咱们中国人在打招呼的时候，经常会说 「吃饭了没」、「没吃饭到家一起吃吧」。
可见「吃」这件事情，在广大老百姓的心中，具备了重要的排名位置。
而想要吃得好，除去要有新鲜的食材之外，还需要有一个舒适的烹饪环境，这样会更有利于烹饪的人发挥厨艺。
但对于有些人来说，做饭却并非易事， 甚至连想吃一口美味的排骨，都有可能遭遇生命危险。
这些人又是谁?答案其实不算难猜，这些人是为了任务，随着潜艇下潜出海长达百天以上的士兵。
因潜艇里的空间有限，厨房面积不会很大，做起饭来受到的限制较多， 海底航行三个月，剁根排骨都有生命危险!
这就需要炊事兵掌握一些技术活，让士兵们日常的饮食水平符合身体需求，同时也规避掉可能会暴露潜艇的风险。
一、潜艇厨房小身材大作用
「人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌」，哪怕是从事简单工作的人，过了饭点没有进食，都会觉得身体不舒服，更不用说需要在潜艇上24小时都保持高度警戒状态的士兵们了。
由于需要随时围绕任务展开行动，以及要盯着设备避免操作出现问题，所以 艇内一般会采取轮值这种方式， 让休息过的士兵接替前面已经工作了6-8小时的战友。
潜艇内所用的钟表，通常采用的都是24小时制，用以区分到底是白天还是黑夜了。
在日夜不停歇的情况下，尽管可以轮值， 分摊到每位士兵身上的工作强度依旧是比较大的。
再加上长期待在密不透风的封闭环境中，如果连吃都不能吃好，就真的令人太难受了。为了让潜艇上的士兵吃好， 除去一日三餐之外，通常还会加上一份夜宵。
因此 「两眼一睁，忙到熄灯」 的现象，就在炊事兵身上被体现了出来，需要从早到晚围着灶台转。
值得一提的是， 潜艇厨房的面积通常只有2平米左右 ，能给炊事兵操作的空间有限，于是就更考验单纯的做菜实力了。
不仅如此，受限于狭小的空间，以及潜艇会晃动的情况，还需要炊事兵有良好的身体素质。 否则炊事兵一旦累倒或者晕船了，整个潜艇上的人都没办法吃好了。
至于潜艇厨房长什么样子，根据停泊在中国青岛海军博物馆的长征一号(舷号401)来看，厨房的一侧为案台，另一侧则是是蒸煮区域。
在这里每天要做出满足艇上几十到上百人所需的食物， 做的时候还不能用明火，只能依靠电灶。
倘若不幸碰到了电灶故障，那就只能吃「水煮菜」了。做法也超级简单，就是将蔬菜给切碎放入开水中烫熟后，拌上一些调味品来吃。
即便这样都不用明火的原因，一是因为潜艇蓄采用电池工作会产生 氢气，遇到明火后容易爆炸 。
另一个原因则是潜艇无法通风，内部的氧气含量有限，明火做饭会消耗氧气，同时也会生成比士兵们呼吸要多的二氧化碳。
在 艇内氧气不足，需要浮出水面换气之后，目标暴露被发现的概率就会增加， 不利于潜艇的安全。
二、剁根排骨都有生命危险?
随着生活条件的改善，肉类食材在老百姓的餐桌上已经寻常起来，甚至于有些家庭吃肉都吃腻了，平时更爱蔬菜瓜果多一些。
不过，相对于厚实的红烧肉、炖肉等餐品，排骨因为肉少味道又好，所以在其它肉类美食受到「冷落」的时候，还是比较能引起食欲的。
可就是这样寻常的食物，对于潜艇上的士兵而言，却属于是难得的美味了。
这当然跟价格是没有关系的，关键在于 为了一口吃的，在潜艇里面剁排骨做饭，会造成生命危险!
是不是觉得很不可思议? 剁排骨是多么寻常的小事 ，怎么到了潜艇上，风险就那么大了呢?想要解开这个疑惑，那就不得不先了解一下潜艇的作用了。
在现代海军的各种作战装备当中，潜艇有着毋庸置疑的重要地位，作 为水下武器平台，具备了隐蔽性好、突击威力大等诸多优点。
尤其是随着潜艇家族不断地发展壮大起来，有了类如攻击型核潜艇、特种潜艇等在内的成员之后，在作战期间能发挥出来的作用也更多了， 可用于完成侦察、特种作战等任务，是运输舰船、航空母舰等海洋军备的「杀手」。
即便现在有了反潜兵力跟兵器，想要定位依靠着海水，再加消音、消磁等技术将自己隐蔽起来的潜艇，并对其进行攻击也并非一件容易的事情。
可是在剁排骨的时候，随着手起刀落会发出较大的声音。尤其是在炊事兵做菜技能点满的情况下。
剁起排骨来的力度、频率都差不多，就更容易让敌方通过声纳探测到潜艇的位置，导致全艇上的人员面临生命危险。
想要让排骨入味，一般需要花费较长的时间烹饪，在这个过程中 原本就味道较大的排骨会发出不易散去的气味 。
充斥在空间有限的潜艇里面会造成艇内氧气失衡，让一些士兵在封闭空间里产生的心理压力加剧。
还有就是 在封闭环境里面，人的胃口容易变得不太好 ，排骨虽然与其它部位的猪肉相比，脂肪含量相对较少有些，但吃多了也是不易消化的。
三、潜艇厨房如何保持新鲜蔬菜
一般在正常情况下， 潜艇里面的食物会被分为三种类型 ， 新鲜食材 只是其中之一，余下两种分别是包括各种罐头在内的 远航食品 ，以及在紧急情况中用于填饱肚子的压缩类 应急食物 。
相对于应急食品，远航食品在味道、种类上能提供更多的选择，如 肉类罐头、水果罐头、蔬菜罐头等。
但哪怕味道再好，再能进行储存，吃多了远航食品之后，也会对新鲜的食材感到万分思念。
可是 潜艇一出任务短则几天，多则上百天 ，到了距离陆地很远的海洋中之后，又该从哪里获取新鲜的蔬菜?
这个问题，有不少人热烈讨论过。尤其是在 「预制菜」 这个话题火了之后，猜测潜艇里面也是用这类菜的人多了起来，觉得至少被单一的罐头要好。
毕竟不用「预制菜」， 新鲜的菜又放不久 ，如果在其新鲜程度不减的时候没有吃完，就会变成厨房垃圾了。
这对于任何一个空间都值得妥善利用起来的潜艇来说，自然是不乐意见到的现象。
于是如何给食材保鲜，让士兵们不用一直吃罐头这类远航食品，一直以来都有人在研究。 功夫不负有人，让蔬菜保鲜时间延长「黑科技」，现如今已经在潜艇里面得到应用了。
而这个黑科技，看着并没有多么地高大上。如果不说出来，可能没人想到从外表上看，就是一个普普通通的塑料袋。
那么，如此普通的黑科技，到底好在什么地方呢?
通过真正普通的塑料袋在一起做试验就会发现， 「黑科技」塑料袋能让蔬菜在原有保鲜期的基础上，再延长三十天。
试验期间，到第十天的时候，普通塑料袋里面的蔬菜就已经失去了鲜活的外表，看着蔫蔫的了。反观 黑科技塑料袋中的蔬菜还依旧很新鲜。
之所以会有这种反差较大的现象，是因为研究人员将会进行呼吸作用的蔬菜视为是生命体，所以在塑料袋的厚度、透气性等方面了设计。
另外为了能让蔬菜被放入厚袋子里面后保持住最低的呼吸作用， 达到延缓生命活力衰老的目的，还会在袋中注入一定比例的氮氧混合气。
还有就是在采收以及运输蔬菜的过程中，也配置了全程冷链化保鲜系统，让士兵们出任务期间，能吃到新鲜蔬菜的日子变多了。
海军潜艇出航饮食改革的地方还有就餐方式， 从「大盆菜」变成了能减轻炊事劳动强度，也更加不会污染艇内环境的「自助餐」。
而从自给力和续航力上进行双重突破，既能让士兵们吃饱吃好后有更多的精力处理各自的工作，也对于 提高潜艇整体作战能 力有一定的帮助作用。
结语
「哪有什么岁月静好，不过是有人替你负重前行」 ，这是一句在网络上被炒热的话，且通常会跟军人相关的内容联系在一起。
当然这句话是没有说错的，单从需要 长期待在特殊环境里面工作的潜艇兵 来看，日常所面临的压力就非常多。
靠着强大的意志力，以及一颗拳拳报国之心，我国的潜艇兵出色地完成了一次又一次的任务。
有这些 用实际行动，践行着爱国誓言，守护着国家安全的士兵 ，广大老百姓才能过着和平的生活。
因此，在伙食上让士兵们吃好，从而保持健康、强壮的体魄很有必要，你是否也这样觉得呢?
