五一小長假的第一天，芬芳馥郁的咖啡香飄入全城，成為上海城市品格的生動註腳。 昨天，作為「五五購物節」15大標桿活動之一，上海國際咖啡文化節以「在上海，品世界」為主題，在徐匯濱江拉開帷幕 。圍繞「國際化」「促消費」等關鍵詞，一系列精彩紛呈的咖啡主題創意文化活動陸續上演，持續擦亮「上海咖啡文化」這一城市新名片。
作為本次咖啡節的主市集，全市最大規模「 咖啡+文體旅商展 」嘉年華也在西岸濱江火熱進行。綿延1.5公裏的濱江岸線匯集了咖啡市集、老字號品牌、體育賽事、演藝演出等跨界內容，讓市民遊客在「咖啡+萬物」的新型消費集市中，「擡頭看花、坐下飲咖」，品味美好生活。
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上海咖啡店數量繼續領跑全國
開幕式現場，虹橋國際咖啡港、上海交通大學文化創新與青年發展研究院、餓了麽、美團聯合釋出【2024中國城市咖啡發展報告】。
報告顯示，去年中國咖啡產業規模達到 2654億元 ，近三年年均復合增長率達 17.14% 。人均年飲用數 16.74杯 ，較2016年人均年飲用數9杯的數據近乎翻倍。2023年上海咖啡門店數總計 9553家 ，門店總數繼續領跑全國，從側面印證了上海咖啡消費的超大規模。
同時，上海正成為中國咖啡產業對外出口「橋頭堡」。上遊產業中，去年上海企業咖啡生豆出口總額占全國比重超四成；咖啡制品中，上海市2023年出口濃縮精汁或以咖啡為基本成分產品總額超2145萬元，相比於2019年增長振幅超70%。上海實至名歸成為中國在世界咖啡版圖中的重要一環。
「走出去」的除了有中國咖啡產品，還有海派咖啡文化。開幕式現場播放國際「啡行」咖啡快閃店宣傳影片。 該活動與法國、奧地利、意大利、沙特阿拉伯、日本等5國咖啡品牌聯動，向國際友人送上「上海特調咖啡」及「來自中國的禮物」，透過「咖啡文化」向世界展示上海國際文化大都市的獨特魅力 。2024上海國際咖啡文化節形象大使唐嫣和演員胡歌也為本次活動送來祝福影片。
此外，今年咖啡文化節繼續惠促全城，送出誠意滿滿的「咖啡大禮包」。聯合 美團 、 餓了麽 、 抖音 、 建行 等共同推出的「 全城優惠喝 」活動，預計向消費市場釋放近億元補貼紅利，將掀起新一輪咖啡消費熱潮。
建行推出「魔咖信用卡」，開展「6元喝咖啡」主題活動；
餓了麽聯合知名咖啡品牌推出「每周四這杯我請」的重磅福利，放送55萬杯咖啡免單權益；
美團外賣於5月20日啟動「這杯咖香 只在美團」咖啡福利活動，推出上海限定獨家咖啡爆品和深度優惠；
大眾點評推出「春日咖啡節」系列活動，上線「春日咖啡地圖」，並在永康路、武康路、大學路等區域打造春日咖啡節主題街區，同步推出線上咖啡節限定超低折扣；
支付寶聯合部份咖啡茶飲品牌，推出10余款超值咖啡福利，最低價格低至9.9元；
小紅書將舉辦為期一個月「咖啡走一個」之「上海特調」咖啡專場活動，推出「78選3」特調咖啡打卡地圖；
抖音生活服務將以「咖味上海」為主題，開設官方話題打造城市熱度，並向上海市民發放促銷優惠。
02
賞上海花展，品創意咖啡
作為本屆咖啡文化節的重頭戲， 全市最大規模的「咖啡+文體旅商展」嘉年華於4月30日至5月4日在徐匯西岸濱江舉行 。集結超180個咖啡市集展位，融合咖啡、花展、文旅、運動、表演、商業品牌等豐富元素，更與上海(國際)花展深度融合，賞花品咖，讓初夏時光愜意無比，締造一場精彩「啡」凡的初夏盛宴。
來到Lavazza拉瓦薩的展位，全新上市的閃亮 榴荔氣泡美式 帶來初夏的怦然甜美， 五窨梔子咖茶拿鐵 、 威廉梨梔子咖茶拿鐵 、 威廉梨梔子綠茶 等三款「咖茶」也齊齊亮相，奶香、咖味、茶韻，一口三味，層層遞進。「我們把春夏新品都帶到徐匯濱江了。」咖啡師告訴海岸君， 近年來Lavazza拉瓦薩的故事裏出現越來越多的中國元素，咖茶系列新品就把中式「茶」與意式「咖」相結合，獲得了消費者的青睞 。
不遠處，星巴克的綠色小車也是一道亮麗的風景線。助力上海國際咖啡文化節，星巴克今年在徐匯西岸濱江的咖啡嘉年華和南京西路商圈的靜安咖啡文化節「雙線作戰」。 今年3月底剛剛在中國上市的意欖朵系列飲品首度走出門店 ，讓更多咖啡愛好者們有機會體驗橄欖油和咖啡的跨界融合之美。
開在魯迅公園邊上的 歐邑×無花咖啡館 首次參加咖啡文化節，帶來一款「 文豪拿鐵 」。「我們選用了哥斯達黎加咖啡豆，再加入紹興的古越龍山全甜型黃酒和鮮奶，打造了這款文豪拿鐵，希望把人文元素融入咖啡文化。」主理人鄭先生告訴海岸君，考慮到有的消費者不方便喝酒，另一款米露美式就是無酒精版的創意咖啡。
來自奉賢區的無知咖啡館，因為兩位主理人分別來自內蒙古和山西，因此在創意咖啡中加入了家鄉特產。「牧人言」中有奶鍋巴，「無日漠」裏放了奶嚼口、炒米和奶皮子，再加上自己烘焙的單品咖啡豆，可鹹可甜。「我們在上海開出第一家咖啡館之後，積累了一些先進的理念和經驗，又在山西和內蒙古分別開店了。」主理人小喬說， 上海是精品咖啡的高地，希望以此為起點，將咖啡文化輻射到更多的地方 。
以咖啡文化節為流量入口，將於今年8月正式對外亮相的Gate M西岸夢中心也積極參與，攜即將入駐商場的高端客製甜點品牌ConnieHé一起亮相，帶來限定款的豆乳芋泥蒙布朗冰淇淋芭菲杯和咖啡，還有各種周邊產品。「 我們將在原上海水泥廠的舊址上，打造‘全球濱水文旅商業’的旗艦專案，歡迎大家以後來喝咖啡、看江景、觀展覽、買買買！ 」
在咖啡文化節上，不僅有咖啡，還有近80場傳統演藝及線下活動輪番上陣，從文化、體育、旅遊、商業、展覽不同維度發力，演繹咖啡「破圈」新玩法。
第一次參與咖啡文化節的文化演出票務平台「摩天輪」設定了活動點，推出上海國際咖啡文化節的限定款紀念票根 ，不少市民現場領取後，紛紛與徐匯濱江標誌性建築合影、打卡。此外，摩天輪App建立「品咖啡·賞好劇」上海國際咖啡文化節優惠專區，推出數十場優質演出，看演出2折起，拉動年輕客群五一假期來上海看演出、品咖啡，體驗海派文化魅力。
「 生椰好喝 生人勿信 」「 反詐意式 啡常重要 」……就連反詐民警也「蹭」起了咖啡流量，在活動現場「以咖為媒」做宣傳，提升市民的反詐意識。 參與互動、答題成功後，還能獲得「反詐大咖」的贈品，喝上一杯「sir cafe」 。
金海岸工作室
作 者 | 張鈺蕓
圖 片 | 陳夢澤 張鈺蕓
編 輯 | 陸佳慧
