昨晚，总台龙年春晚张艺谋导演的创意年俗秀 【别开生面】 让人眼前一亮，各地嘉宾用方言将家乡面食唱出特色韵味，为大家奉上一道年味浓浓的年夜大餐！@央视春晚@总台春晚节目组@今年你看春晚吗？#别开生面#@记录龙年除夕夜
陕西油泼面、四川担担面
甘肃兰州牛肉面、广东云吞面
河南烩面、北京炸酱面
天津炸糕、上海生煎……
用方言唱出的各地面食
让人隔着屏幕都馋了！
油泼面，一道具有浓厚西北风味的特色面食，以其独特的口感和历史背景吸引了无数人的味蕾。它不仅是一种美食，更代表了北方人民的饮食习惯和传统文化。在很多西北地区的节日和庆典中，油泼面成为了必不可少的特色美食。
一根扁担挑两头，说走就走，喊停即停，这就是以「扁担」冠名的担担面，四川名小吃，中国十大面条之一。它不仅是让四川人魂牵梦绕的美食，也是让外地人意犹未尽的四川味道。
兰州牛肉面，是甘肃省兰州市的特色美食，是一种食品名称。
1999年，被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一。
河南烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分为汤面和捞面两种。
汪曾祺【四方食事】：「四方食事，不过一碗人间烟火。对于老广们来说，烟火气是楼下店铺的云吞面煲仔饭，是茶楼食肆的‘一盅两件’，是街巷市井的嘈杂喧闹……」方知广东人对面食也是情有独钟的，也有属于他们自己的一碗面，这碗面便是「云吞面」。
北京炸酱面。它不仅是一道物美价廉、让人们回味无穷的美食佳肴，更是北京传统餐饮文化的一个重要组成部分。
节目中生动的四川话、很「哏」的天津话
【繁花】剧组的上海话……
各地的特色方言
汇聚了来自东西南北的热情
节目最后
参与表演的大爷大妈们
还为台下观众
送上香喷喷的热汤面
让人感受到浓浓的年味
和满满的「锅气」
也让人倍感温暖
「画面一下子让人联想到
回家过年
父母给你端上的一碗热汤面」
