海倫司擬在新加坡第二上市；瀘溪河開放事業合夥，目前全國門店超500+家；胖東來回應「搟面皮」事件，投訴顧客獎勵10萬元，對特定顧客補償883萬；女子與狗共用餐具引發熱議；周黑鴨回應裁員傳聞：系謠言，將采取法律手段；茶顏悅色為員工設立「委屈金」，最高達5000元；Manner咖啡全國多家門店緊急招募兼職咖啡師；蜜雪冰城子公司大咖國際與蒙牛達成多項合作意向；海底撈換帥，原CEO轉戰海外市場；肯德基、漢堡王、海底撈、蜜雪冰城等品牌供應商終止IPO。詳情請看轉門面網【開店指南】。
海倫司擬在新加坡第二上市
據訊息，6月27日晚間，「小酒館第一股」海倫司（09869.HK）釋出公告稱，其建議以介紹上市的方式在新加坡證券交易所（下稱「新交所」）主機板第二上市，第二上市不會涉及增發新股，目前其已經向新交所遞交了上市申請。根據證監會官網，6月27日，證監會國際合作司已經向海倫司釋出了境外上市備案通知書。
海倫司稱，完成建議第二上市，將使其能夠進入新加坡證券市場，發展其在新加坡證券市場的地位，並進一步提升全球知名度，助力國際業務拓展。
瀘溪河開放事業合夥
據訊息，6月27日，瀘溪河官方宣布正式開啟合夥人招募計劃。目前，瀘溪河尚未公布具體的加盟資質要求。其指出，將會為事業合夥人提供包括自有原料基地、研發團隊支持、專線物流支持、專業選址支持、自建中央工廠、空間形象設計支持、營運體系支持、專項培訓支持在內的八大體系支持。品牌官方數據顯示，目前瀘溪河全國門店超過500+家。
星巴克中國開賣「咖啡搭子」貝果了
據訊息，近日，有網友在社交平台上發文稱，星巴克中國將在7月初推出貝果系列，包括芋泥貝果等多款產品，價格從18元至26元不等。據悉，星巴克此次推出的貝果系列包括三重芝士貝果、芋泥貝果、厚蛋香蔬芝士貝果三明治、蔥香培根貝果三明治共4款產品。
對此，星巴克相關知情人士表示，該貝果上新訊息屬實，時間為7月上旬，屆時還將有新的飲品同步推出。「研發團隊看到了顧客對於貝果產品的喜愛，傾聽顧客的聲音並將它們推出來。」
袁記雲餃全國首家黑豬肉鋪開業
據訊息，6月28日，袁記雲餃官方公眾號宣布，全國首家黑豬肉鋪在佛山正式開業。據悉，這是袁記雲餃的全新店型，為「生鮮餃子零售+黑豬肉零售」的復合模式。袁記雲餃表示，將以全新店型為消費者提供更優質、安全、放心的食材。
喜茶確認在巴黎開設快閃店
據訊息，針對網友猜測的將在巴黎開設門店一事，6月28日，喜茶方面確認了該訊息。喜茶將在巴黎11區RUE BRéGUET打造快閃門店——喜茶巴黎觀賽茶室，將於法國當地時間7月5日正式開業。喜茶方面表示，喜茶巴黎觀賽茶室將提供多肉葡萄、芒芒甘露、芝芝綠妍等經典中國茶飲產品。
樂樂茶首家烘焙工坊落地蘇州
據訊息，6月27日，樂樂茶旗下全品類綜合烘焙工坊「LELECHA WONDER」全國首店正式開業。據悉，LELECHA WONDER落地蘇州中心，是在原有茶飲門店的基礎上升級煥新而來。該店以藝術、潮流與多元質感集合全球風味，創造鮮麪包新經典。店內產品涵蓋無水厚奶今日吐司、臟臟系列、堅果系列等。
麥當勞中國首次推出「無籠好雞」標識
據訊息，6月26日，麥當勞中國首次推出「無籠好雞」標識，讓更多消費者了解麥當勞使用的高品質白羽雞。即日起，麥當勞中國雞肉產品——麥辣雞腿堡、脆香雞翼、板燒雞腿飽、麥麥脆汁雞等產品包裝以及線上點餐渠道將增加「無籠好雞」標識，全國超過6000家麥當勞餐廳也將同步啟用「無籠好雞」限定餐盤墊紙。
蜜雪冰城客服回應新品被吐槽有腳味
據訊息，近日，蜜雪冰城新品「糯香檸檬茶」味道引發關註。不少網友吐槽一股腳味，感覺很像抹布水。對此，蜜雪冰城官方客服稱，蜜雪冰城所有的飲品都有統一的制餐標準，門店需要按照統一的制餐標準來制餐的。口味因人而異，如果顧客覺得不好喝，建議不要購買。
胖東來獎勵投訴顧客10萬元
據訊息，6月25日，有顧客在抖音平台反饋，新鄉胖東來聯營餐飲「搟面皮」加工場環境衛生堪憂，並提供了現場的影片錄像。
6月27日淩晨，「胖東來商貿集團」官方公號釋出【關於新鄉胖東來餐飲商戶「搟面皮加工場所衛生環境差」的調查報告】。對於幫助其發現了重大食品安全隱患的顧客，給予該顧客10萬元現金獎勵。
同時，對所有於2024年6月9日至2024年6月19日期間在新鄉胖東來兩店餐飲部購買搟面皮、香辣面的顧客辦理退款，給予1000元補償（共計8833份，預計補償金額883.3萬元）。並對胖東來相關工作人員予以辭退、免職、取消年終福利；要求新鄉胖東來搟面皮商戶即日起停止營業，並解除合約終止合作，限期撤櫃。
女子與狗共用餐具引熱議
據訊息，6月24日，有網友釋出影片稱，其近日在上海大米先生金匯龍湖店用餐時，看到一女子與寵物共用餐具。影片中，女顧客吃一口，就用同一雙筷子餵一口寵物狗。事件發生後，大米先生在微博評論區回復網友：「商場允許帶寵物狗進場，事後對餐盤進行了廢棄處理。」6月26日，涉事商場確認上述情況屬實，稱大米先生現已對餐具和餐廳進行了消殺。但由於大米先生門店監管不力，影響消費者用餐體驗，商場對其罰款2000元。
雲南農業大學打造「咖啡科學與工程」專業
據訊息，6月27日，「全球首個咖啡專業」的話題登上微博熱搜。詳情是雲南農業大學開設了「咖啡科學與工程」的新專業，成為全國首個開辦咖啡本科人才培養的專業點。據了解，該專業設定了咖啡風味化學、咖啡工程原理、咖啡機械與器材、咖啡烘焙與品評學等課程，旨在培養具有咖啡新產品、新工藝和新技術的研發及工程設計能力的復合型人才。
深圳三部門聯合倡議規範餐飲掃碼點餐
據訊息，6月25日，廣東省深圳市消費者委員會、深圳市烹飪協會和深圳市餐飲商會聯合發出倡議：規範餐飲掃碼點餐，促進行業健康發展。倡議廣大餐飲經營者，要提供多種點餐服務體驗、透過紙質餐牌、電子餐牌、店堂展示牌等多種方式展示選單，供消費者就餐前充分了解產品資訊和價格資訊，充分保障消費者的知情權。並且不得強制或誘導消費者註冊會員、；未經消費者同意，不得發送商業性資訊。
濟寧成立校園食品安全監督委員會
據訊息，6月24日，濟寧市校園食品安全監督委員會第一次全體成員會議暨「邀您同查·直擊後廚」活動在濟寧海達行知學校成功舉辦，標誌著濟寧市校園食品安全監督委員會正式成立。按照該委員會工作機制的要求，每年召開全體成員會議，通報、研究全市校園食品安全工作開展情況；每學期至少開展一次校園食品安全調研；監督委員會各成員均有權透過不同方式和渠道向學校（含學校集體供餐單位）以及主管、監管部門直接反映校園食品安全問題。
周黑鴨回應裁員傳聞：系謠言，將采取法律手段
據訊息，近日，網傳訊息稱周黑鴨已基本確定裁員計劃，此次裁員涉及面較廣，近乎涵蓋集團各部門，人員比例在20%-30%。6月26日，周黑鴨方面回應稱，該訊息是謠言，「我們對於相關謠言會采取法律手段。」
茶顏悅色為員工設立「委屈金」
據訊息，6月25日，「茶顏悅色員工委屈安慰金最高5000元」一話題引發熱議。茶顏悅色相關負責人對此表示，確實設立了一線委屈安慰金，「當一線員工受到了自己無法控制的顧客端壓力，特別是品牌的服務品質並無不當之處，因此遭遇到委屈、辱罵、恐嚇等情況下，公司將視實際情況發放500-5000元獎金，及額外增加1到3天帶薪假期。」
麻六記開了家專屬「超市」
據訊息，6月26日，麻六記在北京三裏屯開設了一家集體驗與購物於一體的新型「超市」。該店以銷售麻六記自有商品為主，主打產品為酸辣粉，並提供多樣化食品及品牌咖啡機。此外，店鋪亦銷售非麻六記品牌的商品，如九陽豆漿和多種雪糕。
據悉，這是麻六記首次嘗試超市模式。店內員工透露，酸辣粉銷量最為理想。麻六記相關負責人指出，該超市作為線上產品的線下體驗店，目前沒有在其他地區復制此模式的計劃，意在透過此模式展示品牌產品並探索線下新零售可能性。
阿強家川菜門店升級，新增露天燒烤區
據訊息，6月26日，阿強家川菜宣布，將廣州珠江新城店進行了升級，新增戶外露天燒烤區，並上線寧夏灘羊新品。阿強家川菜還強調，灘羊為每天早上9點新鮮到店的新鮮食材。
Manner咖啡全國多家門店招聘兼職咖啡師
據訊息，6月25日，MannerCoffe咖啡全國多家門店釋出了招聘訊息，緊急招募兼職咖啡師。招聘資訊顯示，MannerCoffe兼職咖啡師工作時間大多為上午8點到11點，薪資則根據城市定位有所區別，價格範圍在66.6元至84元之間。
蜜雪冰城大咖國際與蒙牛達成多項合作意向
據訊息，6月24日，蒙牛官方公眾號釋出訊息表示，蒙牛集團與大咖國際食品有限公司（蜜雪冰城全資子公司）戰略合作洽談會議日前在河南焦作市舉行。雙方圍繞品牌打造、產品研發、市場開發、使用者拓展、鏈條強化、材料供應等方面合作，達成了多項具有戰略意義的合作意向，包括就巴氏奶、奶粉、大包奶等生產原料供應合作達成共識。未來，雙方還將在IP聯動、研發資源合作、供應與倉儲資源共享等方面探索更多合作機會。
麥當勞全國首家升級版LUNA風格旗艦店落地北京
據訊息，6月21日，全國首家升級版LUNA風格旗艦店——北京宣武門外大街餐廳開業。據了解，該餐廳以「圓」作為核心設計元素，以此營造出時尚悅目的視覺效果和溫馨的就餐環境，同時，餐廳也將成為麥當勞中國第3100家LEED認證綠色餐廳。
海底撈換帥，原CEO轉戰海外市場
據訊息，6月21日晚，海底撈國際控股有限公司（下稱「海底撈」）釋出公告稱，楊利娟辭任該公司執行董事及行政總裁，由茍軼群接任，同時，楊利娟將成為營運海底撈海外餐廳業務的特海國際控股有限公司（下稱「特海國際」）的執行董事及行政總裁。公告顯示，以上高管變動自2024年7月1日起生效。
特海國際也在楊利娟任命公告中稱，「楊利娟曾主導了海底撈品牌的出海行程，分別於2012年、2013年在新加坡、美國成功布局，打下集團目前在國際市場的經營基礎，當前國際市場挑戰和機會並存，楊利娟能夠帶領本集團進一步提升管理能力和經營水平，更好的擴大國際市場的顧客基礎，並更加深入的開拓新市場和新賽道。」
服務於肯德基、海底撈、蜜雪冰城的供應商，被終止IPO
據訊息，近日，深交所網站關於終止對寧波昌亞新材料科技股份有限公司（簡稱「昌亞股份」）首次公開發行股票並在主機板上市稽核的決定。此前，深交所於2023年6月26日依法受理了昌亞股份首次公開發行股票並在主機板上市的申請檔。
資料顯示，昌亞股份是國內一次性餐飲具行業的領先企業，專業從事塑膠餐飲具、生物可降解餐飲具及紙制餐飲具的研發、生產和銷售，主要客戶包括達樂超市、肯德基、漢堡王、海底撈、蜜雪冰城、Coco 都可茶飲等連鎖品牌。
CoCo都可首家「都可手作概念店」開業
據訊息，6月21日，CoCo都可首家「都可手作概念店」在無錫南長街開業。據介紹，該店設計以原木色為基調，設有實木橫梁和圓柱；點餐區和取餐區的吧台為青黑色設計。該店還選用花格木窗設計，與店內古色古香的青磚黛瓦共同構造出江南意境。
2023年8月1日，CoCo都可在蘇州開出首家手作店「都可手作」，目前已在蘇州、無錫、宜興、張家港、江陰等地開出超10家門店。
鮑師傅首家臻選店落地廣州
據訊息，6月20日，鮑師傅糕點官方小紅書賬號宣布，鮑師傅全國首家甄選店正式落地廣州石牌橋。據悉，臻選店上線了系列鮑師傅門店沒有的新品，包括「酪生爆漿芝士」「半熟芝士」「法式可頌焦糖蛋撻」「巧克力香橙司康」「奶油曲奇」「開心果Q果」等。鮑師傅方面表示，門店選用的均為高品質原料，比如芝士系列選用優質法國進口「雅高勒芝士」。
日本超人氣甜品店「甘味處鐮倉」中國內地首店入駐杭州
據訊息，6月27日，日本超人氣甜品店「甘味處鐮倉」內地首店將在杭州萬象城正式開業。據了解，內地門店售賣包括主打日本監制中國制造的鐮倉秘制蕨餅、原創蕨餅飲品、原創咖啡/抹茶、冰淇淋蕨餅杯等等。
公開資料顯示，「甘味處鐮倉」是始創於1991年的匠心品牌，是以純手工秘制的鐮倉蕨餅、蕨餅飲品、特色手作茶為主打的日式甜品店。目前，「甘味處鐮倉」在全球開設的門店已超60家。
