中醫認為,檸檬性味甘、鹹、酸、平,可化痰止咳、生津健胃,對煩渴不適、支氣管炎、食欲不振等都有一定效果。從營養學角度看,檸檬的確是種不錯的水果。
譬如富含人體所需的多種維生素,尤其是維生素C特別出眾,每100克的檸檬中含有22毫克維生素C,用它泡水喝,有美容養顏的作用。
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此外,檸檬還是一種富纖維食物,熱量比較少,需要控制體重以及「三高」人群就很適合喝檸檬水。
但需要註意的是,檸檬含酸量高,胃不好的人,如胃酸多、胃潰瘍等等,就不適宜喝檸檬水。
如果你喜歡喝檸檬水,建議沖泡時,多註意下面2點:
1、不要沖太濃
大概就是一大片檸檬,泡1000毫升水。過濃的檸檬水,會侵蝕牙齒表面的琺瑯質,令牙齒變得脆弱敏感;本身有胃食管反流以及胃潰瘍者,更會加重胃部不適。
2、不要用沸水沖泡
沸水會破壞檸檬中的維生素C,也會使得檸檬外皮釋出更多鞣酸質,影響消化吸收。所以,檸檬用大約60攝氏度的水沖泡即可。(養生每日推播)