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水果不甜,就不容易讓人長胖……是真是假?|謠言終結站

2024-07-04辟謠

是真是假弄不清?

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辟謠

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多學一個知識點

——吃什麽水果不容易長胖

主要看三點:1.碳水化合物含量;2.血糖生成指數(GI),即某一食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力;3.血糖負荷(GL),即將攝入碳水化合物的質和量結合起來,評價膳食總體對血糖的影響。首選三低水果(低碳水、低GI、低GL),如蘋果、梨、桃、櫻桃、草莓、柑橘類、李子等。

出品:健康報·謠言終結站科普小組

稽核:國家健康科普專家庫專家、中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科主任醫師 陳偉

策劃:李天舒 王寧

制圖:王珺珂

編輯:範洪巖