網上有傳言稱：「保鮮膜加熱的食物，吃了後會致癌！」
這個說法是真的嗎？
先說答案：該說法不準確。 提到保鮮膜，大家可能會想到致癌的「增塑劑」，含有DEHP增塑劑的PVC保鮮膜確實存在一定風險，但其他種類的保鮮膜不用過於擔憂。
那麽，PVC保鮮膜的風險到底有多大呢？
目前的研究顯示，DEHP對動物生殖和發育的潛在影響有限，這些研究多是在遠高於日常生活中暴露量的情況下進行的。
日常生活中，我們接觸到的DEHP濃度通常遠低於導致健康問題的劑量。因此， 只要DEHP的使用符合相關要求，合理使用就不用過度擔憂。
圖庫版權圖片，轉載使用可能引發版權糾紛
不過，需要註意的是， 盡量不要使用同一張保鮮膜多次覆蓋食物。 另外，一定要透過正規途徑購買保鮮膜產品，千萬不要因為貪小便宜買到不合格產品。
當然，出於環保的角度，建議大家少使用一次性塑膠產品。
策劃制作
稽核丨 唐芹 中華醫學會科學普及部主任 研究員
責編丨鐘艷平
審校丨徐來 林林
