如今正是櫻桃成熟的季節
一顆顆晶瑩剔透的櫻桃懸掛在枝頭上
陣陣果香撲鼻
惹人垂涎
眾多遊客挎著籃子走進采摘園
體驗鄉村生活的樂趣
櫻桃不光好吃
而且營養還特別豐富
特別是一個說法流傳甚廣——
「吃櫻桃能助眠」
那麽
這種說法有沒有科學道理呢？
櫻桃真的是「天然褪黑素」嗎？
吃櫻桃都要註意什麽呢？
01
櫻桃是「天然褪黑素」
日前，有網友在網上發帖指出，櫻桃是富含褪黑素的水果之一，多吃櫻桃不僅可以補充維生素，還能有效幫助睡眠。同等功效的水果還有香蕉、葡萄和獼猴桃。
四川省成都市婦女兒童中心醫院營養科專家金珊珊表示，之所以認為吃櫻桃能改善睡眠，是因為櫻桃中的確含有豐富的褪黑素和色胺酸，而這兩種成分對改善我們的睡眠質素確實有一定幫助！
成分一：褪黑素
褪黑素，也稱為「睡眠激素」，主要由我們大腦松果體分泌，起到調節人體「睡眠—覺醒」周期的作用。
一般而言，褪黑素的分泌量，會隨著我們年齡增大而逐漸減少，這也是為什麽年齡越大越容易失眠的原因之一。不過，褪黑素除了在人體內自然產生以外，也可以透過一些食物攝入。水果當中，櫻桃已被證實是褪黑素的天然食物來源之一。有研究發現，櫻桃中的褪黑素含量相對較高，每100g櫻桃中，大約含有0.2mg的褪黑素。
因此，晚飯後適量吃一些櫻桃，對於改善睡眠確實可以起到一定幫助。順帶一提，不同種類的櫻桃褪黑素含量也有所不同。通常，酸櫻桃的褪黑素含量要高於甜櫻桃，所以多吃點酸櫻桃對睡眠來說不是壞事哦。
成分二：色胺酸
色胺酸是人體合成血清素的主要原料，而血清素作為人體當中重要的神經遞質，能起到調節睡眠和情緒的作用。
尤其是到了晚上，血清素還能進一步轉化為褪黑素，幫助我們更好的入睡。
02
「三看」選定好櫻桃
一看顏色，深色的味道更甜。一般來說，在果實沒有腐敗變質的前提下，顏色較深、較鮮艷的櫻桃花青素含量相對更多，味道也更甜美。
二看光澤，光澤度越強的櫻桃口感越好，品質更新鮮。
三看果梗，果梗硬實的櫻桃更新鮮。剛采摘的櫻桃果梗為綠色，隨著存放時間變長，果梗會逐漸發黑，櫻桃的營養和口感也隨之有所降低。
03
淡鹽水
有助於泡出小白蟲
一般來說，新鮮的櫻桃只需要用自來水連續沖洗即可。如果不放心，可以在沖洗後將櫻桃放到淘米水或淡鹽水中浸泡5分鐘左右。最後，再用凈水（或涼開水）沖洗一遍即可。
想要去除櫻桃裏面的果蠅幼蟲，只能透過改變櫻桃內果蠅幼蟲的生長環境來實作，而鹽、堿、醋等都是這些小蟲子比較敏感或者討厭的東西。
04
櫻桃雖好吃
但也要註意這幾點
櫻桃雖然好處很多，對於存在腸胃功能問題人群來說，過量食用可能增加胃腸負擔，導致腹脹、腹痛等不適癥狀。
另外，雖然櫻桃中由於糖分較低，對於有糖尿病的患者來說十分友好。不過醫生提醒，櫻桃要是一次性吃得太多，依然可能會導致血糖升高，不利於控制血糖。因此點到即止，小吃怡情。
除此以外，櫻桃中鉀元素含量也十分高，有腎臟疾病的患者食用後可能引起排尿少和水腫，也還是建議少吃為妙。
櫻桃不耐儲存，盡量現買現吃，買回來可以放入保鮮盒中置於2℃—5℃冰箱冷藏，洗凈的櫻桃保存時，一定要確保表面的水分充分晾幹，以防止腐爛。
（養生大國醫）
