显示，全球从事此菌研发或生产的企业机构数量正在呈指数级增长，国内主要包括时光派（TIMEPIE）、天津大学浙江研究院、中科院上海生科研究院等。
去年12月，时光派TIMECURE综合抑衰中心联手天津大学浙江研究院（绍兴），于2023年底宣布，攻克AKK菌高纯度、规模化生产技术，这意味AKK菌实现了从实验室样本研究到全球首次商业化量产的突破。
得益于此，今年上半年，香港生科品牌TimeShop于京东、天猫等电商平台上架首款国产AKK菌主打成果「肠倍轻」，采用通过国家双专利认证的优质菌株，「每2粒包含300亿AKK菌」，短短半年不到受到数十万肠道困扰人群以及亚健康人士关注。
据【2023全球益生菌行业市场现状及发展前景】，2022年全球益生菌市场规模高达660亿美元，其中我国年均复合增速14%，达到1093.8亿元。AKK菌量产的成功无疑将为这一市场注入新活力，为未来将会出现更多的相关产品与「肠倍轻」展开角逐奠定了基础。
「心悦体康，福满盈」，期待未来科学家能挖掘出更多有关AKK菌的研究，为国人健康保驾护航。
