很多人都很重視補血，其實血是沒辦法直接補的。補血，是透過補充營養，促進血紅蛋白合成。血的主要成分之一是鐵元素，自身不能產生，只能依靠外界補給。也就是說，針對貧血，我們需要做的是「補鐵」。
到底吃什麽才能補血？
動物的肝臟是富含鐵元素的食物，以豬肝為例，每100g豬肝裏就有22.6mg鐵，是牛肉的七倍，是動物血豆腐的三倍左右。因此，動物肝臟一直為補血良品。
民間常有以血補血的說法，還是有一些道理的，鴨血中含有豐富的鐵元素，並且以血紅素鐵的形式存在，這樣更容易被身體所吸收利用！
吃鴨血的好處
1、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。
2、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。
3、鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沈渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體汙物的清道夫。
4、鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用。
5、鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。
水果蔬菜也不能少
01
菠菜
菠菜中含有豐富的鐵，其補血作用與其內含的豐富胡蘿L素、維生素c有關。胡蘿蔔素能治夜盲癥，還能調節細胞的各項功能，對各種出血癥有益。
維生素是還原劑，能將體內的三價鐵還原為二價鐵，以便於人體吸收。對貧血有一定的治療作用。
02
幹龍眼肉
這種補血的食物在民間非常有名，一般家庭要補血它絕對是首選，因為它含有非常豐富的鐵質。
除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，對於健忘、心悸、神經衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。
03
紫葡萄乾
紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成幹後，每100克含鐵量在9.1毫克。
而且葡萄在曬制過程中，最大限度地保留了葡萄皮（葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉），也有利於葡萄乾中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。
04
蓮藕
藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。
有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
05
黑棗
幹棗裏最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品。
幹棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。但幹棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。
06
黑芝麻
芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。
07
當歸
當歸歸肝、心、脾和大腸經，透過長期的臨床觀察，中醫早已明確其補血活血、調經止痛、潤腸通便等主要功能。
正如清代【本草經百種錄】所說：「當歸為血家必用之藥……實為養血之要品。」若分用，當歸身長於補血、潤腸，當歸尾長於活血止痛。
來源： 約見名醫
