糖尿病人能不能喝牛奶？

2024-10-24辟謠

純牛奶中天然含有的是乳糖，不同於蔗糖，牛奶屬於低GI食物，糖尿病人完全可以喝。目前認為牛奶中的鈣、蛋白質及某些脂肪酸可以預防2型糖尿病。因為胰島素的釋放需要鈣的參與，鈣攝入不足將改變胰腺β細胞的細胞內和細胞外鈣池中鈣離子的平衡，最終影響胰島素的正常釋放；乳清蛋白可以改善胰島素抵抗。