齐鲁网·闪电新闻3月20日讯 三月长，万物生。春风有信，不仅带来了姹紫嫣红的春日美景，各种野菜也纷纷登场，眼下，在济南市钢城区的农家餐桌上，是浓浓的春天味道。
阳春三月正是采食香椿的季节，常言道，「雨前椿芽嫩如丝」，打下香椿头吃一份香椿炒鸡蛋，或者做一份香椿拌豆腐，清爽之中，尽显春天的清新之味。
「三月三，荠菜当灵丹」。每到春天，挖一把头茬，把荠菜剁成馅，包成荠菜馅饺子，吃一口，满嘴的鲜香，胜却人间无数珍馐，不愧是「春野菜中的白月光！」煎成两面金黄的荠菜饼子，更是无数人心头挂念的一口。
薄荷也是农家餐桌上的一道「春日限定」美食，薄荷炒蛋、薄荷蘸酱、炸薄荷叶……清香的薄荷不管在哪一道菜中都能脱颖而出。
俗话说：三月茵陈，四月蒿，五月砍来当柴烧。别名白蒿的茵陈可药食两用，把白蒿摘洗干净后大火蒸制10分钟便可食用，再蘸上点秘制调料，满满一大口，超满足！
除此之外，玻璃生菜、油菜、苔菜等绿色蔬菜也应季而生，来一个蔬菜大拼盘简直不要太清爽！
当然，这些绿汪汪的野菜，再配上一道钢城区的硬菜——炒鸡，那味道，简直是让人直流口水。选用一只上好的土鸡，给它洗一个「热水澡」，加入各种佐料后炖一个小时，伴随着一股特别醇厚的香味飘来，顿时令人食欲大开。浅尝一口，唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味，回味悠长。
这个春天，来济南钢城，吃一碗野菜，喝一碗鲜汤，因为比春色更抚慰人心的是春味。
闪电新闻记者 耿欣 通讯员 程梦茹 报道
