他寫道：
「年少有時坐客車進城，天黑錯過了班車，我便步行回家。八十裏地呀，回到家，腿都癱軟了，可一看到手裏的書，心中便升起了無窮的力量。」「我這個人寫東西有個怪癖，一旦開了頭，必須趁熱打鐵，一氣呵成。竊以為，好的文字，一定是從心底裏噴湧而出的。一篇連自己也感動不了的文字，又如何感動他人呢？」「做早點和做學問是相通的，都需要精益求精的精神。在我眼裏，從手中的搟面棍下出來的，不是油條和饅頭，而是一枚枚精準無誤而又完美無瑕的火箭。」
筆鋒所指，心之所向！祝福你！
以上文字出自53歲早餐店王連生
他主忙著炸油條、打豆漿
煙火人氣遊如雲，精神寄托文如海。
從淩晨兩點開始的，先是磨豆漿、做豆腐腦，還要趕制油條和饅頭。
一半煙火以謀生，一半詩意以謀愛
王連生還經常記錄與妻子之間的趣事。在他的筆下，妻子平時「四肢無力、弱不禁風」，一旦發起火來「能把我兩條腿都給卸下來」。
從此（在一起） 以後，她每年都會給我織毛衣。從二十三歲那年開始，一直織到五十三歲。三十年來，記不清她給我織了多少毛衣、毛褲和圍巾。雖然後來，街上售的機器織的羊毛衫琳瑯滿目、五彩繽紛，可她不為所動，依然堅持親手給我編織。機器是冰冷的，手卻是有溫度的。機器用時是短促的，那份熱度稍縱即逝。手工用時卻是漫長的，那份溫暖歷久彌堅。
他將自己讀書比作「窮人吃飯」：「菜吃完了，盤子也會舔得幹幹凈凈。」
迂腐且固執」，蒸饅頭不用任何添加劑
小店雖沒能幫他「發家致富」，但卻像一個港灣，讓他的生活穩定了下來。於是，他再次與文字相遇，這一次，他「一發而不可收」，把一路走來的委屈和人間冷暖都融進了寫作中。
王連生說，自己對「當網紅」沒有興趣，寫作也不是為了推銷自己的早點，接下來，他只希望在街角賣自己的油條，賣完油條再上樓安安靜靜地寫字，「僅此而已」。
我只把文字當作自己的精神園地，我在這裏耕耘，種上花花草草，倘若哪一天吐綠了，開花了，結果了，我便把自己的園圃向所有人開放。因為這世間的每一片葉子原本就是屬於大自然的，屬於全人類的，我永遠不會去販賣綠色與花香。
