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從親戚那學了5道菜,每一道都超級經典,誰吃誰喜歡!

2024-10-30圖片

大家好,我是輝媽!

我第二次去親家家裏,做的飯比第一次更驚艷,有甜點,有酸的,有辣的,吃的我真的很開心,所以我就回來把這幾道菜推薦給大家!

一、軟皮綠豆糕

真的很甜,也很軟,皮是軟軟的。

1、綠豆提前浸泡一晚上,上鍋蒸熟,放少許糖

2、然後把煮熟綠豆壓成泥,揉成一個小圓餡。

3、面粉+玉米油+泡打粉+酵母+糖

4、揉成面團,醒面。揉成片,把綠豆包進去。

5、輕輕向下按壓,平底鍋刷油炕熟

是不是看著很好吃,其實吃起來也更好吃!

二、玉米肉沫

這是一道下飯菜,吃著很香。

1、肉沫炒熟,加上青椒碎,番茄沫,翻炒均勻,倒入玉米。

2、加適量生抽,鹽,雞精。

怎麽樣?看著是不是很下飯。

三、菠蘿肉片

這道菜酸酸的,不過吃著好酸爽開胃啊,肉片的香嫩,搭配菠蘿的酸甜。

1、調一個甜料汁。2勺番茄醬,1勺米醋,2勺白糖,1勺鹽,半碗清水。

2、裏脊肉切片,腌制,可以用澱粉,會更麽嫩。

3、鍋中倒油,下鍋炸肉片,復炸一遍的肉會更香,之前在飯館的時候看到廚師炸丸子什麽的,都會炸2遍。

4、鍋裏熱油,放糖醋汁,下菠蘿片,不停攪拌,後面放入肉片,青椒收汁即可。

四、蔬菜餃子

早晚餐吃饅頭,包子,不想吃了,試試這個蔬菜餃子吧!

1、先來調餡,蔥切碎,雞蛋炒散,番茄切丁。

2、加1勺生抽,1勺香油,蠔油,少許鹽,攪拌。餃子皮再稍微搟薄,然後包起來。

吃著會很滿足的!一定要試試

五、香菜拌幹豆腐絲

夏天嘛,總要多吃點涼拌菜,做的省事方便。

1、準備材料:香菜,豆腐皮

1、熱鍋放油,下入蒜末,幹辣椒段炒香。

2、倒入豆腐絲和香菜段,再加入兩勺生抽。

3、再加入一勺蠔油,加少許白糖提鮮,翻炒均勻。

早餐或者晚餐,來一個這樣的涼拌菜,搭配稀飯,綠豆粥,真的很配!

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