鹤壁市位于河南省北部，这里是殷商文化的发源地之一。不仅历史悠久，而且这里的美食也丰富多样， 今天小厨就给大家带来一期鹤壁的美食分享,喜欢的宝子可以关注 一下，感谢啦！
1、 角场营元宵
角场营元宵是鹤壁市浚县黎阳镇角场营村的特色美食。角场营元宵历史悠久，早在唐朝，故黄河渡口黎阳津就有角场营人在那里立灶做元宵生意，是远近闻名的元宵之乡。其色泽洁白，无杂点，形状浑圆，个大均匀。口感细腻黏糯，有弹性。元宵馅浓稠香软，吃到嘴里松软细腻，香甜可口，有一种特别的清香。
2、浚县子馍
浚县子馍又名石子馍，是鹤壁浚县的特色小吃。相传起源于隋末唐初，距今已有一千多年历史。因在鹅卵石上烘焙制成而得名。它以面粉为主要原料，加入油、葱花等制成火烧，再加入肉丝和鸡蛋烤熟。做好的浚县子馍色泽金黄，油酥咸香的火烧，配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉馅，外焦里嫩，咬一口满嘴生香。
3、淇河缠丝鸭蛋
淇河缠丝鸭蛋是鹤壁市淇县和淇滨区的淇河沿岸贺家、许家沟、朱家一带所产的一种鸭蛋，在明清朝时为贡品。其特点是个大，双蛋黄，煮熟后，蛋黄呈黄红色，切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称「缠丝鸭蛋」，其口感细腻，鲜而不腥，营养丰富。
4、黎阳贡面
黎阳贡面是鹤壁市浚县黎阳镇的特产。 明朝时，因被明代礼部尚书王越进贡给皇帝，列为宫廷佳品，从而得名「贡面」。是用当地优质地下水、精磨小麦粉、精盐为原料，经28道工序纯手工精制而成。其特点是白如雪、细如丝、具有耐火而不糟、回锅而不烂的特点。煮熟后挑入碗中，口感爽滑，格外劲道。其独特的空心结构使得面条在吸收汤汁后，味道更加浓郁，让人回味无穷。
5、榆皮饸饹面
榆皮饸饹面是鹤壁的特色美食之一，是用荞麦面、小米面和榆皮面按照一定比例制作而成。面条滑溜筋道，口感独特。由于加入了榆皮面，面条具有一定的韧性和弹性，嚼起来很有劲道。调料的搭配丰富了面条的味道，酸辣可口，香气扑鼻。同时，这种面条营养搭配合理，适合老人和小孩食用。
6、 寺下头吴记花生米
寺下头吴记花生米是鹤壁市浚县的传统名吃，其起源可追溯到清代，至今有200多年的历史，在当地久负盛名。选用本地大花生，采用传统工艺加工而成。其外观洁净匀称，色泽鲜亮，呈现出诱人的外观。 口感香焦酥脆，咬下去口感极佳，既有花生米的香脆，又不会过硬难以咀嚼，给人以丰富的口感体验。是旅游小吃，馈赠亲友的保健佳品。
7、黑芝麻糍馍馍
黑芝麻糍馍馍又称黑芝麻馅饼，是鹤壁的特色美食之一。以糯米粉为薄如蝉翼的面皮，内裹炒熟后散发出浓烈香气的黑芝麻馅。烤至两面金黄后，香气四溢。外皮金黄酥脆，咬一口发出「咔滋」的声响，糯米的软糯与酥脆的外皮形成了美妙的口感对比。内馅的黑芝麻浓郁香甜，每一口都能感受到黑芝麻的醇厚滋味。
8、黏火烧
鹤壁黏火烧是鹤壁市浚县的传统名吃之一，始于清朝末年。它是用黄米和红枣制成的，色泽金黄，外皮暄软但不松散。咬一口，香甜可口，红枣的甜蜜与黄米的软糯完美融合，甜而不腻，口感丰富。黏火烧不仅是一种美食，还具有一定的滋补功效，食之和胃健脾。
9、砂锅面
鹤壁砂锅面是当地的特色美食之一，一般选用手工制作的面条，加上丰富多样的配菜在砂锅中煮制而成，这样使得面条能够更好地吸收汤汁的味道。其口感面条劲道有嚼劲，配菜鲜嫩可口，汤汁浓郁醇厚。由于是在砂锅中煮制，所以能够更好地保持食物的温度和口感，让人在寒冷的天气里也能感受到温暖和满足。
10、淇县凉皮
淇县凉皮是鹤壁市淇县 的特色美食之一。选用优质的薄面皮和新鲜的蔬菜，经过精心的调制而成。凉皮口感爽滑，调味独特。无论是清凉的夏日 还是寒冷冬季，淇县凉皮都是人们喜欢的美食之一。在鹤壁的餐馆里，您可以品尝到正宗的淇县凉皮，它的美味会让您赞不绝口！
