嗨大家好，今天来做一个樱花水晶蒸饺，樱花花色幽香艳丽象征热烈、纯洁、高尚，这款拥有樱花外形的水晶蒸饺外皮晶莹剔透Q弹，馅料饱满好吃让人看一眼就情不自禁地咬上一口，来看看我是怎么制作的吧！
食谱材料：
馅料部分：胡萝卜、黄瓜、盐、鸡蛋、熟豌豆、五香粉、香油
饼皮部分：紫甘蓝1/4棵、柠檬汁少许、澄粉150克、土豆淀粉50克、纯净水适量、猪油2－3克
制作步骤：
1、先来制作一下馅料，把胡萝卜切丝后剁碎，再把黄瓜擦成丝，放少许的盐杀杀水，再把杀过水的黄瓜丝纂干放菜板上剁碎。
2、全部切好之后放入盆中，加入炒好的鸡蛋碎和熟豌豆，加少许五香粉和适量的盐，再滴两滴香油搅拌均匀放一边待用。
3、接下来我们准备和面，把适量紫甘蓝做点天然色素，锅中加入250克左右的清水，紫甘蓝切几刀后放入烧开的水中，继续煮2分钟后 颜色已经成深紫色了，把紫甘蓝菜叶捞出，在水中加几滴柠檬汁，这时候颜色变得鲜艳靓丽了。
4、把开水倒入准备好的面粉中烫面，今天用的是150克澄粉50克土豆淀粉，开水边倒边搅拌，搅成面絮无干粉的时候放入2－3克的猪油，如果家里没有可以用植物油代替，下手揉面，揉匀揉光滑之后盖上盖子让其静置5分钟。
5、5分钟之后取出面团，搓成长条后再切成大小均等的小剂子，全部做好之后搓圆，撒少许的干淀粉防粘，放入盆中盖上盖子防止风干也可以直接盖上保鲜膜。
6、取一个剂子擀成饼皮，放入做好的馅料，像包糖三角一样的手法，把它包成五角型，然后用大拇指捏出花型，这一步非常关键哦，新手很容易在这一步失败做不出漂亮的花型来，大家也可以翻看我之前的视频教程，这个步骤大家可以多多练习一下。
7、依次做好之后放入蒸屉中，开水上屉蒸5分钟即可，5分钟之后打开锅盖儿，到这里这样一款高颜值的水晶蒸饺就做好了，喜欢的朋友也来试试吧
更多精彩都在关注之后，朋友们下期再见...
