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如果說，原子彈為二戰按下了結束鍵，那戰爭中誕生的另外一項發明， 按下的就是戰爭的加速鍵。
在戰爭中，德國憑借強大的軍事實力，與盟軍打得有來有回，但盟軍的陣營裏突然出現了 一種安裝特殊裝置的雷達 ，讓德軍有些措手不及。
如今戰爭結束多年，當初安裝在雷達上的特殊裝置，得到了廣泛運用，不止運用在軍事上， 你的家裏也有 。
二戰加速器
這個裝在雷達上的特殊裝置，被叫做 「磁控管」 ，它的出現，還得從1902年說起。
那年，美國著名發明家，被譽為「無線電之父」的李·德弗雷斯特，發明了真空管無線電發射機技術。
在之後的時間裏，真空管無線電發射機技術被越來越多人熟知。到1920年，人們將它玩出了新的花樣，利用它產生的高頻無線電波，對物體進行加熱。
有人突發奇想，其他物體能加熱， 人體也是否也能用來發一發熱 。
這一大膽的嘗試付諸實踐後，一種 用於人體的透熱療法 ，在1930年後悄然興起，用的是一種短波加熱技術。
1933年，在芝加哥的一個世博會上，一位來自西屋公司的員工，在參觀者面前表演用兩個金屬板加熱食物，金屬板並沒有發燙，這讓人很驚奇。
原來，這兩個金屬板連線著一個短波發射機，利用發射機發出來的短波， 只需短短幾分鐘，就能將牛排煎熟。
從以上這些事例，是否隱約見到了微波爐的身影。但微波爐並不是在這一時期被發明的。
微波爐的出現，離不開磁控管 ，以及磁控管在二戰中的表現。
1921年，一位來自美國通用電氣公司的科學家赫爾，總結前人經驗，發明了磁控管。
不過這時的磁控管發出的電磁波強度太弱，不適合用來煎熟牛排，也無法用於戰爭。
到1940年，第二次世界大戰正打得熱火朝天，英國伯明翰大學內，物理學家約翰·蘭道爾和哈裏·博特，正小心翼翼地 在磁控管上開了幾個孔槽。
就是這簡單的操作，讓磁控管的物性質完全發生改變，能夠 形成更多超大量的電磁波，威力遠超原本的磁控管。
兩位科學家春風得意，給新的發明取名為 多腔磁控管 。
在這一年9月下旬，多腔磁控管技術，賣到了美國手裏。
美國得到這東西，也是愛不釋手，立即號召麻省理工成立了輻射實驗室，以多腔磁控管為基礎， 研發新型的雷達技術。
在研究人員的努力下，從1941年到1945年， 美國先後開發出來100多種不同頻段的雷達。
這些雷達小巧，能安裝在飛機上，精度高，能 輕易檢測到小如潛艇潛望鏡等器材。
正是憑借這些雷達，盟軍很快在二戰中占據上風，德國日本的裝備，相比就落後許多，這也導致他們到了後期，就只有挨打的份。
盟軍這些雷達，全都是基於磁控管誕生的，所以說， 磁控管在二戰時候的貢獻，不亞於原子彈。
微波爐的發明
二戰結束後，深藏功與名的磁控管，很快迎來了事業的第二春。
1945年，一位受雇於美國雷神公司的工程師帕西·斯賓塞，在參觀一個測試雷達器材的實驗室時，驚奇地發現，口袋裏的一塊巧克力竟然融化了。
他仔細研究導致巧克力融化的雷達裝置，發現那只是一個磁控管。
隨後他叫一個男孩買來一包爆米花，小心翼翼地 將爆米花放在磁控管附近 ，驚人的一幕發生了， 爆米花竟然一個個爆開。
斯賓塞的實驗不止於此，第二天一早，他又帶著一個水壺和一個生雞蛋，急匆匆地趕往實驗室。
他先是在水壺側面開一個孔，然後雞蛋放入水壺中，準備完畢後，慢慢將磁控管移到水壺開孔的位置。
另一位工程師見到他的怪異舉動，好奇地湊到水壺上看，結果被爆裂而出的雞蛋碎片炸了一臉。
經過這幾次實驗，斯賓塞發現了 微波熱效應 ，即微波在穿過水、脂肪、蛋白質、醣類等分子時，會使分子之間高速摩擦運動，從而產生熱。
水壺裏的雞蛋之所以會爆炸，是因為在這種熱效應下，內部溫度會迅速升高，高溫來不及散出去，就會因壓力過大而爆裂開來。
為了證明磁控管產生的微波真的能對物體進行加熱，斯賓塞取來一個特殊金屬盒子，將磁控管放入其中，然後小心放入一塊食物。
這個金屬盒子能組織微波逃逸，食物在裏面果然慢慢變熟了。
這個裝有磁控管的金屬盒子，看起來已經很像一個微波爐，之後，斯賓塞對這個盒子做改進，去加熱更多的食物， 世界上第一台微波爐就此誕生。
當年10月8日，雷聲公司為斯賓塞的這種烹飪工藝申請專利，
除了斯賓塞之外，另一個名叫占士·洛夫洛克的科學家，在20世紀50年代，利用微波 給一個冷凍的倉鼠加熱 ，也觸及到了微波爐技術。
商業化運用
這種微波加熱的方式雖然方便快捷，但當時的美國人習慣吃速食小吃，根本不用進行加熱。顯然這樣的加熱器材市場不大。
不過，雷神公司還是決定搏一搏，在1946年開始 推出第一台商用微波爐。
這台微波爐看起來十分笨重，高度差不多1.67米，重340公斤，價格也賣到 5000美元 。
不僅如此，因為這個微波爐帶著一只1700W水冷磁控管， 安裝起來十分不便。
就這樣一個 妥妥的工業機器 ，普通人家自然不會買，只有餐館會買來加熱食物。
當消費者被限定，第一代微波爐自然也落得個生意慘淡。
雷神公司見賣不下去，將微波技術授權給泰潘公司。
泰潘公司吸取了第一代微波爐體積大，安裝不便的缺陷，研制出了新一代的微波爐。
這代微波爐 體積重量明顯降低 ，可以直接掛在墻上使用，並且 采用220V電壓，符合家用電壓標準。
只是新一代的微波爐價格雖然有所降低，但還是賣 1295美元 ，這對許多消費者來說，還是很難承受的。
所以，這一代的微波爐，也只在富有人家中有市場，銷量還是有些慘淡。
之後，雷神公司收購了阿曼納公司，阿曼納公司的創始人福斯特對新老板兢兢業業，經過嚴密的市場調研會，在1967年推出了全新的微波爐。
這一代微波爐繼承前一代的優點，用時增加了 抗流密封門 的設計，有效防止了微波泄露，安全性大大提高。
這一代微波爐的價格也只到 495美元 ，物美價廉，贏得了消費者歡迎。
很快，微波爐就打入了千家萬戶。1970年，美國微波爐銷量達到4萬台，到1975年， 銷量猛增到了100萬台。
微波爐技術流入日本後，他們研制出了成本更加低廉的磁控管， 制造出的微波爐價格也更低， 深受廣大消費者喜愛。
在微波爐大賣時，一些人開始思考這種 產生微波輻射的爐子 ，是否會對人產生影響。
【紐約時報】在1974年發表過一篇報道，大致內容是消費者聯盟在抽查15個微波爐後，發現沒有一個能提供可靠數據，用來 證明微波爐的安全性 。
這篇報道，引得消費者人心惶惶，微波爐的銷量也迅速走低。
為此，食品藥品管理局的官員，趕忙出來證明微波爐的標準是可靠的，制造商們也不停地宣傳產品的安全性。
那麽，微波爐究竟有沒有害呢？根據目前的調查來看， 微波爐RF輻射是安全的 ，並且隨著微波爐技術的發展，如今我們用的微波爐都是安全的。
雖然微波爐確實能發出輻射，但與核電廠的輻射有本質區別，核電廠發出的是致電離輻射，這種輻射能力高，會使人體DNA發生病變，患上癌癥等。
非致電離輻射能量低下， 不會打斷DNA，只要沒有接觸過量，一般不會對人體產生危害。
並且微波爐產生的輻射都是在內部，做到了 有效的封閉 ，並不會泄露出來為非作歹。
有人擔心微波爐加熱的食品吃了不健康，這也無需擔心，前面說過，微波爐加熱食物的原理，就是透過內部的磁控管產生微波， 讓食物分子高速摩擦，從而發熱 。
在這個過程中，食物的分子每秒會震動24.5億次，雖然聽起來有些誇張，但食物分子的化學鍵並沒有發生變化和普通加熱沒什麽區別。
從戰爭利器，到家用電器，磁控管完美詮釋了戰爭與和平的關系，只要將刀刃用對了方向，世間就能減少許多苦難者。
參考資料:
[1] 【【影響世界的專利】微波爐】 國家知識產權局網站 2014-12-29
[2] 【家電史略之微波爐歷史演變】知乎Gryffindor 2024-03-20
[3] 【微波爐簡史：二戰結束，雷達中的磁控管新套用】鄭大大 2020-04-15
