今天，小嘉教大家做一份
「鮮到掉眉毛」的特色湯品
鹹肉燉河蚌！
鮮嫩彈牙，鹹香味美，
一起來學吧~
鹹肉燉河蚌
食
材
準
備
新鮮的河蚌肉、鹹肉一塊，萵筍一根、蔥姜蒜、油、鹽、生姜、白胡椒粉
萵筍去皮切滾刀塊、
河蚌肉切塊、鹹肉切片
制
作
步
驟
河蚌用鹽洗幹凈焯水去除粘液，
然後放入鍋內加料酒、蔥、姜、
清水漫過河蚌燜煮15分鐘，
撈出河蚌備用
鹹肉加上生姜、蒜、食用油後翻炒
步驟三
放入處理好的河蚌肉翻炒，
然後加入水，燉煮30分鐘，
等河蚌肉燉差不多後，
再放入萵筍繼續燉煮20分鐘
加入適量鹽、白胡椒粉調味，
即可出鍋
一道鹹鮮美味的
就這樣完成啦！
你學會了嗎？
一起來動手試試吧~
