封面新闻记者 易弋力
要说近几年最炙手可热的新消费赛道，新茶饮绝对会被很多人提及：品牌多，发展快，规模大。然而，在高速发展的过程中，一些新茶饮品牌的不少问题也日益凸显。
共筑消费新活力，媒体守护在行动。2024年315国际消费者权益日即将到来，封面新闻联合黑猫投诉通过征集各类消费侵权线索，并对典型案例进行调查与曝光，督促企业积极正视消费者合理诉求，切实维护消费者合法权益。
上海市消保委喊话书亦烧仙草：
应向消费者真诚道歉
3月8日，上海市消保委发文【@书亦烧仙草，你家的「草莓啵啵酸奶」里的酸奶去哪里了？丨消保委监督】称，从书亦烧仙草上海黄浦宏伊广场店购买了「草莓啵啵酸奶」样品，并委托专业机构检测营养成分。检测结果显示，书亦烧仙草「草莓啵啵酸奶」中的蛋白质含量只有0.53g/100g（3.286g/杯），脂肪含量只有1.01g/100g（6.262g/杯），乳糖含量也只有0.32g/100g（2g/杯）。上海市消保委又购买了某预包装酸奶，检测发现该产品脂肪含量在5g/100g左右，蛋白质含量约为4g/100g，乳糖含量达到3g/100g。
对此，书亦烧仙草方面3月10日回应新京报记者称，与专门做酸奶的门店不同，其出品的是酸奶饮品，在宣传时也标明了是酸奶饮品，这与常规酸奶本质上不是同一种产品。该产品添加了由宁夏塞尚乳业生产的高原牧场酸奶。消费者在门店点到的600ml饮品或沙冰类饮品中，分别加入70ml酸奶，该酸奶所含蛋白质为2.4g/100g、脂肪3.2g/100g。加入70ml酸奶后，整杯「草莓啵啵酸奶」饮品含蛋白质不低于2.4g/杯，与检测结果相近。另外，6.262g脂肪成分除酸奶自带的脂肪外，可源于饮品制作过程中添加的果肉等成分；而蔗糖来源为添加的30ml蔗糖与水果自带的糖分。
在3月12日的文章中，上海市消保委指出，书亦烧仙草的回应不仅承认该款产品实际上是一款「酸奶风味饮品」，还承认在饮品中添加了30毫升的蔗糖。然而，对于「草莓啵啵酸奶」中其他配料的成分以及如何实现整杯饮品类似于酸奶的质感和口感，书亦烧仙草并未在回应中给出明确答案。
上海市消保委认为，现场制售食品由于没有明示的产品配料表，消费者只能通过品牌方的宣传了解和选择产品。因此，品牌方有责任提供真实、准确的产品信息。「书亦烧仙草对‘草莓啵啵酸奶’的宣传与产品实际情况相距甚远，书亦烧仙草应该向消费者真诚地道歉！」
黑猫投诉平台：
共有1224条投诉中包含搜索词「书亦」
记者登陆黑猫投诉平台发现，截至3月13日下午4点，共有1224条投诉中包含搜索词「书亦」，主要诉求为改善服务、食品卫生安全、退款、赔偿等。
一名消费者投诉称，「在美团上购买书亦烧仙草（新都保利爱尚里）一杯奶茶，里面喝出一根头发丝，商家回复可能是店员身上掉的头发丝。」另一名消费者投诉称，「在美团点单点了一杯书亦烧仙草（大杯），订单编号：20240*********013********。点的是热的，5分钟后取餐均匀摇晃后饮用发现是凉的，找制作台工作人员重做，发现并没有重做，只是用手把封口撕开加入了热水。二次给我饮用时奶茶倒了一身，发现封口一半没有封上，打眼一看是原来第一次封口的胶没有完全撕下来就二次封口，导致没有封上，并且奶茶还是凉的。」黑猫投诉平台显示，截至目前，书亦烧仙草均已回复了消费者。
俗话说「民以食为天」，食品质量、食品安全与每个消费者的健康息息相关，因此也一直是大家关注的焦点。据黑猫投诉不完全统计，微博平台2023年全年与消费维权相关的热搜中与「食品」有关的条目105个，与「食品安全」有关的条目49个，总阅读量近86.8亿，其中阅读量过亿的条目33个。
来自天眼查的数据显示，截至目前，我国拥有超 1530 万家餐饮相关企业。 从地域分布上看，广东、山东以及江苏三地，餐饮相关企业数量位居前列，分别拥有 150.5 万家，108.9 万家以及 100.4 万家。 从事餐饮相关的业务企业中，0.39%的相关企业曾出现法律诉讼，13.87%的相关企业曾出现经营异常，0.7%的相关企业曾出现行政处罚。 2023 年餐饮业相关企业共产生 2.6 万条被执行人信息。 涉及买卖合同纠纷的案件占比为 29.6%，劳动争议相关的占比 15%，房屋租赁合同纠纷占比 12.3%。
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