*橙子戚风蛋糕*
今天，给大家分享的是橙子戚风蛋糕，清香的橙汁融入云朵般绵软的戚风蛋糕里，是清新香甜又温暖的味道。下面一起来看看是怎么做的吧！
食材准备
橙子1个、橙汁60毫升、鸡蛋5个、低筋面粉90克、玉米油50克、白砂糖80克
制作步骤
步骤一
将橙子洗干净，切成薄片后放入锅中，加入20克糖、60克水，大火煮开后小火煮2分钟，关火晾凉，等表面水分吸干，摆入模具内备用。
步骤二
制作蛋黄糊，将低筋面粉90克倒入锅中，加入蛋黄5个，倒入橙汁60毫升、玉米油50克搅拌成面糊状后即可。
步骤三
制作蛋白霜，将蛋清5个倒入锅中，分三次加入白砂糖80克，使用打蛋器将蛋清打发至「小弯钩」状。
步骤四
将打发好的蛋白霜倒入蛋黄糊中，充分搅拌均匀后再倒入模具。
步骤五
将烤箱预热至145度，把模具放进烤箱烘烤，约50分钟后出炉，将模具倒扣放凉后再把模具内的蛋糕脱模即可。
制作成品
橙子的酸甜与蛋糕的香甜完美地融合在一起，形成一种独特的味道。这种味道既有橙子的清新，又有蛋糕的醇厚，让人一尝难忘。
