三月天，刀魚鮮
刀魚以其肉質的鮮美
一直深受食客的喜愛
作為春天的一口「 奢侈食材 」
刀魚現在的價格如何呢？
日前
在張家港市第一集貿市場的
一家水產攤位上
一條條銀白色的刀魚
被碎冰塊覆蓋
整齊地碼放在泡沫箱裏
顯得十分搶眼
據攤主介紹
今年刀魚的品質和往年差不多
目前市面上進貨的刀魚
基本是來自崇明或浙江舟山
一帶的 海刀
不同規格的刀魚
價格相差較大
「價格每天都不一樣， 有魚鱗的2兩左右的，今天的價格在1200元/斤 。 沒有魚鱗的2兩到3兩左右的，價格在150~550元/斤 ，這種規格，一般老百姓買得比較多。」
據悉，今年刀魚的價格
較之往年，普遍偏高
但隨著天氣回暖，捕撈產量的上升
價格會有一定回落
雖然刀魚價格昂貴
但是刀魚餛飩的價格
卻相對較為親民
一盒盒由小毛刀做成的刀魚餡兒
目前在市場上的售價在
60~80元/斤不等
銷售也十分火熱
一名店主表示，自打推出刀魚餛飩後，日銷售量頗為可觀，刀魚餡每天銷量都在200斤左右， 刀魚餛飩每天至少可以售出20盒 。
想要嘗鮮的市民
買份刀魚餡回家包碗餛飩
也是不錯的選擇
今年你吃過刀魚了？
沒吃過的，抓緊去嘗鮮吧~
來源：偶俚張家港
編輯：小冉
