如果要出一個亞洲美食荒漠評選，南韓應該會榜上有名。 南韓能稱得上「美食」的食物寥寥，可能是地形地貌的限制，很多種類的瓜果蔬菜和肉類價格昂貴，烹飪方法也頗受限制，不少南韓民眾「推己及人」認為中國也如此，甚至覺得中國是發展中國家，可能情況會更糟糕。當他們帶著這種心理來到中國旅遊時，才會被國內景象嚇得合不攏嘴，尤其是在食物方面，給他們的震驚是最大的。
隨著國際交流的加強，越來越多的南韓民眾好奇中國到底什麽樣子，所以關於中國的旅行節目在南韓非常火，收視率居高不下。很多南韓美食家、節目組、導演都將拍攝地點定在了中國，想一睹東方大國的風采， 就比如這位南韓美食家白鐘元，他在【街頭美食鬥士】中，體驗了一把中國東北街頭的美食，立即就被「征服」了！甚至喊出來了：藝術啊，藝術。讓我們一起看看東北用什麽美食令他們大開眼界。
一、酸菜砂鍋
白菜撒大量的鹽，經過加工腌制做成的酸菜，是東北一絕。取腌制後的白菜切成絲，下鍋炒制加進豬肉一鍋燉，這就是大名鼎鼎的酸菜燉豬肉。酸菜砂鍋搭配東北大米蒸成的白米飯，怕是只顧著埋頭苦吃了，一吃一個不吱聲。
酸菜的酸爽和豬肉的油香混合，出鍋時撒上辣椒油和蔥花，還沒吃進口，那香味就直往鼻裏鉆。味道誘人，舀一勺香味撲鼻，酸菜開胃下飯，五花肉肥而不膩，都是下飯菜，吃得擡不起頭，一碗白米飯不一會兒就光碟了。吃完一碗米還念念不忘，想著搭配酸菜湯還能拌飯再來一碗，最後舒舒坦坦喝口酸菜湯，這頓飯才算結束。
二、春餅
為了迎接春天而誕生的春餅，換句話說就是把春天裹進餅裏。咱們中國的飲食文化「春到人間萬物鮮」，南韓人自然不明白其中心意，只能簡單理解成「把各種炒菜包進煎餅裏吃的食物。」我們對於春的贊美和珍視，反映在食物上就是春餅出現的意義。
筋餅皮薄筋道，薄如蟬翼的餅皮能裹下各種餡料，不論是韭菜雞蛋還是香辣肉絲，它都大肚能容。餅皮攤開，抹上一些甜面醬，依次放上自己愛吃的小料：洋蔥、香菜、辣椒絲……辣椒絲是油炸過的，香脆微辣的口感，再添上菜品，一卷一裹一捏，就往嘴裏送，那滋味別提多香了。有面香氣的筋餅勁道彈牙，肉香菜香浸潤其中，各種美味在嘴裏「爭寵」，想不出浮誇的表揚詞，只能學著東北的坦誠贊一句「真好吃。」
三、燒烤
南韓雖然也有烤肉，但在東北燒烤面前它就變成了小老弟，自然要往後稍稍。延吉烤串一出令人折服，這位南韓美食家還挺會選地方，唰唰唰的點單之後就是等待，等串的間隙連調味料都能研究一番。
串來了後，碳火一加就開始烤，牛肉串、羊肉串都是肥瘦間隔開來，這樣一口下去瘦肉的鮮嫩和肥肉的油脂綻放在口腔，再沾上自己精心調制的蘸料，那滋味別提多美了，吃得人騰不出口只能用手鼓掌來表達。
東北燒烤種類多，幾乎有「萬物皆可烤」的架勢，在找醬大棒骨的途中路過一個露天小攤，美食家又停下了腳步，用帶著外國口音的中文詢問：「這是什麽？」
原來是烤麪包片。兩片平平無奇的麪包經過烤架一加工，抹上豆油撒了白糖，小火滋滋烤， 再撒上白芝麻和孜然，能拉絲的烤麪包片就送到你手裏。趁熱嘗一口，芝麻、孜然、糖絲加上外焦裏嫩的麪包片，不愧是最懂燒烤的東北。
四、醬大骨
哈爾濱一條老舊深巷裏藏著一家大棒骨店，七七八八不太好找，看來為了吃東北美食南韓美食家做了不少功課。這家店早在1998年就被評選為優秀名店，這麽多年過去了味道依然令人垂涎。
一份醬大骨，隨意兩道小涼菜，就構成了快樂的秘訣，大口吃肉才是東北的做派。棒骨熬燉時間長，一咬就脫骨，醬得恰到好處的大肉塊吃的人滿足。想換換口就叨一筷子爽脆的拍黃瓜，有點油膩的口感會變得清爽，肉和黃瓜交叉著吃，吃的像個品嘗美食的永動機。
五、東北盒飯
來到了大東北，怎麽能不嘗嘗東北盒飯，美食家在哈爾濱最後一道食物就是機場盒飯。賣盒飯的店主開著三輪車溜達，隨機重新整理在機場外。多數司機選擇的快捷午餐成了南韓美食家提前來機場的原因，他和司機師傅一樣席地而坐，體驗了一把「街頭」美食。
東北盒飯是加量不加價，普遍在十幾塊錢的價格，菜品還挺多。按照主菜分有：烤肉的、炒豬肉的、煎雞蛋的，除此之外再搭上配菜：炒豆皮、茄子炒青椒等等，有葷有素。一頓盒飯吃得這位美食家心滿意足，邊吃邊感嘆「這是藝術啊。」
不止是機場盒飯，東北大街小巷、路口街邊隨意一家賣盒飯的都是「行家」，他們像隱藏在普通街巷裏的武林高手，隨著你一句「都有什麽盒飯啊？」的詢問探求，就可以隨意出手拯救你餓得咕咕作響的腸胃。
——老井說——
東北美食僅僅是中國美食的一個角落，如果這位南韓美食家走遍中國，會發現更多讓他目瞪口呆的美味，這絕不是獨居一隅的南韓美食能相提並論的，也難怪這位南韓美食家將中國普普通通的美味吃出了藝術感。
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關註我，享受舒適生活不迷路。
