關於肝臟，很多人有認知誤區，如脂肪肝是胖人專屬、吃素不會得脂肪肝、護肝片可以保護肝臟……
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脂肪肝是胖人專屬嗎？
脂肪肝並非是胖人專屬。一般情況下，身體肥胖的人更容易患上脂肪肝，但脂肪肝並非胖人的「專利」，肥胖只是得脂肪肝的風險因素之一。
瘦人如果內臟脂肪沈積過多，也會出現脂肪肝。尤其是消瘦的人或短期內快速減肥的人，會容易出現營養不良的情況。
脂肪的代謝、肝臟與血液之間的運輸，需要載脂蛋白作為「交通工具」。當營養不良，特別是蛋白質攝入不足時，體內沒有足夠的載脂蛋白，肝臟無法向外運輸多余的脂肪，這些脂肪就堆積在肝臟本身，導致脂肪肝。
此外，一些慢性疾病、胰島素抵抗、遺傳代謝以及久坐不動等因素都會引起脂肪肝。
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吃素不會得脂肪肝？
吃素也會導致脂肪肝。長期素食者，很可能由於營養不均衡，導致體內蛋白質缺乏，而肝臟將脂肪運輸走是需要蛋白質幫助的，因此就會造成轉運脂肪發生障礙，使脂肪在肝內堆積。
另外，相較於那些每餐大魚大肉的人，素食者往往更容易感到饑餓，人體的消化系統就會刺激機體吃更多的白米飯、麵包、餅乾等碳水化合物來增加飽腹感。它們雖不是肉類，但熱量可不少，而且碳水化合物是可以轉變為脂肪儲存在肝臟內的，所以說並不是吃脂肪才會導致脂肪肝。
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護肝片可以護肝嗎？
對於肝功能正常的人而言，正常情況下是沒有必要服用護肝片的，也無需透過服用護肝片預防肝臟疾病的發生，盲目、過量服藥會給肝臟增添額外的負擔。
「是藥三分毒」，對於肝臟沒有疾病的正常人群，如果長期服用護肝片或保肝類藥物會增加肝臟負擔，得不償失。沒有肝臟疾病的孕婦、哺乳期婦女、青少年，也不建議服用保肝類藥物。
對於有輕微肝損傷的人群，因為肝細胞有自我修復能力，所以不一定要靠藥物來「護肝」。對於患有病毒性肝炎、藥物性肝損傷等肝臟疾病的人群，建議以治療病因為主。想要護肝養肝，日常養成良好的飲食習慣和作息習慣很重要。
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得了脂肪肝怎麽辦？
科學飲食。增加植物性優質蛋白的攝入，減少動物性食物的攝入，已有脂肪肝的人群建議能多吃素食，避免高脂、高糖、低纖維的飲食模式。
堅持規律的有氧運動。研究表明輕度脂肪肝的患者，只要控制好飲食，再配合每天30～45分鐘的快走，就能實作即使不吃藥也能很好地控制脂肪肝進一步發展乃至痊愈。
多吃膳食纖維。蔬菜水果等食物中的膳食纖維可改善胰島素抵抗、減緩脂肪吸收、促進膽固醇排泄。總之，膳食纖維對於減輕脂肪肝有很大幫助。
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參考來源：科普中國、中國醫藥報
